Gall prwnau fod yn brif gynhwysyn cacen ar wahân neu atodiad i ryseitiau sydd eisoes yn hysbys fel "Medovika" neu "Smetannika". Yn y ryseitiau canlynol, byddwn yn dadansoddi pob amrywiad posibl o gacennau gyda prwnau ac hufen sur i fodloni chwaeth pob cariad o ffrwythau sych.
Cacen "Medovik" gydag hufen a prwnau sur
Cynhwysion:
Ar gyfer y gacen:
- wyau - 6 pcs.;
- mêl - 75 ml;
- blawd - 235 g;
- siwgr - 145 g;
- soda - 5 g.
Ar gyfer hufen:
- siwgr powdwr - 210 g;
- hufen sur - 910 ml;
- hufen i chwipio - 240 ml.
Ar gyfer addurno:
- prwnau - 15 aeron;
- siocled.
Paratoi
Y pâr cyntaf o gynhwysion ar gyfer y chwip cacen yn llawn gallu mewn ewyn serth. Cynhesu'r mêl a rhoi soda iddo, aros am y funud pan fydd yn caffael cysgod melyn amlwg. Arllwyswch y moch poeth yn raddol i'r wyau, heb rwystro'r corolla. Lleihau cyflymder y ddyfais a dechrau arllwys y blawd yn ddogn. Pan fo'n fwy cyfleus i gaceni pâr o gacennau a'u torri neu eu pobi bob un, ac felly dosbarthwch y toes rhwng pâr o fowldiau crwn (20 cm) a'u rhoi yn y ffwrn am 27 munud yn 160. Torrwch y bisgedi yn eu hanner.
Ar gyfer hufen, chwipiwch yr hufen. Cyfunwch yr hufen sur gyda'r siwgr powdwr. Cymysgwch hufen gydag hufen sur.
Lledaenwch bob un o'r cacennau gyda hufen sur a dosbarthu darnau o rwnau. Plygwch y cacennau gyda'i gilydd, adael ychydig o aeron i'r addurn. Addurnwch y gacen gyda hufen a thu allan. Wedi'i doddi gyda siocled a prwnau wedi'u toddi.
Mae cacen ddeniadol gyda prwnau ac hufen sur yn cael ei weini 6 awr ar ôl diwedd y coginio.
Rysáit am gacen gyda prwnau ac hufen sur
Cynhwysion:
- Menyn - 185 g;
- siwgr cwn - 270 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- sinsir candied - 45 g;
- sudd a chroen lemwn;
- prwnau - 245 g;
- blawd - 195 g;
- llond llaw o cnau Ffrengig;
- powdwr pobi - 1 1/2 cwp.
- afalau - 180 g;
- hufen sur - 270 ml;
- siwgr powdr - i flasu.
Paratoi
Toddwch y tri cynhwysyn cyntaf mewn padell sydyn dros wres canolig. Ychwanegwch sudd sitrws a chwistrell, sleisen o sinsir candied a thynnwch bopeth o'r gwres. Pan fo'r olew wedi'i oeri ychydig, ei guro gydag wyau ac arllwyswch yn y cynhwysion sych. Ychwanegwch ddarnau o afalau, cnau a rhawnau. Arllwyswch y toes i mewn i daflen pobi wedi'i barchu a'i roi yn y ffwrn am 45 munud yn 160. Bisgedi wedi'i orffen yn llwyr ac yna ei dynnu i'r graig. Arllwyswch y brig gyda hufen o hufen sur a siwgr powdwr. Gellir cyflwyno cacen gyda prwnau hufen a chnau ffrengur ar unwaith.
Cacen sbwng gyda prwnau ac hufen sur
Cynhwysion:
Ar gyfer croen:
- menyn - 115 g;
- hufen sur - 235 ml;
- siwgr - 135 g;
- wyau - 4 darn;
- soda - 1 1/2 cwp.
- blawd - 185 g;
- coco - 15 g.
Ar gyfer hufen:
- hufen sur - 230 g;
- siwgr gronnog - 55 g;
- prwnau - 225 g;
- Menyn - 165 g.
Ar gyfer addurno:
- hufen am chwipio - 190 ml;
- hufen sur - 45 g;
- siwgr powdr - 165 g:
- cnau.
Paratoi
Ar gyfer cacennau, trowch ychydig a siwgr i mewn i hufen, ac yna guro'r wyau iddi. Ychwanegwch yr hufen sur, rhowch y gymysgedd o soda a blawd yn raddol. Mae hanner y toes trwchus yn cael ei ledaenu ar barch ac yn cael ei anfon i bobi ar 175 gradd am 15 munud. I'r prawf sy'n weddill, ychwanegwch coco ac ailadroddwch y pobi gyda chacennau siocled ar gyfer cacen gyda prwnau a hufen sur yn yr un modd. Cool y bisgedi.
Ar gyfer yr hufen, hefyd yn curo'r menyn a'r siwgr tan wyn, yna ychwanegu'r hufen sur. Iwchwch y cacennau gyda hufen, rhowch y prwniau ar ben.
Nawr i'r addurniad: hufen chwip o hufen, ychwanegu hufen sur a siwgr powdr. Addurnwch y gacen gyda prwnau a hufen sur, aeron a chnau wedi'u torri.