Mom, gan gydnabod dim ond cacennau cartref, y mae eu plant yn dal i geisio bario melysau storio, bydd ein ryseitiau'n gymorth mawr. Heddiw byddwch chi'n dysgu pa mor hawdd yw gwneud Twix gartref.
Hafan "Twix" - rysáit
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- melyn wy - 2 ddarn;
- blawd - 150 g;
- halen - ar flaen y cyllell;
- menyn - 80 g;
- hufen sur - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 50 g.
Ar gyfer caramel:
- menyn - 15 g;
- llaeth anweddedig - 1,5 can.
Ar gyfer gwydro:
- llaeth siocled - 2 deils.
Paratoi
Rydym yn paratoi "Twix" gartref. Gadewch i ni ddechrau gyda thoes melys. Mae blawd wedi'i chwythu â halen a siwgr (wedi'i ddisodli â siwgr powdwr yn ddelfrydol) yn cael ei dywallt i mewn i fowlen prosesydd bwyd. Ychwanegwch y menyn wedi'i ffrio, wedi'i oleuo'n dda. Torrwch yn y cyfunwch flawd gyda menyn nes mochyn mawr.
Tip: os nad oes gennych gynorthwyydd cegin o'r fath, gallwch ei wneud â llaw ar fwrdd torri gyda chyllell fawr a throm.
Cyflwyno bysedd yn ail, bob tro vymyšivaya. Gellir ailosod llwybro ychwanegol o hufen sur i'r ail. Dylai'r toes gorffenedig ymddangos fel cymysgedd ffrwythau trwchus, tra mae'n hawdd ei gerflunio. Os na, rhowch hufen neu ddwr ychydig mwy o sur.
Mae'r ffurflen ar gyfer pobi wedi'i orchuddio â parchment ac arllwyswn y mochyn o'r toes. Tynnwch hi a'i dynnu mewn llawer o leoedd gyda fforc fel nad yw'r cacen yn cwympo yn ystod y broses pobi. Rydym yn cuddio'r ffurflen am hanner awr yn yr oergell. Ar ôl pobi ar dymheredd o 180 gradd am tua 20 munud, tan euraid.
Yn y cyfamser, gadewch i ni wneud caramel. Mewn sosban gyda gwaelod trwchus arllwyswch laeth cyddwys a choginiwch ag ychwanegu olew ar y tân lleiaf am 20-30 munud, drwy'r amser yn troi gyda sbatwla pren. Pan fydd yn trwchus ac yn cael cysgod caramel, ei dynnu o'r tân ac ar unwaith ei gymhwyso i'r cacen tywod oer. Y prif beth yw peidio â gorbwysleisio, neu fel arall bydd y caramel yn rhy anodd, a bydd y rhai sydd heb eu coginio'n lledaenu.
Toddwch y siocled mewn baddon dŵr (gellir disodli rhywfaint o'r llaeth â chwerw) a chymhwyso dros caramel. Rydym yn cuddio'r cartref Twix yn yr oergell ac yn sicrhau nad oes neb yn ymyrryd ag ef am o leiaf ddwy awr. Ar ôl i ni dorri i mewn i stribedi a difetha eich anwyliaid.
Sut i wneud "Twix" gartref heb pobi?
Cynhwysion:
- cwcis bach bach bisgedi - 200 g;
- menyn - 150 g;
- hufen - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- llaeth cywasgedig - 1 pot;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siocled llaeth 1,5 o deils;
- siocled gwyn - 0.5 teils.
Paratoi
Toddiwch ar hanner bath o siocled llaeth, ychwanegu 2 lwy fwrdd. llwy fwrdd o hufen, cymysgu ac arllwys i waelod y llwydni silicon. Rydym yn anfon cofnodion ar 5 mewn rhewgell sydd wedi rhewi.
Torrwch y cwcis mewn cymysgydd, cymysgwch ef â 50 g o fenyn meddal a'i roi ar sail siocled.
Ar gyfer caramel rydym yn cymysgu llaeth, menyn a mêl wedi'i gywasgu, coginio ar y tân lleiaf am tua 20 munud, nes ei fod yn ei drwch. Gadewch i ni oeri a gosod ar haen o gwcis. Fe'i gosodwn yn y rhewgell am 5 munud.
Trowch mewn baddon dwr ar wahân ar gyfer siocled gwyn a llaeth, ychwanegu 2 lwy fwrdd. llwy fwrdd hufen, droi. Arllwyswch stribedi siocled yn ail (fel sebra) ar yr haen caramel. Er nad yw'r gwydredd wedi'i rewi, rydym yn gwneud dannedd i wneud llun. Rydyn ni'n ei roi yn yr oergell. Pan fydd y gwydr yn caledu, gallwch dorri i mewn i ddarnau a mwynhau.