Mae gwragedd tŷ modern yn gwella ryseitiau clasurol enwog o fwyd Eidalaidd. Isod, byddwn ni'n dweud wrthych sut i goginio lasagna blasus gyda chig pysgod a madarch.
Lasagne gyda chig pysgod a madarch - rysáit
Cynhwysion:
- taflenni ar gyfer lasagna;
- Parmesan - 245 g;
- briwgig (porc, cig eidion neu gymysgedd) - 295 g;
- mae tomatos yn drwchus - 575 g;
- unrhyw madarch (champignons, madarch madarch neu goedwig) - 245 g;
- nid yw'r bwlb yn fawr - 1 pc.;
- ewin o arlleg - 2 pcs.;
- gwin yn sych, gwyn - 75 ml;
- past tomato neu saws - 45 g;
- pupur, halen, oregano.
Ar gyfer saws:
- llaeth - 245 ml;
- olew rustig - 45 g;
- blawd - 45 g;
- Parmesan - 45 g;
- halen, nytmeg.
Paratoi
Yn gyntaf, paratowch y llysiau - cuddiwch y tomatos a'u taflu ar grater, torri'r madarch, torri'r nionyn gyda chwedlau chwarter, a garlleg garlleg. Fronyn winwns a garlleg. Ar ôl 2 funud, ychwanegwch y bwlch a'i droi'n ddwys. Nawr, ychwanegu at y past tomato stwffio, tomatos wedi'u ffrio a madarch, a ffrio nes bod yr holl hylif yn anweddu. Halen, pupur, tynnwch o wres ac oergell.
Nawr y saws. Yn y padell ffrio, toddi'r menyn, ychwanegu'r blawd, ffrio'r cymysgedd hwn ac arllwyswch y llaeth mewn criben tenau. Mae'r saws yn coginio am 15 munud ac yn ychwanegu Parmesan a halen wedi'i gratio.
Ffurfiwch y saim a'i ddosbarthu arno pasta ar gyfer lasagna fel bod un yn gorffwys yn ysgafn ar y llall. Gorchuddiwch y llenwad cig ac arllwyswch y saws drosto. Gorchuddiwch y llenwad gyda'r past ac ailadroddwch yr haenau eto. Gorchuddiwch y top gyda lasagne a'i chwistrellu gyda chaws parmesan. Bacenwch y dysgl am 35 munud yn y ffwrn am 210 gradd.
Lasagna bara Pita gyda cyw iâr a madarch
Cynhwysion:
Am lasagna:
- morged cig cyw iâr (ffiled) - 275 g;
- hylifennod - 235 g;
- winwns - 45 g;
- moron - 45 g;
- gwin gwyn - 185 ml;
- Tomatos tun - 375 g;
- lavash Armeneg, tenau;
- cymysgedd o gaws caled.
Ar gyfer saws:
- olew rustig - 45 g;
- blawd - 25 g;
- llaeth o gynnwys braster uchaf, gallwch hufen - 475 ml;
- laurel.
Paratoi
Dechreuwch goginio gyda'r llenwad. Cynhesu'r olew ac achubwch y winwnsod gyda moron a champinau. Pan fo llysiau wedi'u meddalu, ychwanegwch y garlleg, yna ychwanegwch y mins. Pan fydd y cig yn llenwi, llenwch ef â gwin, aros tan y cyfan
Ewch ymlaen i baratoi'r saws hufen. Toddwch y menyn ac achubwch y blawd. Diddymwch y màs o laeth, taflu law, sbeisys a choginio nes ei fod yn tyfu. Tynnwch y dail bae a chodi'r saws.
Nawr gallwch chi ddechrau ffurfio lasagna, mae'n anhygoel o hawdd: haenau amgen o'r ddwy saws gyda thaflenni pasta a thaenu'r dysgl yn hael gyda chaws parmesan. Pobwch am 45 munud ar 190 gradd.