Ymhlith yr holl bysgod môr, mae cod yn boblogaidd. Mae cig y pysgod hwn yn faethlon iawn, blasus, defnyddiol a fforddiadwy. Yr unig anfantais o gors yw ei sychder, felly mae'n well ei goginio gyda saws neu marinâd. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi ryseitiau ar gyfer creu prydau o godfedd o dan marinade.
Cod dan marinade mewn aml-gyfeiriol
Cynhwysion:
- cod (ffiled) - 1 kg;
- moron - 5 pcs.;
- bwlb - 4 pcs.;
- blawd - 0,5 eitem;
- dŵr - 1 eitem;
- past tomato - 0,5 l;
- pupur melys, halen - i flasu;
- ewin - 4 pcs.;
- dail bae - 2 pcs.;
- finegr gwin gwyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr gronog - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Greens ffres - os dymunir.
Paratoi
Ystyriwch ffordd syml sut i goginio cod dan farinâd. Felly, mae ffiledau pysgod yn cael eu dadmerri ymlaen llaw a'u torri'n ddarnau petryal bach. Yna, ffrio'r pysgod o'r ddwy ochr yn yr olew llysiau yn y multivark, gan osod y modd "Baking". Mae ffiledau gorffenedig wedi'u gosod yn ofalus ar blât, ac yn y bowlen aml-gyflym rydym yn rhoi hanner cylchoedd wedi'u torri a'u torri. Gwisgwch ef yn ysgafn ar yr un drefn nes ei fod yn barod ac yn ei roi ar blât.
Mae moronau yn cael eu glanhau, eu carthu mewn stribedi, wedi'u gwisgo hyd nes eu hanner wedi'u coginio, eu rhoi o winwns, ychwanegu past tomato a'r holl sbeisys ac eithrio finegr. Nawr llenwi â dŵr, cau'r clawr, dod â berw a symud y ddyfais i'r modd "Cywasgu". Coginiwch am 10 munud, ac yna ychwanegwch y finegr, y pysgod, y perlysiau ffres, eu troi a'u stiwio am ryw awr.
Ffiled cod dan farinâd
Cynhwysion:
- cod - 600 g;
- halen, pupur.
Ar gyfer marinade:
- dŵr wedi'i ferwi - 250 ml;
- finegr - 200 ml;
- gwraidd y persli a'r seleri - i flasu.
Paratoi
I baratoi'r ddysgl, rydym yn cymryd y cod, yn cael ei dorri'n ddogn a'u rhoi mewn marinade, lle bydd y pysgod yn cael ei drechu am 5 awr. Mae'r marinade hon yn cael ei wneud yn eithaf syml ac yn gyflym. I wneud hyn, berwi mewn sosban o ddŵr a finegr, ychwanegu gwreiddiau seleri wedi'u torri'n fân a phersli. Yna mae'r marinâd yn cael ei oeri ac rydym yn gostwng y pysgod ynddi. Ar ôl hynny, ffrio'n ysgafn y ffiledi ar wres uchel o bob ochr. Mae coch wedi'i goginio dan farinâd yn cael ei weini ar y bwrdd gyda saws pysgod parod, y gallwch chi ei brynu yn y siop, neu goginio'ch hun gartref.
Cod dan farinade yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiledau cod - 1 kg;
- bwlb - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- Past tomato neu tomatos tun - i flasu.
Paratoi
Felly, i baratoi'r cod dan y marinâd, yn gyntaf, gadewch i ni baratoi marinâd ar gyfer y pysgod. I wneud hyn, rydym yn cymryd llysiau, yn eu golchi a'u glanhau. Luchok a moron wedi'u torri i mewn i stribedi tenau, neu eu rhwbio ar grater mawr. Mae'r pupur Bwlgareg yn cael ei brosesu o'r craidd, hadau ac wedi'i dorri'n fân. Os ydych chi'n defnyddio tomatos tun, byddwn yn tynnu'r croen oddi arnynt ac yn eu gwasgu gyda fforc. Os oes gennych chi past tomato, yna mae arnom angen tua 1 llwy fwrdd.
Rhowch y winwns a'r moron ar olew llysiau, ychwanegwch y pupur a rhowch y past tomato. Rostio podsalivayem yn iawn, pupur i flasu a stew gyda chaead ar gau ar dân ar gyfartaledd am tua 10 munud. Yna, rydym yn cymryd dysgl pobi, yn rhoi rhai o'r marinâd llysiau ar y gwaelod, yn cwmpasu popeth gyda darnau o ffiled pysgod, yn chwistrellu halen a'i hanfon i'r ffwrn. Rydym yn coginio cod am tua 20 munud. Mae pysgod parod wedi'i dorri gyda chyllell neu sbatwla pren, fel bod y pryd yn amsugno holl arogl y marinâd. Mae'r marinade sy'n weddill yn cael ei roi ar ben y pysgod a'i neilltuo am 15 munud fel bod y cod yn cael ei chwyddo ychydig. Rydym yn addurno â pherlysiau ffres, ac rydym yn gwasanaethu'r dysgl ar y bwrdd.