Ailgyflenwch y stoc o glymu gyda thrin anarferol o ddefnyddiol o chokeberry, wedi'i rwbio â siwgr heb goginio. Bydd y fath driniaeth o reidrwydd yn fwyaf annwyl yn y gaeaf, yn enwedig y melysrwydd gwych hwn yn ystod y frwydr weithredol yn erbyn yr oer cyffredin.
Sut i sychu aswberry du amrwd â siwgr - rysáit ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- chokeberry - 1.2 kg;
- siwgr gronnog - 800 g;
Paratoi
Rydyn ni'n rinsio ac yn trefnu pob aeron o luswren du. Yna rydyn ni'n rhoi sych da iddo, gan ledaenu'r holl aeron ar dywel waffle fawr. Rydyn ni'n gosod hanner y ceirios du ym mhowlen fawr y cymysgydd, arllwyswch hanner siwgr ynddi a throi ar y peiriant trydan, crwydro popeth i datws mwden llyfn. Fe'i gwasgaru i mewn i sosban glân, wedi'i sgaldio â dŵr berw, a llenwi'r cwpan wedi'i rhyddhau gydag ail ran o asen mynydd a siwgr cain. Rydyn ni hefyd yn curo popeth a'i gymysgu i mewn i gynhwysydd sydd â chwynen wedi'i falu eisoes. Rydyn ni'n troi'r jam crai gyda rhaw fel bod y crisialau siwgr yn diddymu yn gyflymach, ac yna rydyn ni'n gosod y badell yn neilltuol am 10-15 munud, gan ei gorchuddio â chaead.
Mae jariau bach yn cael eu sterileiddio uwchben y stêm a dim ond ar ôl hynny y byddwn yn arllwysio jam jam amrwd, ond defnyddiol. Corswch nhw yn esthetig â chaeadau wedi'u prosesu a rhoi popeth ar silff gwaelod yr oergell, lle rydym yn storio ein jam.
Sut i goginio chokeberry gyda lemwn, cuddio â siwgr heb goginio?
Cynhwysion:
- aeron o chokeberry du - 1,5 kg;
- lemwn - 2 ddarnau;
- siwgr bach - 1,3 kg.
Paratoi
Glanheir y lemwn yn ofalus o haen drwchus o guddllys, fel bod y ffrwythau yn dal i fod yn lobwlau sudd yn unig. Edrychwch ar bob un ohonyn nhw am bresenoldeb esgyrn, ac yna gadewch yr alterniad sitrws gyda'r siwgr trwy griatr ddirwy o grinder cig trydan. Yn dilyn hynny, rydym yn sgrolio ynghyd â gweddill y siwgr cain yr holl chokeberry du wedi'i golchi, wedi'i haenu a'i sychu. Rydym yn cyfuno a chymysgu'r citrws wedi'i falu gyda'r pwrs crwyn. Rydyn ni'n rhoi'r gymysgedd ddefnyddiol hon i sefyll am tua 20-25 munud, ac ar ôl hynny rydym yn dosbarthu popeth yn ôl y jariau gwydr, sydd wedi'u rhostio'n dda yn y ffwrn. Rydyn ni hefyd yn selio'r cynwysyddion gyda chaeadau wedi'u rhostio ac yn anfon triniaeth i silff yr oergell. Gall jam o'r fath aros yn yr oer am sawl mis heb golli ei rinweddau meddyginiaethol.