Mae clytiau cartref wedi'u denu gan lawer o weithwyr proffesiynol coginio, diolch i ddetholiad moethus o lenwi, felly o'r un prawf gallwch greu triniaethau hollol anghyffredin. Y dewisiadau mwyaf cyffredin yw ffrwythau ac aeron, defnyddir ffrwythau sych yn llai aml, ac yn ofer, er enghraifft, mae troed gyda bricyll sych yn driniaeth anarferol o flasus a fydd yn ategu'r yfed te yn llwyddiannus.
Sut i goginio pic gyda bricyll sych?
Nid yw cacennau pobi gyda bricyll sych yn y ffwrn yn fwy anodd na nwyddau pobi eraill. Mae angen cyflwyno rysáit brawf llwyddiannus y prawf a manteisio ar yr argymhellion ar gyfer paratoi'r llenwi.
- Mae llenwi'r bricyll sych ar gyfer cywair yn cael ei baratoi o ffrwythau sych heb hadau, wedi'u dethol yn ofalus, heb niwed gweledol.
- Un o'r opsiynau traddodiadol ar gyfer paratoi'r llenwi yw berwi bricyll sych mewn syrup siwgr am 20 munud, draenio'r broth, caiff ffrwythau sych eu sgrolio trwy grinder cig a'u defnyddio mewn pobi.
- Wedi'i wreiddio mewn bricyll sych mewn dŵr poeth, rhowch sosban iddo, arllwyswch ddŵr i orchuddio'r gwaith. Llenwi siwgr a berwi am 5 munud. Cool a chymhwyso.
- Paratoir llenwi ffug o 500 gram o fricyll sych a 100 siwgr, llwy fwrdd o lemon a ¼ llwy fwrdd. sudd oren a 200 ml o ddŵr. Pob un yn cyfuno, coginio ar y gwres isaf o dan y clwst am 30 munud. Arhoswch nes bod hanner yr hylif yn cael ei anweddu, daear gyda cymysgydd, wedi'i oeri a'i ddefnyddio.
Cacen gyda bricyll sych - rysáit syml
Mae'r cacen symlaf gyda bricyll a phrwnau wedi'u sychu yn ddiffygiol a fydd yn cael ei werthfawrogi gan y rhai sy'n arsylwi ar y cyflym neu i gadw at reolau penodol o faeth - nid oes menyn nac wyau yn y cyfansoddiad, ond mae'r gwaelod yn gymysg â sudd afal, mae'r olaf yn well i ddefnyddio naturiol: wedi'i wasgu'n ffres neu mewn tun cartref.
Cynhwysion:
- sudd afal - 200 ml;
- siwgr - 130 g;
- powdr pobi;
- olew llysiau - 70 ml;
- cnau - 50 g;
- blawd - 200 g;
- bricyll a rwber wedi'u sychu - 200 g.
Paratoi
- Arllwyswch y bricyll a'r prwnau sych, gadewch am 15 munud, draeniwch y dŵr, sych, heb ei dorri'n fawr.
- Cyfunwch y sudd, siwgr, powdwr pobi, cymysgedd.
- Cnau wedi'i dorri mewn padell ffrio, arllwyswch i'r toes.
- Cyflwyno blawd, cymysgu, ychwanegu ffrwythau sych.
- Arllwyswch y toes i mewn i fowld, pobi ci gyda prwnau a bricyll sych am 1 awr yn 160.
Cacen brost gyda bricyll sych
Paratowch criw melys a melys gyda bricyll sych o frasen burum, o ba gacennau coginio, a bydd y diddineb yn dod yn rhyfedd iawn ac ni fydd yn staenio'r diwrnod wedyn. Er mwyn gwneud blasus, mae angen i chi wneud llenwi trwy berwi ffrwythau sych mewn surop siwgr, os dymunwch, gallwch falu'r llenwad gyda chymysgydd neu adael mewn darnau bach.
Cynhwysion:
- bricyll sych - 500 g;
- siwgr - 1 eitem;
- dŵr - 200 ml;
Opara:
- llaeth - 1 eitem;
- burum ffres - 25 g;
- siwgr - 1 llwy fwrdd;
Dough:
- llaeth - 1 eitem;
- siwgr - ½ eitem;
- olew meddal - 100 g;
- vanillin - 5 g;
- wyau - 3 darn;
- blawd - 500-700 g;
- melyn - 1 pc.
Paratoi
- Torrwch y bricyll sych ddim yn fân, ychwanegu dŵr, gorchuddiwch â siwgr, coginio am 10-15 munud, gan droi. I oeri.
- Cyfunwch gynhyrchion ar gyfer crogoadau, gadewch tan yr adwaith.
- Cymysgwch y cynhwysion ar gyfer y toes, chwistrellwch y llwy.
- Arllwys blawd, penglinio'r toes, adael yn y cynhesrwydd i brawf, tair gwaith yn penlinio.
- Rhannwch y toes yn 2 ran anghyfartal, rhowch allan mawr a'i osod mewn mowld.
- Dosbarthwch y llenwad, addurnwch gyda gweddill y toes.
- Gadewch am 15 munud, saim gyda melyn, chwistrellwch siwgr.
- Gwisgwch garn gyda bricyll sych am 25-30 munud yn 180.
Darnwch â bricyll sych o grosen bust
Y fersiwn gyflymaf a symlaf o gacennau cartref yw pasteiod pwff gyda bricyll sych, defnyddiwch baratoad burum, felly bydd y driniaeth yn dod yn frwd ac yn fwy dibynadwy. Mae'r ffurflen yn bosibl oherwydd bydd dychymyg yn caniatáu, gan greu adloniant celfyddydol ar ffurf rholiau, косичек neu i wneud pasteiod agored cyffredin.
Cynhwysion:
- toes - 500 g;
- bricyll sych - 400 g;
- cnau wedi'i falu - ½ st;
- sinamon - 1 llwy fwrdd;
- siwgr brown - 3 llwy fwrdd. l.;
- melyn - 1 darn;
- llaeth - 30 ml;
- siwgr powdr i chwistrellu.
Paratoi
- Torrwch bricyll sych, berwi am 20 munud, pwyso â chymysgydd.
- Cnau sych, cyfuno â bricyll sych.
- Mae'r prawf yn cael ei gyflwyno, wedi'i dorri i mewn i 2 ran.
- Rhoddir hanner y prawf mewn mowld, dosbarthu'r llenwad, chwistrellu gyda chymysgedd o sinamon a siwgr cwn.
- Mae ail hanner y toes yn cael ei thorri yn y ganolfan sawl gwaith i gael y stribedi, mae angen eu troi i ffwrdd.
- Gosodwch y toriad dros ben y llenwad, gan osod yr ymylon.
- Cyfuno'r melyn a llaeth, saim y ci.
- Gwisgwch gerdyn cyflym gyda bricyll sych am 20 munud yn 190. Ar ôl oeri, chwistrellwch powdr.
Cacennau tywod gyda bricyll sych
Gwneir y rysáit hwn ar gyfer cistyll gyda bricyll a chnau wedi'u sychu o grosen fer. Wrth lenwi, ychwaneguwch cnau Ffrengig, Cnau Cwn neu Almonau, rhaid eu sychu yn gyntaf mewn padell ffrio sych. Ar gyfer blas arbennig wrth goginio ffrwythau sych, ychwanegir croen lemwn neu oren a sudd gyda mwydion.
Cynhwysion:
- siwgr - 150 g;
- olew wedi'i rewi - 100 g;
- blawd - 2 eitem;
- wyau - 2 ddarnau;
- powdr pobi;
Llenwi:
- bricyll sych - 300 g;
- oren - 1 darn;
- cnau - ½ s.
- cregyn - 1 llwy fwrdd;
- dŵr 100 ml;
- siwgr - 100 g.
Paratoi
- Cyfunwch sudd 1 oren, siwgr, dŵr a chwistrell. Arllwyswch y gymysgedd o fricyll wedi'i dorri'n fân wedi'u torri'n fân. Coginiwch am 15 munud cyn meddalu'r holl gynhwysion. Gwisgwch drwy'r cymysgydd.
- Rhowch y cnau yn y llenwad, cymysgwch.
- Torrwch y menyn wedi'i rewi gyda blawd nes bod crynion yn cael eu ffurfio, cyflwyno siwgr, wyau a phowdr pobi.
- Casglwch y toes, ei lapio â ffilm, a'i roi yn y rhewgell am 20 munud.
- Rhannwch i mewn i 2 ran anghyfartal, rholio mawr, gosodwch mewn mowld, dosbarthwch y llenwad, addurnwch gyda'r toes sy'n weddill.
- Crewch gacen gyda chnau a bricyll sych am 25 munud yn 200.
Cacen gyda bricyll a afalau wedi'u sychu
Gellir gwneud pêl agored gyda bricyll sych o unrhyw toes, paratoir y cyflymaf o'r puff a brynwyd. Yn y llenwad mae'n cynnwys afalau, mae'n well dewis amrywiaeth melys a than, bricyll sych yn fân, ac i'r haen gymryd caws bwthyn braster. Mae gwendid mewn dim ond 5 munud, mae'n cael ei bobi a'i oeri am hanner awr - y rysáit perffaith ar gyfer brecwast.
Cynhwysion:
- toes burum puff - 500 g;
- melyn - 1 darn;
- cnau wedi'u malu - ½ s.
- caws bwthyn - 200 g;
- bricyll sych - 100 g;
- mêl - 3 llwy fwrdd. l.;
- afalau - 2 ddarnau;
- hufen sur - 1 llwy fwrdd;
- sinamon - 1 llwy fwrdd;
- sesame - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Torrwch afalau, chwistrellu â sinamon.
- Torrwch bricyll sych yn fân.
- Rhowch y prawf allan, torrwch y cylch.
- Llenwch yr ôp 1 llwy fwrdd. mêl.
- Rhowch y caws bwthyn, yna afalau, bricyll wedi'u sychu, chwistrellu cnau, arllwyswch y mêl sy'n weddill.
- Trowch yr ymylon i'r ganolfan, gan ffurfio waliau ochr gydag amddiffynfeydd.
- Cyfuno hufen sur gyda melyn, saim ymylon y gacen, chwistrellu sesame.
- Pobwch am 30 munud yn 200.
Darnwch â chaws bwthyn a bricyll sych
Mae cacen caws bwthyn gyda bricyll sych yn amrywiad teilwng o'r "Royal Cheesake". Gwneir pobi o griw bach glasurol a chaws mawr o fwthyn gyda haen o ffrwythau sych. Ni ellir trin gwricys sych yn yr achos hwn, gan fod angen dewis lobiwlau meddal, heb ddifrod a heb hadau.
Cynhwysion:
- Brith Byr - 500 g;
- bricyll sych - 150;
- caws bwthyn - 500 g;
- siwgr - ½ eitem;
- wyau - 3 darn;
- fanillin.
Paratoi
- Cawswch gaws bwthyn gydag wyau, siwgr, vanillin.
- Dosbarthwyd 2/3 o'r prawf ar y ffurf gyda byrddau.
- Rhowch y bricyll sych, ac yna caws bwthyn.
- Cymerwch y prawf sy'n weddill, chwistrellwch y gacen.
- Pobwch am 40 munud yn 180.
Cacen tartar gyda reis, rhesins a bricyll sych
Cerdyn tartar aml-haen gyda reis a rhesins a bricyll sych - gubadia, yn draddodiadol cawsant ei goginio ar wyliau, erbyn hyn mae'r rysáit ar gael i bob arbenigwr coginio. Prif nodwedd y driniaeth yw defnyddio caws bwthyn sych arbennig - mae'r llys, a'r toes, i'r gwrthwyneb, yn cael eu paratoi yn gyflym iawn ac yn syml.
Cynhwysion:
- blawd - 120 g;
- llaeth - 40 ml;
- powdr pobi;
- siwgr - 5 g;
- halen - 1 pinsiad;
- margarîn - 20 g;
- wy - 1 darn;
Llenwi:
- reis graeniog - 50 g;
- llys - 70 g;
- wyau wedi'u berwi - 2 ddarnau;
- menyn wedi'i doddi - 50 g;
- siwgr - 30 g;
- rhesins - 100 g;
- bricyll a phrwnau wedi'u sychu - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Cyfunwch yr holl gynhyrchion ar gyfer y toes, peidiwch â chymysgu'n hir.
- Rhannwch i mewn i 2 ran anghyfartal, rholio mawr, gosodwch mewn siâp i beri ymylon yr ymylon.
- Cymysgwch y llys gyda siwgr.
- Boi reis hyd nes hanner wedi'i goginio.
- Ffrwythau sych i'w golchi, sych.
- Ar y ffurflen gyda'r prawf gosod 2 llwy fwrdd o reis, llys, cymysgedd o reis a ffrwythau wedi'u sychu, wyau wedi'u gratio.
- Rhowch ddarn llai o toes, cwmpaswch y cacen, rhowch yr ymylon.
- Pobwch am 30 munud yn 170.
Cacen gyda bricyll sych mewn multiquark
Y gorau yn y multivark yw pêl jeli gyda bricyll sych, gellir gwneud y prawf yn sour, kefir neu gynnyrch llaeth arall. Am fwy o flas, ychwanegwch gogwydden lemwn yn y toes, a rhowch y ffrwythau sych am 4-5 awr mewn alcohol aromatig: rhom, amaretto neu liwur arall.
Cynhwysion:
- kefir - 1 eitem;
- wy - 1 darn;
- blawd - 250 g;
- menyn - 100 g;
- siwgr - 150 g;
- powdr pobi, fanillin;
- bricyll sych - 200 g;
- amaretto - 100 ml;
- Cogen lemwn - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Bricyll wedi'u sychu, arllwyswch ddeor, gorchuddiwch, tynnwch am 5 awr.
- Rhowch yr wy gyda siwgr a menyn, arllwyswch i kefir.
- Arllwys powdwr pobi, vanillin, zest, blawd.
- Arllwyswch i mewn i bowlen, tynnwch falf.
- Coginio criw gyda bricyll sych ar Bakio 1 awr. 20 munud cyn y signal, trowch drosodd.