Yn y tymor oer mae'r corff yn cael ei wanhau, ac mae angen fitaminau ar gyfer gweithredu'n normal ac ymladd yn erbyn heintiau firaol. Storio fitaminau ymlaen llaw, pan fydd llysiau a ffrwythau'n helaeth ar y silffoedd, ac mae'r prisiau ar eu cyfer yn eithaf derbyniol. Ffynhonnell fitamin C, yn ogystal â rhestr enfawr o elfennau olrhain - pupur melys. Gellir ei marino, ei rewi , neu gallwch goginio pupurau sych blasus ar gyfer y gaeaf.
Sut i sychu?
Wrth gwrs, os ydych chi'n byw yn y de yn eich tŷ ac mae gennych ddigon o le yn eich iard, gallwch chi sychu'r llysiau yn ddiogel ac yn yr haul ar fwrdd arbennig, ond ychydig o bobl sy'n gallu hapus o'r fath hapusrwydd, i eraill byddwn yn dweud wrthych sut i wneud pupur yn y ffwrn yn eithaf hawdd ac yn gyflym .
Cynhwysion:
- pupur cig coch melys - 4-4.5 kg;
- siwgr o gynhyrchu domestig gwyn - 1 gwydr;
- Mae halen iodized yn fawr - 2 llwy fwrdd. llwyau gyda sleid;
- cymysgedd o berlysiau sych - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur yn ffres (du a bregus) - 1 llwy de;
- garlleg - 2 ben (8-12 ddeintig);
- olew olewydd Extra Virgin - tua 2 gwpan.
Paratoi
Dylid golchi a sychu pyper yn drylwyr, ei dorri i mewn i chwarteri, cael gwared â hadau a septwm. Yna tywwch y darnau yn y ffwrn yn ysgafn fel bod y gellyg yn haws i'w dynnu. Tynnwch y croen oddi ar y pupur, chwistrellwch gymysgedd o halen siwgr a phupur, perlysiau sych, yna byddwn yn dechrau eu sychu ar dymheredd o tua 100 gradd. Mae pipper wedi'i sychu am oddeutu awr a hanner, ar ôl hynny mae'n cael ei oeri a'i sychu eto am 40 munud arall. Rydyn ni'n gosod y sleisys gorffenedig yn dynn i mewn i jariau wedi'u haenarnu wedi'u cymysgu â garlleg (wedi'u torri'n sleisys tenau) a'u dywallt ag olew. Caiff ei storio pupur mewn sychu mewn olew am amser hir, ond ar gyfer y gaeaf, mae'n well cael gwared ar y bylchau yn yr oergell neu'r seler.
Defnyddio teclynnau
Heddiw, gall offer cartref berfformio llawer o weithrediadau yn haws ac yn gyflymach. Gallwch goginio pupur wedi'i sychu yn y sychwr, ni fydd y rysáit yn ddifrifol iawn.
Cynhwysion:
- pupur melys coch - 2 kg;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hopys-haul - 1 llwy fwrdd. llwy;
- pupur du newydd ffres - 1/3 cwp;
- tir y coriander - ½ llwy fwrdd;
- Garlleg sych - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Fy bupur a chwpl o funudau o blanhigion mewn dŵr berw. Diolch yn fawr i'r drychlen hon yn hawdd ei ddileu. Peelwch y croen a thynnwch yr hadau a'r septa, torrwch y pupurau yn ddarnau bach neu stribedi - fel y dymunwch. Rydyn ni'n eu rhoi mewn powlen, yn chwistrellu perlysiau a sbeisys, yn halen ac yn cymysgu'n dda, yna gosodwch ar groen y sychwr a dilynwch y cyfarwyddiadau. Rydym yn storio'r pupur wedi'i sychu mewn cynhwysydd sych, wedi'i selio'n galed mewn lle oer. Yn fwyaf aml, caiff pupur wedi'i sychu ei goginio ar gyfer y gaeaf, ond gellir paratoi'r ryseitiau hyn a gogoshary, a hyd yn oed pupur maen.