Heddiw, rydym yn awgrymu eich bod chi'n dechrau cynaeafu daikon piclyd, a sut i wneud popeth yn iawn, dysgu o'r deunydd hwn.
Radish marchog daikon yn Siapan - rysáit
Cynhwysion:
- daikon - 800 g;
- siwgr gronnog - 80 g;
- halen goginio - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr reis - 220 ml;
- saffron sych (tir) - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- dwr glân - 1.2 litr.
Paratoi
- Gyda golchiad daikon, tynnwch y croen.
- Ymbelydryn chwith nesaf gyda chyllell sydyn ar y brwsochki, yr hyd sy'n gyfartal ag uchder jar litr (ychydig yn llai) ac yn dosbarthu bob tair gwaith yn sgaldio gyda jariau dŵr berw serth.
- Mewn sosban fach arllwyswch dwr glân a throsglodd y swm angenrheidiol o siwgr gronogedig a halen gegin ddirwy.
- Rydyn ni'n rhoi'r saeth sy'n deillio ohono ar y hotplate a gynhwysir ac yn aros iddo berwi. Cyn gynted ag y bydd hyn yn digwydd, arllwyswch y saffron daear yn y cynhwysydd hwn a gadewch i'n picl persawr ferwi am ryw 3-4 munud.
- Cyn troi'r nwy, tywalltwch y finegr reis.
- Tynnwch y sosban oddi ar y hotplate ac yna anfonwch ei gynnwys mewn cynwysyddion gyda daikon.
- Rydym yn symud yr holl jariau a dderbynnir gyda radish i mewn i sosban fawr gyda dŵr yn berwi ar y plât ac felly'n eu sterileiddio rywle 12-14 munud.
- Rydyn ni'n selio'r daikon piclo gyda chaeadau wedi'u paratoi a'i guddio o dan blanced cynnes.
Daikon wedi'i marinogi mewn Corea - rysáit ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- radish (daikon) - 1,2 kg;
- garlleg - 130 g;
- olew blodyn yr haul - 90 ml;
- Coriander tir a phupur coch - 1 llwy de;
- halen gegin - 3 llwy fwrdd;
- finegr bwrdd - 90 ml.
Paratoi
- Rydyn ni'n glanhau'r daikon cyfan o'r cylchdro, ac ar ôl ei rwbio drwy'r grater cyfrwng.
- Rydym yn lledaenu y radish wedi'i falu mewn powlen eang ac yn rhoi'r garlleg, wedi'i wasgu trwy wasg arbennig, droso.
- Mewn un mug mawr a jar, rydym yn cyfuno olew gyda finegr bwrdd.
- Arllwyswch yma'r un faint o gorser y ddaear a phupur coch. Ychwanegu halen y gegin a'i gymysgu'n drylwyr.
- Mae'r dŵr marinade yn deillio o'r daikon yn y bowlen a'i adael yn y ffurflen hon am 1.5 awr.
- Pan fydd y radish yn dyrannu digon o sudd, mae hyn i gyd yn gymysg ac yn cael ei ddosbarthu yn ôl banciau wedi'u paratoi'n gywir.
- Sterilize am 17 munud, yna seliwch bob jar yn ddwys gyda chwyth.