Yn gynnar yn yr hydref, mae pob un ohonynt yn llythrennol yn cario cynaeafu afalau, sy'n ymarferol amhosib i'w defnyddio i un teulu. Felly, mae perchnogion hapus coed y afal yn frwydro wrth chwilio am ryseitiau blasus gan ddefnyddio ffrwythau. Os ydych chi'n ystyried eich rhif chi, yna bryswch i ddechrau paratoi gwirod afal hyfryd a blasus sy'n gwaethygu'n berffaith yn yr oerfel sydd i ddod.
Sut i baratoi gwirod o afalau heb fodca?
Mae hylifau heb alcohol yn crwydro llawer mwy nag alcohol ac nid ydynt mor gryf. Os na wnewch chi, am ryw reswm, wneud alcoholydd alcohol, yna stopiwch ar y rysáit sylfaenol hon ar gyfer paratoi'r ddiod.
Cynhwysion:
- afalau - 8 kg;
- siwgr - 2 kg.
Paratoi
Glanheir yr afalau o doriadau a hadau, ac ar ôl hynny rydym yn torri'r ffrwythau i mewn i sleisen a'u rhoi mewn cynhwysydd enamel neu wydr a chwympo'n cysgu â siwgr. Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead o sawl haen, yna gadael yr afalau yn y cynhesrwydd neu yn yr haul am 4-5 diwrnod. Cyn gynted ag y bydd arwyddion o eplesu yn weladwy, caiff y botel ei ysgwyd a'i roi mewn seler neu unrhyw le arall. Gan fod y gwirodydd o afalau yn cael eu hystyried yn aeddfedu yn hwyr, dylid eu mynnu o 4 mis i 6 mis.
Sut i arllwys o afalau i alcohol?
Cynhwysion:
- afalau - 8 kg;
- siwgr - 2 kg;
- fodca - 1 litr.
Paratoi
Rydyn ni'n crogi afalau o'r coesau ac yn torri i mewn i ddarnau mawr. Gosodwch yr afalau mewn haenau mewn jar wydr, gan arllwys pob haen o siwgr. Nawr rydym yn arllwys i fodca i'r afalau. Pennir swm yr olaf gan gryfder dymunol y ddiod. Llenwch gynnwys y can gyda dŵr wedi'i berwi oer i'r ymylon, gorchuddiwch y jar gyda chaead a'i roi yn y gwres am 5 diwrnod. Ar ôl dechrau eplesu, gellir symud yr hylif i'r seler am 3-5 mis.
Llenwi afal cartref
Cynhwysion:
- afalau;
- siwgr - i flasu;
- fodca - 1 l;
- dŵr - 4 litr.
Paratoi
Cyn paratoi'r gwirod o afalau, mae angen gwasgu'r sudd. Gallwch chi wneud hyn gyda wasg neu suddwr, neu rwbio afalau a chwythu nhw trwy gyflymder â llaw. O ganlyniad, dylech gael o leiaf 2 litr o sudd afal. Ar ôl i'r sudd fod yn barod, rhowch sosban ddwfn ar y tân, lle rydym yn cymysgu dŵr a siwgr. Coginiwch y surop am awr, cŵlwch hi i gynhesu, yna gwanhau â sudd afal. Caiff yr ateb sy'n deillio ei dywallt i mewn i botel gwydr neu gasgen pren, arllwyswch i fodca a'i roi yn y seler. Ar ôl wythnos, llenwch y lle i osod caead y cynhwysydd gyda chwyr a gadael i'r tywallt ddod i mewn o fewn 3 mis arall.
Arllwys Afal - rysáit
Cynhwysion:
- afalau - 4 kg;
- dŵr - 4 litr;
- alcohol - 4 litr;
- siwgr - 3 kg.
Paratoi
Glanheir yr afalau o'r craidd gydag hadau a pedunclau, yna byddwn yn eu trosglwyddo i wydr neu enamel ware ac yn y wasg (ond nid i gyflwr y grawnfwyd) gyda pin dreigl neu unrhyw wasg fyrfyfyr arall. Ar ôl i'r afalau gael eu malu, cymysgwch nhw gyda litr o fodca neu alcohol, gorchuddiwch â chaead a'u rhoi mewn lle oer am wythnos. Ar ôl yr amser pan fo'r eplesu'n dechrau, hidlwch gynnwys y botel trwy wresog i gynhwysydd glân a sych arall a hidlo eto.
Arllwys afalau a gellyg
Cynhwysion:
- afalau - 2 kg;
- gellyg - 2 kg;
- nytmeg - 1 darn;
- Melissa - 6-7 yn gadael;
- fodca - 1 l;
- siwgr i flasu.
Paratoi
Mae afalau a gellyg yn cael eu glanhau o'r craidd, wedi'u torri'n fân a'u rhoi mewn powlen eplesu ynghyd â dail melyn a dail melissa. Llenwch gynnwys y cynhwysydd gyda dŵr wedi'i ferwi oer (2-3 litr, gan ddibynnu ar y cryfder a ddymunir) a'r fodca. Rydyn ni'n rhoi'r llenwi i chwalu am wythnos yn y seler neu unrhyw le arall, ac ar ôl i ni hidlo'r ddiod, ei gymysgu â siwgr a'i arllwys ar y poteli.