Maen harddwch y pryd hwn yw y gallwch chi goginio yn ôl rysáit penodol, a ffantasi gyda stwffio, maint a sbeisys. Gall Farsch wasanaethu fel llysiau, ac aeron ffrwythau, ffres, wedi'u ffrio neu eu brais. Gallwch wneud un rhol fawr a'i dorri cyn ei weini, neu gallwch gael darnau bach. A gallwch hefyd weini cig o'r fath fel boeth neu oer.
Rolliau o ffiled twrci wedi'u stwffio â chaws yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiledau - 600 g;
- caws - 200 g;
- bacwn - 100 g;
- hufen sur - 50 g;
- bricyll sych - 6 pcs.;
- wy - 1 darn;
- garlleg - 3 dannedd;
- blawd - 60 g;
- basil - 6 dail;
- halen, saws, pupur, teim.
Paratoi
Mae'r ffiled yn cael ei dorri'n ddarnau tenau, o'r darn hwn o ffiled fel arfer yn cynhyrchu 3 stêc fawr. Rydyn ni'n eu curo mor denau â phosib, ac fel na fyddant yn gwisgo, rydyn ni'n goresgyn y bwrdd gyda dŵr.
Y twymyn rydym yn curo'r cig, yn haws y bydd yn lapio'r stwffio yno. Chwistrellwch â halen a phupur, daear gyda thym a sage, gadewch ychydig promarinovatsya. Mae caws wedi'i rwbio, cig moch yn cael ei dorri'n ddarnau bach, platiau garlleg, cribau bricyll wedi'u sychu, malu basil. Nawr am bob darn, rhowch swm cyfartal o lenwi o bacwn, caws, garlleg, basil a bricyll sych. Mae cigwn yn cael ei ychwanegu ar gyfer sudd, tk. cig yn hytrach na sych, yn enwedig ffiledau. Mae un ymyl pob darn wedi'i chwistrellu â blawd a llwy wedi'i orchuddio'n ysgafn dros yr wy wedi'i guro, lapio pob ffiled fel bod y blawd a'r wy yn cael eu pasio i'r gofrestr. Byddwn yn pobi ein rholiau yn y ffwrn, ond cyn hynny gallwch chi eu ffrio ychydig mewn padell ffrio gyda gostyngiad o olew, er mwyn ffurfio crwst ac mae'r sudd cyfan wedi'i selio i mewn. Nesaf, rhowch ddail y brigau tyme, byddant yn gwasanaethu fel "gobennydd" ac yn rhoi blas anarferol i gig, rydyn ni'n rhoi rholiau ar y brig ac yn pobi am 30 munud ar 230 gradd. Ar ôl hynny, rydym yn chwalu'r brig gydag hufen sur a choginio am 10 munud arall, nes ei fod yn frown.
Rholiau o fron twrci gyda prwnau yn y ffwrn
Yn y rysáit hwn, byddwn yn coginio'r twrci yn y fath fodd, ar ôl coginio, bydd gennym saws chic y gellir ei gyflwyno ar y bwrdd.
Cynhwysion:
- bron - 600 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- bacwn - 6 stribed;
- moron - 1 darn;
- prwnau heb pips - 14 pcs.;
- gwin sych - 200 ml;
- hufen - 100 ml;
- halen.
Paratoi
Mae'r ffiled wedi'i golchi a'i sychu'n dda, wedi'i dorri ar hyd 3 darn fflat.