Adenydd cyw iâr mewn swmp

Os ydych chi'n ffrio'ch adenydd , byddant yn troi'n sych - nid oes llawer o gig arnynt, mae'n dal i fod yn sownd. Er mwyn osgoi hyn, coginio adenydd cyw iâr mewn swmp.

Paratoi

Yn draddodiadol, defnyddir dau gymalau (y trydydd, y mae esgyrn a chorsel yn unig yn cael ei dorri i ffwrdd). Dylid chwalu ychydig o wings ar dân agored, rinsiwch yn drylwyr mewn dŵr oer a marinate.

Awyrennau mewn marinâd tomato, wedi'u ffrio mewn batter plaen

Cynhwysion:

• adenydd cyw iâr - 1.5 kg;
• olew blodyn yr haul wedi'i fireinio - 1 gwydr;

Ar gyfer marinade:

• past tomato - 200 g;
• bwlb - 1 darn;
• garlleg - 2 sleisen;
• basil - 5-6 o ganghennau;

Ar gyfer batter:

• wy cyw iâr - darnau 3-4;
• blawd - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
• Pupur ffres - 1 pinsiad;
• Iodized halen - i flasu.

Paratoi

Rydym yn lledaenu'r past gyda gwydraid o ddŵr soda, yn ychwanegu'r winwnsyn wedi'u sleisio, mae'r garlleg yn mynd trwy'r wasg a'r basil wedi'i dorri'n fân. Rydym yn cadw'r adenydd am 4-5 awr.

Nawr, dywedwch wrthych sut i goginio'r adenydd mewn batter. Rydyn ni'n curo'r batter nes bod y dwysedd canolig o hufen sur yn gyson - hefyd, arllwyswch dŵr soda ychydig i'w wneud yn fwy disglair. Rydym yn dileu'r adenydd o'r marinâd, gadewch iddo ddraenio'n iawn, yna dewch i mewn i'r batter a ffrio'r adenydd mewn padell ffrio mewn olew berw ar wres isel canolig am 10-12 munud. Fe'i lledaenir ar y grât fel y gall gormod o olew ddraenio.

Ewinedd mewn bwter cwrw

Cynhwysion:

• adenydd - 1.5 kg;
• llysiau wedi'u mireinio llysiau heb eu croen - 1 gwydr;

Ar gyfer marinade:

• cwrw ysgafn heb gadwolion - 1 gwydr;
• persli - 1 cri bach;

Ar gyfer batter:

• wy - 3-4 darnau;
• cwrw (yr un fath ag ar gyfer marinade) - 1 gwydr;
• blawd gwenith - 3-4 llwy fwrdd. llwyau;
• halen - 2-3 pinsiad;
• pupur melys freshly ground - i flasu.

Paratoi

Bydd yr Wings yn cael eu paratoi ac, wrth symud canghennau o bersli, byddwn yn llenwi cwrw. Rydym yn gadael i marinate am y noson. Rydym yn coginio'r batter, gan chwipio'r holl gynhwysion yn dda nes eu bod yn llyfn. Rydyn ni'n dipio'r adenydd yn y batter ac yn ffrio yn y caled neu yn y sosban - y prif beth yw nad yw'r olew yn llosgi ar yr un pryd, fel bod y tân yn wan. Ffriwch yr adenydd yn gyflym - am 7-8 munud ar bob ochr. Rydyn ni'n cael adenydd blasus, blasus mewn batter, y mae ei rysáit yn syml iawn.

Er mwyn gwneud y pryd yn fwy defnyddiol, gallwch goginio'r adenydd yn y swmp yn y ffwrn. Rydym yn marinateiddio adenydd yn ôl unrhyw rysáit, yna rydym yn ei dipio mewn toes, rydym yn ei ostwng i olew berw am funud, fel bod y pysgod clai "yn crafu" a'i osod ar daflen pobi wedi'i gorchuddio â ffoil. Gwisgwch yr adenydd tua hanner awr.