Dylai unrhyw brydau a baratowyd ac a wasanaethir mewn mynachlogydd, mewn theori, fod yn syml, yn iach ac nid yn rhy flasus, fel nad ydynt yn tynnu pleser y bol, peidiwch â thynnu sylw at weddïau, gwaith a meddyliau am yr uchel. O hyn ymlaen, byddwn yn bwrw ymlaen â pharatoi unrhyw brydau mynachaidd a elwir yn hyn, gan gynnwys saladau. Ynghyd ag achos, rydym yn atgoffa: ni all ryseitiau ar gyfer saladau o'r fath gynnwys cig, gan gynnwys dofednod, gan nad yw mynachod yn bwyta cig, o leiaf Uniongred a Bwdhaidd.
Rysáit am salad mynachlog gyda ffa a bresych
Cynhwysion:
- ffa wedi'i goginio neu wedi'i frostio (neu mewn tun gwyrdd) - tua 200-250 g;
- bresych gwyn (ffres neu sur) - tua 200 g;
- madarch wedi'i marinogi neu wedi'i halltio - 200 g;
- ciwcymbr wedi'i halltu neu 1-2 ffres ffres;
- pupur melys - 1-2 pcs.;
- winwnsyn - 1 pc.;
- garlleg - 1-2 ddarnau;
- mae greens yn wahanol ffres;
- olew llysiau;
- ffrwythau finegr naturiol.
Paratoi
Os ydych chi'n defnyddio ffa ifanc wedi'u rhewi, coginio hyd nes ei goginio (am tua 9-11 munud). Bydd winwns, pupur melys a chiwcymbr piclyd yn cael eu torri'n anghyffredin, nid yn meddwl gormod a cheisio - dyma'r prif egwyddor. Rydym yn torri bresych. Os ydych chi'n defnyddio sauerkraut - mae angen i chi ei olchi a'i daflu yn ôl mewn colander.
Gyda madarch, wrth gwrs, uno marinâd, gallwch eu torri, os ydych chi eisiau. Torrwch y gwyrdd a'r garlleg yn fân. Cymysgwch yr holl gynhwysion mewn powlen salad. Os dymunwch, gallwch ychwanegu at y salad 2-3 o datws wedi'u berwi, wedi'u sleisio, a / neu afal, tomato, ciwi. Yn llym, nid yw'n bwysig iawn pa gynhwysion a sut maent wedi'u sleisio, y prif beth - dylai popeth fod yn syml a naturiol. Felly, llenwch y salad gyda chymysgedd o olew a finegr mewn cymhareb o 3: 1 a dim mayonnaise. Gallwch hefyd lenwi'r salad gydag iogwrt heb ei olchi neu hufen sur.
Mae egwyddor hollol wahanol yn cael ei arwain wrth baratoi'r salad "Monastic Hut" (nid yw'n glir, fodd bynnag, pam y cafodd ei enwi felly).
Salad "Cottage Cottage"
Cynhwysion:
- ffyn cranc (mwy o ffynion "surimi") - 12 pcs.;
- caws caled - tua 300 g;
- mayonnaise;
- garlleg;
- ewiniaid (winwns, persli, coriander, basil, dill).
Paratoi
Stwffio coginio. Rydyn ni'n rwbio caws ar grater bach neu ganolig. Ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri a'i lliwiau wedi'u torri'n fân (heblaw am winwns), 4 llwy fwrdd o mayonnaise a chymysgu popeth yn drwyadl.
Mae ffynion cranc yn cael eu clymu am ychydig eiliadau mewn dŵr poeth a heb eu gwadu. Rydym yn llenwi'r taflenni estynedig gyda stwffio wedi'i baratoi ar surimi. Plygwch ffynau wedi'u stwffio ar ffurf coeden pren neu pyramid neu shalashik, promazyvaya pob haen o faint bach o mayonnaise. Arllwyswch i fyny gyda mayonnaise a chwistrellu gyda berlysiau a chaws wedi'u torri. Rydym yn rheweiddio yn yr oergell am 2 awr. Wedi hynny, gellir torri'r salad fel cacen.