Nawr, pan fo'r rhan fwyaf o lysiau, ffrwythau ac aeron ar gael trwy gydol y flwyddyn, nid yw troi eich hun gyda llestri gyda'u cyfranogiad yn dod yn broblem. Nid yn unig yw paratoi nwyddau a phwdinau wedi'u pobi ar gyfer y defnydd o geirianau wedi'u rhewi neu wedi'u rhewi, ond hefyd sawsiau gwych a all ategu nid yn unig y prydys melys, ond hefyd y cig a dofednod. Sut i baratoi saws ceirios y byddwn yn ei ddeall yn yr erthygl hon.
Y rysáit am saws ceirios
Cynhwysion:
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- starts - 1 ½ cwyp;
- kirsch, neu brandi ceirios - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- cinnamon daear - pinch;
- ceirios - 3 eitem;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Rydym yn rhoi siwgr a starts yn y sosban a'i gymysgu. Yma rydym yn ychwanegu sudd, brandi a sinamon, cymysgwch eto. Nawr yw troi y ceirios, mae'n rhaid ei dorri'n haneri, a'i gymysgu â chymysgedd sbeislyd yn y sosban. Rydyn ni'n gosod y badell sauté ar dân fach ac yn coginio'r saws nes ei fod yn drwchus (5-7 munud), gan droi'n gyson. Rydym yn tynnu'r cynhwysydd o'r tân, ychwanegwch y sudd lemwn a'i gadael yn oer am 10-15 munud cyn ei weini.
Gellir cyflwyno saws cywrain barod i grawngennod, pasteiod neu hufen iâ.
Saws Cherry ar gyfer cig
Cynhwysion:
- ysbwriel - 2 ddarnau;
- ceirios - 2 ddarnau;
- olew olewydd;
- gwin coch - eitemau 3/4;
- croen oren - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sudd oren - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur;
- tymer.
Paratoi
Mae ysbail siâp yn ddaear ac wedi'u ffrio mewn olew olewydd nes eu bod yn euraid. Ynghyd â'r daflen yn y padell ffrio, anfonwch a cherios, cyn eu torri i mewn i hanner.
Unwaith y bydd y winwnsyn wedi caffael y lliw angenrheidiol, ychwanegwch y gwin coch, y sudd a'r sudd oren , pinsiad o halen i'r sosban. Boilwch y gymysgedd hanner ffordd a'i gadael i oeri. Rydym yn gwasanaethu'r saws i'r cig , gan ychwanegu ychydig bach a pupur du newydd.
Y saws hwyaid
Cynhwysion:
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- winwns coch - 1 pc.
- croen lemwn - 1 llwy de;
- thym - 2 gangen;
- gwin coch - 1/3 o ganrif;
- cawl cyw iâr - 1/2 s.
- ceirios mewn surop - 400 g;
- Finegryn Balsamig - 2 llwy fwrdd.
- menyn - 30 g.
Paratoi
Yn y sosban ffrio winwnsyn wedi'u torri'n fân, zest a thym am tua 4-5 munud, neu nes bod y winwnsyn yn euraidd. Ar ôl, ychwanegwch y gwin a'i goginio am tua 2 funud, yna arllwyswch y broth, y surop ceirios a'r finegr. Rydym yn dod â phopeth i'r berw, yn lleihau gwres a berwi'r saws am 3-4 munud. Ychwanegwch ceirios, parhau i ddiffodd yr holl gynhwysion am 5 munud arall. Rydym yn anfon darn o fenyn i'r sosban, ac yn coginio'r saws am 2-3 munud arall.