Mae pysgod mewn Pwyleg yn ddysgl pysgod poblogaidd a hoff, sy'n ffiled gyda llysiau, wedi'i chwistrellu â saws aromatig. Mae'n ymddangos yn eithaf hawdd a deietegol. I goginio, bydd unrhyw bysgod â chig gwyn a thrymus yn ei wneud. Fe'i gwasanaethwch orau gyda datws wedi'u berwi, neu reis. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi sut i goginio pysgod mewn Pwyleg a phawb sydd â lle gwreiddiol a blasus.
Rysáit ar gyfer pysgod mewn Pwyleg
Cynhwysion:
- cod ffres - 500 g;
- hidlo dŵr - 1 litr;
- sbeisys.
Ar gyfer saws:
- wy - 3 darn;
- broth pysgod - 1 eitem;
- menyn - 50 g;
- sbeisys.
Paratoi
Sut i goginio pysgod mewn Pwyleg? Rydym yn cymryd cod newydd, rydym yn prosesu o raddfeydd, rydym yn treulio, rydym yn glanhau ac yn torri'r pen, y cynffon a'r nain. Yna ei dorri ar y ffiled a'i dorri'n ddarnau bach. Mewn sosban arllwyswch dŵr, ychwanegu sbeisys a thaflu dail bae. Dewch â berw, gostwng y darnau pysgod yn ofalus a'i goginio am 15 munud, hyd nes y bydd yn barod. Y tro hwn rydym yn gwneud y saws ar gyfer y dysgl: rydym yn berwi'r wyau, ei lanhau a'i glinio â fforc. Nesaf, arllwyswch yn ysgafn i'r tatws mwdlyd sy'n deillio, rhowch slic o olew a thacwch halen i'w flasu. Nawr rhowch y pysgod wedi'i ferwi ar y plât mewn Pwyleg a'i ddwr â saws.
Y rysáit am goginio pysgod ym Mhwyleg
Cynhwysion:
- ffiled o darn pike - 500 g;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn gwyrdd;
- sbeisys;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- bwlb - 1 pc.
Ar gyfer saws:
- wy wedi'i ferwi - 3 darn;
- menyn - 50 g;
- broth pysgod - 5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
I ddechrau, mae angen i ni baratoi'r holl gynnyrch: torri'r ffiledi pysgod yn ddarnau mawr. Mae moronau yn cael eu glanhau, wedi'u malu ar grater bras a'u dywallt ar waelod y sosban. Yna, rydym yn rhoi'r darnau o bysgod, yn gorchuddio â haen hyd yn oed o winwnsyn wedi'i winio a'i dorri â dŵr. Tymor gydag unrhyw sbeisys, gorchuddiwch â chaead a choginiwch am 10 munud ar ôl berwi. I baratoi'r saws, toddwch y microdon mewn olew, rhowch broth cynnes iddo a thaflu'r wyau mân. Nawr rhowch y pysgod plât, y llysiau, arllwyswch sudd lemwn, saws a chwistrellwch winwns werdd.
Pysgod mewn Pwyleg mewn multivariate
Cynhwysion:
- pysgod - 1 kg;
- menyn - i flasu;
- wy - 4 darn;
- dail bae - 2 pcs.;
- sbeisys;
- lemwn - 0,5 darn;
- Dill - 1 criw.
Paratoi
Rydyn ni'n glanhau'r pysgod, yn gwlyb ac yn rinsio. Yna, gwahanwch y ffiledau'n daclus o'r grib a thynnwch yr esgyrn. Rydyn ni'n torri'r cig yn ddarnau, halen, pupur a'i roi mewn multivarka bowlen. Yna ychwanegwch ychydig o ddŵr, taflu'r ddail law a choginio yn y modd "Cywasgu" am 25 munud. Y tro hwn, berwi wyau wedi'u berwi'n galed, eu glanhau a'u torri'n fân. Mae menyn menyn, toddi, a llysiau melyn yn cael eu golchi a'u torri'n fân. Nesaf, rhowch y darnau o ffiled ar blatiau, taenellwch wyau wedi'u torri, arllwyswch olew ac addurnwch y pysgod mewn dail Pwyleg.
Pysgod Pwyleg yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cod - 1 kg;
- bwlb - 1 darn;
- menyn - 50 g;
- wy - 2 ddarn;
- sbeisys.
Ar gyfer saws:
- wy - 1 darn;
- llaeth - 300 ml.
Paratoi
Mae coginio pysgod yn nwylo Pwyleg yn chwistrellu, golchi a gwahanu'r ffiledau. Yna torrwch i mewn i ddarnau a'u lledaenu'n gyfartal ar daflen pobi. Chwistrellu ar halen a sbeisys. Mae wyau'n berwi, yn lân ac yn torri'n fân. Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, wedi'i dorri mewn ciwbiau a'i osod ynghyd â'r wyau ar y pysgod. I baratoi'r saws, cymysgwch yr wy wedi'i falu gyda llaeth a'i llenwi â thraws. Rydym yn anfon y sosban i'r ffwrn, ac ar ôl 15 munud rydym yn tynnu allan y pysgod ac yn rhoi darnau uchaf o fenyn. Codwch godyn am hanner awr arall a'i weini gyda datws wedi'u berwi neu reis.