Gwnewch gacen dda bron yn amhosibl heb hufen bregus a blasus. Yma gallwch chi gynnwys dychymyg a defnyddio stwffio a chynhwysion gwahanol. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi yn fwy manwl pa hufen sy'n addas ar gyfer bisgedi siocled .
Rysáit ar gyfer hufen bisgedi siocled
Cynhwysion:
- siwgr powdr dirwy - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- vanillin - 1 sachet;
- hufen 25% - 500 ml.
Paratoi
Rydym yn cymryd powlen haearn fechan a'i roi am 15 munud yn y rhewgell. Yna tywallt yr hufen oeri ynddi a'i guro gyda chymysgydd, gan osod y ddyfais ar y cyflymder isaf. Pan fydd yr hufen yn dechrau trwchus, arllwyswch siwgr powdr yn raddol. Nesaf, taflu fanillin a chymysgu popeth am 3 munud ar gyflymder isel. Peidiwch â gwneud chwip am amser hir, fel arall gall yr hufen droi i mewn i egni gyda sleisys o olew. Defnyddir yr hufen gorffenedig ar gyfer tyfu bisgedi siocled a addurno cacennau.
Custard ar gyfer bisgedi siocled
Cynhwysion:
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- llaeth - 1 eitem;
- siwgr - 0,5 eitem;
- melyn - 2 ddarnau;
- fanillin;
- Menyn - 200 g.
Paratoi
Mae melyn wyau rydyn ni'n rhwbio'n iawn gyda siwgr, rydym yn taflu fanillin blas ac yn arllwys mewn blawd. Rydym yn cymysgu popeth i wladwriaeth wen. Llaeth wedi'i dywallt i mewn i bowlen, dod â berw ac oeri ychydig. Yna, tywalltwch ef yn y cymysgedd wy, gan droi'n gyson, fel na fydd y melynod yn curl. Ar ôl hynny, rydym yn anfon y màs yn ôl i'r tân ac yn ei gynhesu nes ei fod yn ei drwch. Mae menyn yn cael ei dynnu o'r oergell ymlaen llaw, ac yna rydym yn ei ychwanegu at y cwstard ac yn chwistrellu'n drylwyr i gyflwr llyfn llyfn.
Hufen blasus ar gyfer bisgedi siocled
Cynhwysion:
- siwgr powdr dirwy - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen - 150 ml;
- siocled du - 150 g.
Paratoi
Felly, ar gyfer paratoi hufen siocled, caiff yr hufen ei dywallt i'r pitcher a'i roi ar dân wan. Rydyn ni'n dod â nhw i ferwi, trowch y ffrwythau poeth a'u taflu wedi'u torri ar ddarnau bach o siocled du. Cymysgwch bopeth gyda chwisg yn ofalus, gan na fydd yn gallu diddymu'n llwyr ei hun. Nesaf, yn y màs siocled sy'n deillio, arllwys yn raddol y powdr siwgr cain ac yn cymysgu'n dda i osgoi ymddangosiad lympiau. O ganlyniad, dylai'r hufen gael cysondeb trwchus, unffurf. Wedi hynny, rydym yn llwyr oeri ac yn ei ddefnyddio i ledaenu ac addurno'r bisgedi siocled.