Carp cig coch a blasus (mae'n garp) - nid yn anghyffredin yn ein rhanbarth. Mae'r pysgod mediocre hwn i'w weld mewn cronfeydd dŵr ffres ac oherwydd blas cain ei fwydion, fe'i cyfunir yn berffaith gyda gwahanol ychwanegiadau y mae arbenigwyr coginio yn ei ychwanegu at y ceudod pysgod, ar ôl ei lanhau o'r entrails. Gyda'r hyn sy'n benodol gallwch chi ei gaceno â charp wedi'i stwffio yn y ffwrn, byddwn yn dweud yn y ryseitiau ymhellach.
Sazan wedi'i orchuddio â gwenith yr hydd, wedi'i bobi yn y ffwrn
Cynhwysion:
- sazan - 1,2 kg;
- gwenith yr hydd wedi'i ferwi - 1 eitem;
- llond llaw o cnau Ffrengig;
- winwnsyn - 70 g;
- persli gwyrdd - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Cyn stwffio carp, ei chwythu, rinsiwch y ceudod yr abdomen yn ofalus a thymor y pysgod gyda halen môr. Fel atodiad blasus a blasus o'r ddysgl, gallwch hefyd ddefnyddio cymysgedd o sbeisys ar gyfer prydau pysgod, sydd eisoes wedi'i werthu mewn unrhyw farchnad.
Spasseruyte nionyn ar ostyngiad o olew i zapumyanivaniya. Cymysgwch winwnsyn wedi'i rostio gyda chnau wedi'u torri ac ychwanegu at y gwenith yr hydd wedi'i ferwi ynghyd â gwyrdd persli. Llenwch y gwenith yr hydd sy'n llenwi cavity yr abdomen o'r carp a gosod y toriad gyda sgerc.
Mae bwyta pysgod yn dilyn gorchymyn hanner awr ar 200 gradd.
Sazan wedi'i stwffio â bresych, wedi'i bobi yn y ffwrn gydag hufen sur
Cynhwysion:
- sazan (carcasau 1 kg yr un) - 4 darnau;
- hufen sur - 120 g;
- bresych gwyn - 230 g;
- past tomato - 15 g;
- gwyrdd persli;
- winwns - 70 g.
Paratoi
Yn gyntaf, paratowch y bresych, er mwyn paratoi pa ddal bresych wedi'i dorri a'i ddal yn y cymysgedd o flas tomato gyda dŵr nes ei fod yn feddal. Mae'r llenwi bresych wedi'i oeri, ynghyd â dail persli ac wedi'i lenwi â chymysgedd o'r ceudod abdomenol yn y carcas carp. Mae'r pysgod yn cael ei ledaenu ar hambwrdd pobi ac wedi'i orchuddio â hufen sur, ac ar ôl hynny maent yn pobi am 45 munud ar 160 gradd.
Sut i goginio carp wedi'i stwffio yn y ffwrn yn gyfan gwbl?
Cynhwysion:
- carp o garp - 3 kg;
- winwnsyn porffor - 450 g;
- tomatos - 230 g;
- moron - 90 g;
- hylifennod - 180 g;
- llond llaw o cnau Ffrengig;
- Gwin gwyn sych - 100 ml;
- saws soi - 15 ml.
Paratoi
Cynhesu'r popty i farc o 190 gradd. Mae carcas pysgod yn tywyll, yn lân ac yn rinsio. Ar ychydig bach o olew wedi'i gynhesu, rydyn ni'n pasio'r modrwyau o winwns porffor gyda moron a madarch. Pan fydd yr holl leithder yn anweddu o'r madarch, rhowch sleisen tomato i lysiau a llenwi popeth gyda gwin a soi. Gadewch i'r hylif anweddu'n llwyr a llenwi'r ceudod yr abdomen gyda physgod. Rydym yn pobi sazana yn y ffwrn am awr.