Mae pob feistres yn hysbys am rysáit ar gyfer vareniki gyda bresych. Gallwch eu coginio a'u stemio, a'u traddodi'n berwi, ychwanegu at y llenwi a madarch, a chig. Gallwch wneud vareniki gyda bresych mewn olew llysiau ac ar smaltse.
Sut i goginio twmplenni gyda bresych?
Mae llawer iawn mewn vareniki yn dibynnu ar y prawf - mae'r dannedd, y mwyaf blasus. Wrth lunio pibellau mowldio, mae'n bwysig cyfrifo faint o lenwi fel na fydd yr ymylon yn creep pan na fydd yr ymylon yn cwympo ac nad yw'r llenwad yn disgyn. Coginiwch y vareniki mewn dŵr hallt berwi am tua 10 munud nes iddynt ddod i fyny. Wrth wasanaethu, gallwch eu tywallt ar hufen sur, menyn wedi'i doddi neu winwns.
Vareniki gyda bresych a phreggennog
Cynhwysion:
- blawd - 0,5 kg;
- dŵr 200 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr - 20 g;
- cig eidion - 700 g;
- porc - 100 g;
- bresych - 600 g;
- winwns - 30 g;
- menyn - 15 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
O flawd, dŵr, wyau, siwgr a 1/2 llwy de o halen, cymysgwch y toes. Gadewch iddo sefyll am tua 20 munud, yna rhowch y tenau a thorri'r cylchoedd i mewn i faint y twmplenni. Ym mhob varenik rhoddodd stwffio.
I wneud y llenwad, torrwch y cig yn ddarnau, ffrio mewn padell, gadewch oer a throsglwyddo grinder cig gyda bresych wedi'i ferwi. Ychwanegwch winwns, halen, sbeisys wedi'u torri'n fân a'u cymysgu'n drylwyr. Yna rhowch y twmplenni gorffen mewn dŵr berw, ychwanegu ychydig a'i goginio nes ei wneud.
Vareniki gyda bresych a madarch
Cynhwysion:
- blawd - 0,5 kg;
- dŵr 200 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr - 20 g;
- bresych - 1.2 kg;
- Madarch sych - 100 g;
- winwnsyn - 120 g;
- menyn - 50 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Cadwch y bresych a'i wasgu mewn menyn. Ychwanegwch broth, lle rydych chi wedi madru madarch wedi'i sychu ymlaen llaw. Gwisgwch winwnsyn yn iawn, arbedwch mewn sosban, ychwanegu madarch wedi'i dorri'n fân a pharhau i froi'n am munud tua 5 munud. Cyfunwch bresych gyda winwns a madarch, tymor gyda halen, ychwanegu pupur du a chymysgu'n drylwyr. Cacenwch toes yn ôl y rysáit ar gyfer vareniki gyda bresych, sydd wedi'i leoli uchod.
Vareniki gyda sauerkraut - rysáit
Cynhwysion:
- blawd - 0,5 kg;
- dŵr 200 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr - 20 g;
- bresych - 1.2 kg;
- winwnsyn - 120 g;
- menyn - 50 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Bariwch chwash mewn padell ffrio nes ei goginio - tua 1.5 awr. Ychwanegu winwnsyn, sbeisys wedi'u torri'n fân a'u cymysgu'n dda. Mae'r toes yn cael ei baratoi, fel yn y rysáit "Vareniki gyda bresych a phreggennog".
Yn ôl y rysáit hwn, gallwch chi baratoi a vareniki gyda bresych ffres. Ar gyfer y rysáit, bydd yn rhaid ei gymryd ychydig yn fwy na'r sauerkraut - tua 1.5 kg. Rhowch allan mewn padell nes ei fod yn barod, ei gymysgu â nionyn a sbeisys a plympiau stwff.
Vareniki diog gyda bresych
Mae vareniki diog gyda bresych yn dda oherwydd does dim rhaid i chi dorri allan a ffurfio pob varenik ar wahân. Mae'r llenwad yn cael ei ychwanegu at y toes wedi'i ferwi a'i gymysgu, mae'r amser coginio sawl gwaith yn llai. Os ydych chi'n rhy ddiog i glinio'r toes hyd yn oed, defnyddiwch unrhyw pasta.
Cynhwysion:
- blawd - 1 gwydr;
- kefir - 1 gwydr;
- wyau - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- sauerkraut - 400 g;
- menyn - 50 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Torrwch y bresych, ei roi mewn menyn ac ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri'n fân wedi'i dorri.
Lenten vareniki gyda bresych
Arallgyfeiriwch eich bwrdd yn ystod y cyflym, wrth gwrs, gallwch chi lard gyda vareniki gyda bresych. Mae toes ar gyfer pibellau yn cael eu pennawdio heb wyau - yn seiliedig ar flawd, halen a dŵr. Paratoir y llenwad yn draddodiadol - mae bresych yn cael ei stewi mewn olew llysiau gyda nionod a sbeisys wedi'u hychwanegu.