Omelet gyda llaeth ychwanegol yn fwy ysgafn na heb ei gyfranogiad, y prif beth yw cadw'r cyfrannau cywir. Rydym yn cyflwyno'r ryseitiau cywir ar gyfer coginio mewn padell ffrio ac yn y ffwrn.
Braster o wyau a llaeth mewn padell ffrio - rysáit
Cynhwysion:
- Wyau cyw iâr wedi'u dewis - 4 pcs.;
- llaeth - 120 ml;
- menyn - 20 g;
- llu o winwns werdd (dewisol) - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Gyda chyfrifoldeb arbennig, mae angen mynd ati i ddethol wyau ar gyfer paratoi omelet. Wedi'r cyfan, ar faint y byddant yn ansawdd ac yn ffres, nid yn unig y mae blas ac ymddangosiad y pryd yn dibynnu, ond hefyd eich lles.
Yn ogystal, yn yr achos hwn, mae arnom angen badell ffrio haenog bwrw, waliau trwchus, yn ddelfrydol. Mewn achosion eithafol, gallwch chi fynd â dysgl gyda gorchudd heb ei glynu. Fe'i gosodwn ar y tân i gynhesu, ac yn y cyfamser rydym yn paratoi sylfaen y omelet. Rydym yn gyrru i mewn i'r bowlen ddwfn o wyau, mae cryn dipyn ohonynt wedi'u cymysgu i unffurfiaeth gyda chwisg neu ffor, halen yn y broses i flasu. Peidiwch â defnyddio cymysgydd. Yn yr achos hwn, ni fydd ei waith yn brifo ac yn gwneud y omelet yn llai lush.
Ychwanegwch at yr wyau, os dymunir, plu o winwns gwanwyn, eu torri mewn darnau bach, a thywallt yn y llaeth hefyd. Ar ôl cymysgu'r màs, arllwyswch ef yn syth ar sosban ffrio, wedi'i oleuo gyda darn o fenyn, ei orchuddio â chwyth a lleihau'r gwres i'r lleiafswm. Rydyn ni'n paratoi'r omelet cyn brownio o dan is a chyn gweddnewid y gwead wyau hylif o'r uchod i mewn i un dwys.
Torlen o wyau a llaeth yn y ffwrn
Cynhwysion:
- Wyau cyw iâr - 5;
- llaeth - 250 ml;
- carreg iaodedig halen - 5 g;
- Menyn - 55 g.
Paratoi
Am omlet clasurol yn y ffwrn, mae angen i chi gymryd ychydig mwy o laeth nag yn achos ei goginio mewn padell ffrio. Rydyn ni'n arllwys i mewn i bowlen ac yn gyrru'r un wyau cyw iâr dethol, ffres. Rydym yn ychwanegu halen i flasu, cymysgwch yn dda nes ei fod yn llyfn (heb ei chwipio) a'i arllwys i siâp dda wedi'i oleuo i greu nifer fach gydag ochr uchel. Os dewisir y cynhwysydd yn gywir, yna bydd y omelet yn troi'n uchel ac yn flasus, yn union fel blas ac ymddangosiad, fel y gwnaethom ni ei wneud yn y kindergarten neu'r ysgol.
Mae'r omelet yn cael ei bobi mewn 200 o ffwrn cynhesu am hanner awr. Ar barodrwydd mae angen torri'r dysgl i mewn i ddogn, eu lledaenu ar blatiau a chwistrellu pob slice o fenyn.
Os dymunwch, yn y masg wy cyn pobi, gallwch ychwanegu ham wedi'i dorri neu ddarnau o lysiau, a'i flasu â pherlysiau aromatig neu berlysiau ffres.
Sut i wneud tortwaith godidog mewn padell ffrio - rysáit gyda llaeth, wy a bacwn (ham)
Cynhwysion:
- Wyau cyw iâr wedi'u dewis - 4 pcs.;
- llaeth - 180 ml;
- bacwn neu ham - 180 g;
- winwnsyn - 60 g;
- dill, neu wyrddau eraill - i flasu;
- halen graig a phupur daear (du neu gymysgedd) - i flasu;
- menyn - 40 g.
Paratoi
Yn yr achos hwn, byddwn yn paratoi omelet godidog gyda llaeth mewn padell ffrio gyda ychwanegu bacwn neu ham. I wneud hyn, byddwn yn paratoi'r winwns a'r bacwn (ham) i ddechrau, gan lanhau'r cynhwysion a thorri'n giwbiau.
Rydyn ni'n rhoi i mewn i'r sosban gwresogi â waliau trwchus gyda menyn wedi'i doddi màsyn nionod yn wreiddiol, ac ar ôl ychydig funudau ychwanegwch bacwn (ham). Gwnewch gynnwys y llong am dri munud arall. Yn ystod yr amser hwn, rydym yn torri wyau i mewn i bowlen, yn eu cyfuno â fforc neu wisg (peidiwch â curo), yna ychwanegu halen a phupur, ac os dymunwch, cyflwyno perlysiau ffres wedi'u torri. Ar y diwedd, arllwyswch y llaeth, cymysgwch ac arllwyswch y gymysgedd llaeth wy yn y padell ffrio i gydrannau eraill o'r ddysgl.
Rydym yn cwmpasu'r padell ffrio gyda chaead, yn lleihau gwres y llosgydd i'r lleiafswm ac yn paratoi'r omled (heb godi'r clawr) nes ei fod yn barod. Ar ôl diffodd y tân, gadewch y omelet am ychydig funudau yn y sosban, yna ei dorri i mewn i ddarnau a throsglwyddo i blât.