Yn unig, mae hufen pwmpen yn ddysgl flasus gyffredinol a blasus sy'n cael ei weini fel pwdin cain a cain gyda thwy poeth neu sudd ffrwythau. A hefyd gallant chwistrellu unrhyw gacen bisgedi , a chewch chi gacen anhygoel a gwreiddiol. Gadewch i ni ystyried gyda chi rai ryseitiau syml ar gyfer coginio hufen pwmpen.
Rysáit ar gyfer hufen pwmpen - brulee
Cynhwysion:
- melyn wy - 7 darnau;
- cinnamon daear - pinch;
- nytmeg daear - pinsiad;
- dŵr wedi'i ferwi - 1 l;
- hufen 30% - 1 eitem;
- llaeth sgim - 0,5 eitem;
- surop maple - 0,5 eitem;
- Pwmpen pure - 100 g.
Paratoi
Cyn i chi wneud hufen pwmpen, trowch y ffwrn a'i ailgynhesu i 150 gradd. Yn y dysgl pobi, rydym yn rhoi 6 pot bach gyda chyfaint o 150 ml. Mewn sosban ar wahân, berwiwch y dŵr. Mewn powlen fawr, cymysgwch ieirodod wy, cnau cnau a sinamon. Nesaf, cymerwch pot, tywallt hufen, chwistrellwch hwy yn dda, ychwanegu llaeth, surop maple a gosod pwmp pwmpen . Rydyn ni'n gosod y màs ar dân gwan a'i roi i ferwi. Yn raddol, cyflwynwch y gymysgedd wy a chwisio curiad.
Arllwyswch yr hufen sy'n deillio drwy'r cawsecloth i mewn i gwpan mawr, a'i lledaenu dros y potiau dogn. Arllwyswch i mewn i ddŵr berw, byddwn yn ei anfon i'r ffwrn a'i goginio nes na fydd y cyllell a fewnosodir yng nghanol yr hufen yn sychu. Bydd hyn yn cymryd tua 35-40 munud. Yna, rydyn ni'n rhoi'r potiau ar y bwrdd ac yn gadael iddynt oeri yn llwyr. Nesaf, mae'r pwdin gorffenedig wedi'i orchuddio a'i oeri yn yr oergell am 2 awr. Rydyn ni'n gwasanaethu hufen-grwban pwmpen gydag hufen chwipio ac ychydig wedi'i melysu.
Hufen pwmpen gyda bisgedi
Cynhwysion:
- llaeth heb fraster - 1,5 eitem;
- siwgr brown - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- melyn wy - 2 ddarnau;
- llaeth cyddwys - 400 ml;
- vanillin - pinch;
- Niwmeg y ddaear, sinsir y ddaear - i flasu;
- halen - pinsiad;
- pwmpen tun - 1 eitem;
- hufen sur - 250 ml;
- Cwci bach - 200 g.
Paratoi
I wneud hufen pwmpen, arllwys gwydraid o laeth mewn sosban, arllwyswch siwgr, rhowch wres canolig a'i ddwyn i ferwi, ond peidiwch â berwi. Ar ôl hynny, tynnwch y prydau o'r tân a gadael i oeri. Mae melynod wyau yn torri i mewn i bowlen fawr ac yn chwipio cyson yn arllwys yn raddol mewn cymysgedd llaeth cynnes. Cymysgwch bopeth ac arllwyswch y màs yn ôl i'r sosban a'i goginio dros wres canolig am 4 munud, gan droi'n gyson.
Caiff yr hufen gorffenedig ei hidlo trwy griw. Mae'r llaeth sy'n weddill yn cael ei gyfuno mewn cynhwysydd ar wahân gyda llaeth cywasgedig, vanillin, nytmeg a sinsir. Ewch yn drylwyr, ychwanegwch y pwmpen tun wedi'i falu ac arllwyswch y cwstard yn raddol i'r màs. Trosglwyddwch y pwdin pwmpen i gynhwysydd plastig a'i roi yn y rhewgell. Pan fo'r hufen ychydig yn galed, cymysgwch ef gyda darnau o chwcis wedi'u torri a'i roi am 1 awr yn yr oergell.
Hufen Pwmpen Hufen
Cynhwysion:
- pwmpen - 500 g;
- gelatin - 1 llwy de;
- wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- Vanillin - i flasu;
- hufen 25% - 200 ml.
Paratoi
Pwmpen wedi'i dorri'n cael ei dorri'n giwbiau, neu ei rwbio â swynban hir a stew mewn sosban heb ddŵr. Wedi'i ysgafnu mewn dwr a gelatin chwyddo rydym yn bridio mewn 1 llwy fwrdd o hufen poeth. Yolks rydym yn malu ar wahân gyda siwgr, rydym yn ychwanegu gelatin, rydyn ni'n rhoi pinch o fanillin a phwmpen wedi'i stiwio. Mae hufen yn curo'n iawn gyda gwynwy wy ac yn cyfuno'n raddol â'r màs a baratowyd. Ar ôl hynny, gosodwch y pwdin yn y mowldiau, wedi'i dorri â olew llysiau, a chael gwared â'r oeri yn yr oergell. Rydym yn darparu hufen pwmpen gyda saws ffrwythau neu aeron a sudd.