Wrth gwrs, bydd llawer yn dweud nad yw hyn eisoes yn mayonnaise, ond os ydych chi'n dilyn cyflymdra neu ddim ond diet, mae saws o'r fath sy'n debyg i mayonnaise yn syml yn anymarferol. Mae yna lawer o opsiynau coginio a fydd yn caniatáu arallgyfeirio'r diet â blasau gwahanol a hyd yn oed liwiau'r ddysgl hon.
Sut i goginio mayonnaise croyw cartref heb rîp - blawd
Cynhwysion:
- olew llysiau - 100 ml;
- pannas - 250 g;
- gwreiddiau seleri - 250 g;
- winwns - 200 g;
- persli - 20 g;
- cennin - 1 darn;
- moron - 250 g;
- lawrl - 1 pc.
- garlleg - 5 dannedd;
- pupur persawr - 5 pcs.;
- pysur pupur - 5 pcs.;
- starts - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard - 1 llwy de;
- siwgr;
- halen.
Paratoi
Cyn i chi wneud y mayonnaise maeth hwn heb wyau, mae angen i chi goginio broth llysiau. Mae rhai gwragedd tŷ yn ddiog ac yn gwneud mayonnaise bras ar ddŵr plaen, ond mae'n bryderus iawn mewn blas. Yn ein rhestr o gynhwysion a osodir ar broth cymharol gymhleth. Yn sicr, gallwch ei symleiddio, gan gael gwared ar ddiffyg seleri, pannas a chennin, ond gyda'r llysiau hyn, rydym yn eich cynghori i ddefnyddio pawb. Gan fod y cawl yn aros, ni fydd ei holl ddefnydd ar gyfer mayonnaise yn gweithio, a bydd prydau eraill yn ddefnyddiol iawn o froth mor flasus. Felly, cuddiwch y llysiau a'u torri'n weddol fawr, ni ellir glanhau nionod yn gyfan gwbl, a dim ond tynnu'r hylifau uchaf, gadael y ffit is dynn - bydd yn rhoi lliw hardd i'r cawl.
Y cyfan yr ydych wedi'i dorri, yn arllwys 2 litr o ddŵr ac yn aros am y berw, yna'n lleihau'r tymheredd i leiafswm ac yn coginio am oddeutu hanner awr heb gudd. Yna, ychwanegwch y garlleg, y perlysiau, y sbeisys a'u coginio gymaint ag yr un peth. Wedi hynny mae'n rhaid ei hidlo, a gall llysiau gael eu tynnu heb geffyl cydwybod, maen nhw i gyd wedi rhoi'r addurniad llysiau hwn. Gallwch arllwys cyfran cawl gan becynnau bwyd, ei glymu a'i rewi nes ei bod ei angen. Mae ar gyfer paratoi mayonnaise y mae arnom angen 100-125 ml o addurniad llysiau. Dylai un rhan fod yn oer iawn, gyda hi, yn gwanhau'r starts, gwreswch weddill y broth, tywallt y starts yn wanhau eisoes, ac, gan droi yn droi, ni ddylai berwi, ond mae angen ei gynhesu'n dda iawn i'r cyflwr ar y ymyl, fel arall ni fydd yn berwi a mayonnaise bydd yn troi allan i fod yn hylif. Oeriwch y jeli starts a llysiau sy'n deillio o hynny, yna dechreuwch chwipio gyda chymysgydd, gan ddechrau o'r cyflymder isaf, ychwanegu olew yn raddol, ac yna'r holl gynhwysion sy'n weddill. Os nad yw'r canlyniad yn dal yn eithaf boddhaol, yn yr ystyr bod y mayonnaise yn hylif, peidiwch â phoeni - mae hyn yn hawdd ei osod. Efallai nad oedd llawer o starts, mae'n wahanol mewn ansawdd gan bob gweithgynhyrchydd, ac efallai na wnaethoch chi gynhesu'n llwyr. Ond ei hatgyweiria'n syml yn yr un ffordd, ond gyda llai o hylif, torri'r starts a'i ychwanegu at mayonnaise, a'i gymysgu'n naturiol.
Rysáit ar gyfer mayonnaise crog defnyddiol yn y cartref
Cynhwysion:
- olew olewydd - 80 g;
- blawd grawn cyflawn - 0.5 cwpan;
- mwstard - 2.5 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 300 g;
- siwgr - 25 g;
- halen - 15 g;
- sudd lemwn - 1.5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Rhaid seinio'r blawd - nid oes angen anwybyddu'r hyn, gan y bydd yn ymarferol amhosibl cael gwared ar lympiau o mayonnaise. Faint bach