Mae pawb yn gwybod bod prynu hufen iâ mewn siop, rydym yn peryglu prynu cynnyrch cwbl annaturiol gyda chriw o amhureddau annymunol, sy'n arbennig o niweidiol i gorff y plentyn. Mae'r holl risgiau'n cael eu lleihau i ddim os ydych chi'n coginio gwendid gartref yn y gegin o gynhyrchion syml a fforddiadwy. Ynglŷn â sut i'w wneud yn iawn, ein ryseitiau heddiw.
Sut i wneud hufen iâ gartref - rysáit o laeth
Cynhwysion:
- llaeth cyflawn - 990 ml;
- melyn wy - 5 pcs.;
- siwgr gronnog - 400 g;
- menyn, gwerin hufenog - 110 g;
- starts - 10 g;
- vanillin - pinch.
Paratoi
Caiff llaeth ei gyfuno mewn sosban gyda menyn a'i roi ar y stôf, ar y hotplate. Ar ôl berwi, rydym yn cael gwared ar y llong dros dro o'r tân. Cymysgwch y ieirchod gyda siwgr a startsh a'u rhwbio'n drylwyr nes bod yr holl grisialau wedi'u hegluro a'u diddymu. Nawr, rydym yn arllwys ychydig o laeth cynnes i'r maswm melyn i gael cysondeb hufen sur hylif a'i droi'n hyderus.
Nawr, rydyn ni'n rhoi y sosban gyda llaeth a menyn eto ar y tân, arllwyswch nant tenau o ieiryn wedi'u rwbio â siwgr a chodi'r màs yn ddwys ar yr un pryd. Gadewch y cymysgedd berwi a'i roi mewn cynhwysydd eang gyda dŵr oer i'w oeri. O bryd i'w gilydd, rydym yn cymysgu'r sylfaen ar gyfer hufen iâ a diweddaru'r dŵr oer. Ar ôl oeri i dymheredd yr ystafell, rydym yn arllwys y màs i fowldiau hufen iâ neu i mewn i gynhwysydd a'i roi yn y rhewgell am sawl awr. Os defnyddir un cynhwysydd mawr i'w rewi, mae angen ei droi o bryd i'w gilydd er mwyn atal ffurfio crisialau iâ mawr.
Pa mor gyflym ac yn hawdd y mae hufen iâ cartref "Plombir"?
Cynhwysion:
- braster hufen (30% neu fwy) - 560 ml;
- siwgr powdwr - 120 g;
- vanillin - 1 pinch.
Paratoi
I baratoi hufen iâ "Hufen Plombir" dylid ei gymryd â chanran uchel o fraster ac yn eu cywiro'n iawn ymlaen llaw. Rydym yn cymysgu'r cynnyrch iâ yn awr gyda powdwr siwgr, ychwanegu pinsiad o fanillin a thrin y gymysgedd i ewyn trwchus a lush gyda chymysgydd. Ar ôl tua munud o funud, byddwn yn symud y màs hufenog sy'n deillio o fewn cynhwysydd neu gynhwysydd addas arall i'w rewi a'i roi yn y rhewgell am saith awr. Yn ystod yr amser hwn, rydym yn rhannu cynnwys y llwydni ychydig funud gyda chymysgydd.
Sut i wneud hufen iâ cartref "Rhew Ffrwythau"?
Cynhwysion:
- unrhyw gymysgedd aeron neu aeron - 520 g;
- siwgr gronogedig - 140 g neu i flasu;
- sudd lemon - 20 ml;
- dŵr puro.
Paratoi
Arllwyswch y siwgr mewn sosban neu ladell, arllwyswch ychydig o ddŵr wedi'i lanhau a thân cymedrol. Cynhesu'r màs i ddiddymu'r holl grisialau a'u berwi, yna tynnwch o'r gwres a gadael i oeri. Yn ystod yr amser hwn, rydym yn paratoi aeron yn iawn. Rydyn ni'n eu rinsio, yn eu didoli, yn eu gwasgu i gyflwr pure gyda cymysgydd ac, os dymunir, eu taenu trwy gribr i gael gwared â morgrug a hadau bach.
Ar ôl oeri y surop, ei arllwys i mewn i'r màs aeron, ychwanegu'r sudd lemwn, cymysgwch ac arllwys i fowldiau bach neu un ffurflen fawr ar gyfer hufen iâ. Ar ôl ychydig oriau o aros yn y rhewgell, bydd rhew ffrwythau yn barod.
Sut i wneud hufen iâ gartref heb hufen gyda chaws bwthyn?
Cynhwysion:
- llaeth cyflawn - 125 ml;
- caws bwthyn - 420 g;
- Llaeth wedi'i ferwi â chyddwys - 380 g.
Paratoi
Mae paratoi hufen iâ o'r fath gyda chymysgydd yn syml iawn. Mae caws bwthyn yn cael ei dorri'n gyntaf gan ddefnyddio'r ddyfais hon i'r unffurfiaeth fwyaf ar ei ben ei hun, ac yna trwy ychwanegu llaeth wedi'i ferwi cannwys a chynnyrch llaeth cyfan. Mae'r màs sy'n deillio'n cael ei drosglwyddo i fowldiau neu un cynhwysydd mawr a'i osod mewn rhewgell am chwe awr.