Yn y gaeaf, fel arfer, byddwn yn llwyddo i fwyta orennau a bananas tramor yn unig. Ond gellir newid popeth os ydych chi'n gwneud chwistrellau cain mewn syrup. Yna bydd rhan o'r haf gyda chi hyd yn oed yn ystod y tymor oer, pan fydd y rhew ffenestri a'r rhewllyd.
Peysys tun mewn syrup ar gyfer y gaeaf
Os cewch eich goresgyn wrth hwylio am wres yr haul, dim ond blasu'r pwdin hynod fraidd. Mae persfyrddau mewn surop siwgr o anghenraid yn codi eich ysbryd ac yn saturadu'ch corff â sylweddau a microeleiddiadau defnyddiol.
Cynhwysion:
- persfyrfannau - 2 kg;
- siwgr vanilla - 10 g;
- dŵr - 1 l;
- siwgr - 400 g.
Paratoi
Mae chwistrellod yn golchi, sychu, torri i mewn i ddwy hanner a thynnu'r carreg. Yna, taflwch y ffrwythau i mewn i ddŵr berw am ryw funud a thynnwch y croen gyda chyllell dur di-staen. Rhowch hanner y ffrwythau mewn jariau wedi'u sychu a'u sterileiddio eisoes, gan eu gosod yn daclus ar y gwaelod.
Mewn sosban, tynnwch y dŵr i ferwi, arllwyswch y siwgr vanilla a'r siwgr rheolaidd, cymysgwch yn dda, cyflawnwch y diddymiad cyflawn, aros am y berwi eto a berwi am tua 2 funud. Llenwch yn syth â chwistrellau surop poeth a'u gorchuddio â gorchuddion. Yna, trosglwyddwch y jariau i mewn i'r cynhwysyn sterileiddio (ni ddylai'r dŵr gyrraedd gwddf y jar am ychydig o centimedr) a sterileiddio'r biledau am tua 15-20 munud. Rholiwch yr afonydd a gadael i oeri gwrthdroi.
Peysysau mewn syrup ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio
Mae pob tro i ffidil gyda chaniau treigl mewn cyfnod o brinder yn eithaf problemus. Felly, mae gwragedd tŷ prysur yn cael rysáit ddefnyddiol sut i gau persawr mewn syrup heb wariant dianghenraid o ynni.
Cynhwysion:
- dŵr - 1,8 l;
- persfyrfedd - 1.6 kg;
- siwgr - 230 g;
- asid citrig - 1 llwy de.
Paratoi
Golchwch y chwistrellau yn dda, gan geisio tynnu cymaint o villi o'r wyneb ffrwythau â phosib. Torrwch y peduncle a rhannwch y ffrwythau yn hanner yn ofalus, a thynnwch y garreg hefyd. Yn ôl y rysáit hwn ar gyfer chwistrellau mewn syrup, dylech dorri croen y ffrwythau gyda phig dannedd mewn sawl man: bydd hyn yn eu helpu i gynhesu yn yr ateb melys. Os ydych chi eisiau croen ffrwythau, gallwch chi gael gwared arni: am hyn, rhoddir dŵr ffres iddynt yn gyflym, wedi'u hoeri o dan dap o'r tap ac wedyn yn cael eu plicio yn hawdd. Mewn jariau wedi'u sterileiddio'n dda ac wedi'u sychu'n ofalus, gosodwch y persawrnau yn ofalus, gan geisio peidio â'u difetha. Yna, rydym yn llenwi'r cynwysyddion gyda dŵr berw ac yn eu gorchuddio â chaeadau, yn gadael am hanner awr i wasgu'r sudd.
Ar ôl hynny, draeniwch y dŵr o'r jariau i mewn i sosban, arllwyswch mewn asid citrig a siwgr ac aros am ychydig i fwydo'r surop. Arllwyswch ffrwythau datrys poeth ar unwaith mewn jariau, eu rholio a'u gadael i oeri'n orlawn.