Mae llawer o wragedd tŷ yn cynaeafu madarch ar gyfer y gaeaf, mae hwn yn opsiwn ardderchog i gael blas oer ar gyfer y bwrdd Nadolig. Mae madarch wedi'u marino'n boblogaidd iawn, y gellir eu halltu'n boeth neu'n oer, maen nhw'n cael eu storio am gyfnod hir ac yn flasus iawn ac yn ysgafn.
Sut i gasglu madarch?
Mae llawer o ffyrdd i wneud madarch piclyd ar gyfer y gaeaf. Y prif gynhwysyn fydd madarch, a bydd cynhwysion eraill yn dibynnu ar ddewisiadau personol y hostess. Mae'r broses goginio yn cynnwys y camau canlynol:
- Rhaid glanhau madarch a gasglwyd yn drylwyr o faw, nid yw'n hawdd ei wneud, felly gallwch chi ddefnyddio brws neu sbwng, ac yna rinsiwch y madarch dan bwysau cryf o ddŵr.
- Mae angen hanner madarch o leiaf hanner diwrnod i gynhesu madarch glân, ac yna mynd ati i gasglu.
- Rhaid màs madarch mawr, ac ni ddylid cyffwrdd â rhai bach.
- Gellir marinogi gwenithfaen mewn ffordd glasurol gyda marinâd wedi'i wneud o ddŵr, finegr a sbeisys, neu gallwch arbrofi trwy ychwanegu llysiau neu sinamon.
- Ar ôl ei ddosbarthu i'r jariau, dylid gosod madarch marinog yn yr oer a'i gadw yno nes ei fwyta.
Madarch du marinog - rysáit
Mae gan macrell gryn dychrynllyd flas anhygoel ddiddorol. I ddewis picl, mae angen ichi ychwanegu ychydig o finegr bwrdd. Ac mae ychwanegu sinamon, clofon a siwgr yn creu blas blasus sbeislyd. Ar gyfer cefnogwyr byrbrydau poeth, argymhellir cynnwys pupur du neu goch.
Cynhwysion:
- madarch - 1 kg;
- halen - 20 g;
- popcornen du - 10 pcs.;
- finegr 70 ml;
- dŵr - 2 gwpan;
- siwgr -1 tsp;
- winwns - 1 pc.
Paratoi
- Boilwch y madarch am 10 munud.
- Ychwanegwch winwns a phupur, coginio'r madarch am ychydig funudau mwy.
- Os nad ydych am ddefnyddio marinâd tywyll, mae angen i chi wneud un newydd allan o ddŵr, siwgr a finegr.
- Yn y marinade, draeniwch y madarch dan do ac yna ychwanegwch y tymheredd, berwi am ychydig funudau.
- Mae madarch du wedi'i blicio wedi'i roi mewn jariau a chaeadau â chorc.
Sut i gasglu madarch gwyn?
I wneud madarch gwyn wedi'i biclo, bydd rysáit fforddiadwy a fydd yn gwneud byrbryd i'r gaeaf yn hynod o flasus a bydd yn cyfrannu at ei storio hirdymor. Mae'n bwysig trin madarch yn flaenorol, yn y goedwig iddynt mewn symiau mawr yn cadw at y dail, felly mae angen iddynt gael eu trwytho'n drylwyr.
Cynhwysion:
- madarch gwyn - 1 kg;
- dŵr - 1 l;
- siwgr a halen - 1 llwy fwrdd. l.;
- finegr - 6 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Torrwch madarch yn ddarnau unffurf, cwchwch, berwi am 10 munud.
- Paratowch marinâd, am yr hyn sydd yn y dŵr i ddiddymu siwgr, halen a finegr, berwi.
- Ychwanegwch y madarch a'i goginio am 15 munud arall.
- Rhowch y madarch piclyd mewn jariau wedi'u sterileiddio ac arllwyswch y marinâd, yna rholiwch y cynhwysydd.
Sticks yn marinated mewn ffordd poeth - rysáit
Mae'n well gan y rhan fwyaf o wragedd tŷ coginio madarch gyda finegr wedi'i marino mewn ffordd poeth. Mae madarch yn berwi am amser hir mewn dŵr berw. Fe'u cafwyd gyda blas melys, gan fod y rysáit yn cynnwys sinamon. Mae chwistrellu'r caniau yn ystod y coginio yn helpu i gadw'r madarch yn fwy diogel a'u bwyta drwy'r gaeaf.
Cynhwysion:
- madarch - 2 kg;
- dŵr - 2 l;
- finegr - 200 ml;
- pupur persawr - 10 pys;
- asid citrig - 5 g;
- ewin - 4 blagur;
- halen - 2 llwy fwrdd;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. l.;
- sinamon - 0,5 cwyp.
Paratoi
- Boilwch y madarch am 20 munud, rinsiwch a straen, rhowch nhw mewn jariau.
- Ar gyfer marinâd, berwi dŵr â halen a siwgr.
- Mewn dŵr wedi'u berwi, ychwanegwch bupur, sinamon, ewin a finegr, ar ôl ychydig funudau arllwyswch y marinâd madarch.
- Mae banciau â madarch yn sterileiddio ar dân bach am tua 40 munud. Mae madarch wedi'u marino gyda finegr mewn jariau yn cau'r caeadau.
Madarch piclyd mewn ffasiwn oer
Bydd gwragedd tŷ prysur yn caru'r rysáit, gyda chymorth y gallwch chi wneud madarch madarch marinog mewn ffordd oer. Mae ei boblogrwydd oherwydd y ffaith nad oes angen i dreulio yn ystod paratoi'r cydrannau. Un pwynt pwysig y mae'n rhaid ei gadw yw glanhau'r madarch, y mae angen ei olchi'n drylwyr.
Cynhwysion:
- madarch - 2 kg;
- dŵr - 2 l;
- finegr - 200 ml;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
- Mae madarch yn lân ac yn diflannu am ychydig funudau mewn dŵr berw. Caniatáu i oeri.
- Mewn cynhwysydd i arllwys madarch a sbeisys ac i gynnal rhai dyddiau.
- Gwnewch farinâd trwy berwi dŵr a finegr.
- Mae madarch wedi'u piclo'n ddelfrydol yn cael eu rhoi mewn jariau ac yn arllwys marinâd. Caewch y caeadau.
Marchogion mewn marchogion mewn Corea
Bydd ffans o fyrbrydau blasus yn hoffi'r madarch marinogedig, y mae ei rysáit yn cynnwys ychwanegu tymhorol arbennig ar gyfer coginio prydau Corea . Gellir bwyta madarch yn y modd hwn mewn wythnos. Byddant yn dod â blas blasus, a bydd hyd yn oed gourmetau gourmet yn gwerthfawrogi.
Cynhwysion:
- madarch - 3 kg;
- winwns - 1 kg;
- moron - 500 g;
- garlleg - 2 ben;
- capsicum - 2 pcs.;
- tyfu mewn Corea - 2 becyn;
- olew llysiau - 300 ml;
- finegr - 200 ml;
- siwgr - 8 llwy fwrdd. l.;
- halen - 8 llwy fwrdd.
Paratoi
- Peelwch y madarch a'i berwi am 20 munud. Torrwch winwns a ffrio.
- Mae moron wedi'i dorri'n fras, torri'r garlleg ar garlic, torri'r bunt yn fân.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion a sbeisys, lledaenu caniau.
- Sterilize mewn sosban am chwarter awr, corc.
Madarch marinog gyda garlleg
Mae amrywiant diddorol iawn o fyrbrydau yn madarch piclyd garlleg mewn ffordd poeth. Mae'r rysáit hon yn cynnwys paratoi madarch gwyn, ar gyfer technoleg goginio wahanol a ddefnyddir gan ddu. Gan ddibynnu ar ba flas yr ydych am ei gyflawni, boeth neu melys, gallwch chi ychwanegu chili neu sinamon.
Cynhwysion:
- madarch - 1 kg;
- dŵr - 1 l;
- siwgr - 1,5 llwy fwrdd. l.;
- halen - 2 llwy fwrdd. l.;
- finegr - 1.5 cwymp;
- garlleg - 20 denticles.
Paratoi
- Mae ffyngau yn tyfu am 6 awr mewn dŵr, yna coginio am 10 munud.
- Gwnewch marinâd o ddŵr, halen, siwgr. Rhowch y madarch ynddi a berwi am chwarter awr.
- Yn y jariau i'r gwaelod, rhowch y garlleg ar ben, madarch, arllwys finegr, marinade a roll.
Madarch wedi'u marino mewn tomato - rysáit
Bydd byrbryd anhygoel ac anhygoel yn cael ei biclo fel madarch mewn tomato. Gellir eu cyfuno â sbageti, gyda thews wedi'u coginio mewn gwahanol ffyrdd, gyda reis wedi'i goginio. Mae'r cyfuniad o madarch, past tomato a sbeisys eraill yn creu effaith tymheredd anhyblyg. Os dymunir, gall y past gael ei ddisodli gan pure o tomatos.
Cynhwysion:
- madarch - 2 kg;
- past tomato - 350 ml;
- finegr - 50 ml;
- siwgr - 50 g;
- pupur du - 5 pys;
- winwnsyn - 3 darn;
- dŵr - 2.5 litr;
- olew blodyn yr haul - 0, 5 llwy fwrdd. l.;
- halen - 0.5 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Boilwch y madarch am 15 munud a'i ddraenio.
- Mae winwns yn cael ei dorri mewn modrwyau a ffrio, ychwanegu siwgr, ffrio am ychydig funudau mwy.
- Ychwanegu madarch, pupur, troi a ffrio 10 munud arall.
- Ychwanegwch past tomato, mowliwch am 10 munud, ychwanegu y finegr.
- Mae madarch gwyn wedi'i blicio yn cael ei ledaenu ar ganiau a chaeadau gyda cherrig.
Madarch wedi'u marino â asid citrig
Gallwch ddefnyddio rysáit oddi ar y silff a choginio madarch wedi'i biclo heb finegr . Yn yr achos hwn, bydd asid citrig yn disodli'r elfen ychwanegol. Fe'ichwanegir ar y diwedd, a bydd yn cyfrannu at well cadw'r bwyd tun. Yn ogystal, bydd piquancy penodol yn rhoi cydran o'r fath â sinamon.
Cynhwysion:
- madarch - 1 kg;
- dŵr - 1 l;
- halen - 0.5 llwy fwrdd. l.;
- dail bae - 2 pcs.;
- asid citrig - 0.5 cwymp;
- sinamon - 0.5 cwyp;
- pupur melys - 5 pcs.
Paratoi
- Mae madarch yn berwi am 5 munud.
- Ychwanegwch y sbeisys a choginiwch am hanner awr arall. Rhowch y gymysgedd mewn jar ac arllwyswch yr asid.
- Gorchuddiwch y jariau gyda gorchuddion a sterileiddio 40 munud, rholio i fyny.
Madarch wedi'u marinogi a freckles
Ryseitiau gwreiddiol iawn ar gyfer madarch wedi'u piclo heb eu sterileiddio â chodi freckles. Mae'r ddau fath o fadarch wedi'u cyfuno'n berffaith, mae eu nodwedd yn sudd llaeth poeth nodweddiadol, sy'n diflannu oherwydd ychwanegu halen. Dylid cymysgu cydrannau cyn coginio mewn dŵr oer am sawl diwrnod i gael gwared â chwerwder.
Cynhwysion:
- madarch - 0,5 kg;
- ton - 0.5 kg;
- halen - 40 g;
- sbeisys - i flasu;
- finegr - 50 ml;
- siwgr - 50 g;
- dŵr - 1 litr.
Paratoi
- Mae madarch wedi ei baratoi arllwys dŵr berw am 10 munud, draeniwch y dŵr ac ailadroddwch y weithdrefn 2 gwaith.
- Mae madarch wedi ei haenu mewn jar, yn eu hadeiladu a'u sbeisys gyda halen.
- Gwnewch marinâd allan o ddŵr, siwgr a finegr. Arllwyswch ef mewn jariau gyda madarch, rholio i fyny.