Yn sicr, nid yw llawer yn amau hyd yn oed pa un o'r chwilod du sy'n cynhyrchu jam digyffwrdd. Felly, gadewch i ni beidio â gwastraffu amser a pharatoi jam o aeron chokeberry gydag oren.
Rysáit ar gyfer jam o goed Aronia gydag oren
Cynhwysion:
- Rowan (aronia) - 1,3 kg;
- oren sudd - 1 darn;
- siwgr gronnog - 1,1 kg;
- dŵr yfed - 900 ml.
Paratoi
Rydyn ni'n ei roi mewn colander dwfn yn cael ei ddewis yn ofalus, a'i olchi dan nant o ddŵr oer.
Mae toes mynydd mynydd yn cael eu rhoi mewn sosban fach, ond yn llawn ac yn eu gorchuddio â dŵr yfed. Rhowch popeth yn syth ar y stôf nwy ac ar ôl y berwi du mafon duw am ryw 6-7 munud, ychwanegwch y siwgr a choginio'r jam am yr un pryd, a'i drosglwyddo i ystafell oer rhywle i 4-4.5 oriau.
Gan fod orennau'n torri neu'n cuddio'r haen uchaf o gorsen trwchus, ac mae cnawd y ffetws wedi'i rannu'n lobiwlau a'i falu i mewn i fowlen fach o'r cymysgydd. Unwaith eto, rydyn ni'n rhoi'r blas ar y plât ac, ar gam cychwynnol ei berwi, rydym yn cyflwyno oren dda. Ar ôl 4-6 munud trowch y stôf i mewn ac arllwys cynnwys bregus y padell dros y jariau gwydr wedi'u berwi. Hyd at yr ataliad llawn, rydyn ni'n rhoi'r gorau i bopeth gyda'r caeadau wedi'u trin ac yn gadael y cynwysyddion i oeri.
Rysáit o jam o luswara du gyda oren a lemwn
Cynhwysion:
- lluswara du - 1.2 kg;
- oren a lemwn (mawr) - 1 darn;
- siwgr cain - 950 g.
Paratoi
Pob ffrwythau ac aeron yn y ffordd fwyaf trylwyr yn golchi mewn dŵr oer glân. Mewn cynhwysydd bach, rydym yn berwi dŵr ac yn tyfu yn y dŵr berw hwn oren fawr gyda lemwn am 3 munud yn llythrennol. Yna, torrwch nhw mewn sawl rhan gyfleus, sy'n sythio trwy gribad mawr o grinder cig trydanol ar unwaith. Ar gyfer sitrws, yn yr un modd, rydym yn torri'r holl wenwyn. Mae'r màs bregus hwn yn gymysg ac yn y broses rydym yn cyflwyno ein holl siwgr cain yn raddol. Rydyn ni'n gosod y jam ar y parth coginio a gynhwysir a gyda fflam lleiaf posibl yn ei roi i ferwi, tynnwch yr ewyn sy'n codi, ac yna parhewch i'w goginio am 15 munud. Rydym yn dosbarthu jam o lwynen mynydd gydag oren a lemwn dros alluoedd wedi'u rhostio'n dda yn y ffwrn, a'u selio wedi'u selio.