Prin yw'r bwyd o'r radd flaenaf y gellir ei alw'n stumogau cyw iâr, ond nid yw hyn yn eu gwneud yn llai defnyddiol, a hyd yn oed llai - llai blasus. Yng nghwmni saws a'r llais ochr dde, hyd yn oed o gynhwysyn syml y gallwch chi wneud cinio anhygoel o ginio neu ginio, mae'n ddigon i gymryd fel un o'r ryseitiau isod.
Rysáit ar gyfer stumogau cyw iâr poeth wedi'u stwffio
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 350 g;
- stumogau cyw iâr - 350 g;
- saws soi - 45 ml;
- dŵr 400 ml;
- pupur tsili poeth;
- nionyn gwyn - 120 g;
- ewin garlleg - 4 pcs.;
- siwgr - 4 g.
Paratoi
Rinsio a sychu'r cyw iâr yn flaenorol, eu torri mewn hanner neu chwarteri (yn dibynnu ar y maint gwreiddiol) a'u rhoi mewn powlen. Llenwch y tu mewn gyda saws soi a gadewch i farinate am 15 munud.
Yn y sosban rydym yn gwresogi'r olew. Mellwch y winwns a'r garlleg gyda phupur poeth a ffrio'r cymysgedd aromatig ar yr olew wedi'i gynhesu'n llythrennol 3-4 munud. Rydym yn rhoi iau a stumogau marinog, rydym yn aros, pan fyddant yn manteisio ar y tu allan, ac yna'n ei lenwi â dŵr. Lleihau gwres a mwydferu nes bod y saws yn ei drwch, a'i roi ar ben reis wedi'i ferwi'n boeth a mwynhau'r pryd syml a rhad hwn.
Cyw iâr wedi'i Stewio â Bresych
Cynhwysion:
- stumogau cyw iâr - 1.2 kg;
- bresych - 350 g;
- saws tomato - 380 ml;
- Wedi'i dorri'n garlleg - 5 g;
- winwns werdd;
- Paprika a thyma'r tir - 4 g;
- tsili poeth - i flasu;
- winwnsyn - 80 g;
- olew llysiau.
Paratoi
Wedi glanhau, golchi a thorri stumogau cyw iâr yn eu hanner, rhowch nhw i'r neilltu a chymryd y rost. Ar olew llysiau, rydym yn pasio hanner cylchoedd mawr o winwns am 3-4 munud, ac yna'n ychwanegu garlleg gyda sbeisys iddo ac aros 20-30 eiliad arall. Ar ôl ychydig, dyma'r tro i'r stumogau, bydd rhaid iddynt ffrio am oddeutu 5-7 munud, yna gallwch chi ychwanegu'r bresych wedi'i dorri a'i arllwys i gyd gyda saws tomato. Yn ychwanegol at y saws, ychwanegwch hanner cwpan o ddŵr neu broth, ac yna mowliwch gwres isel dros ben gyda chaead, nes bod y bresych yn gadael yn feddal.
Mae bresych, wedi'i stiwio â stumogau cyw iâr, yn dda ynddo'i hun, ynghyd â llond llaw o winwns werdd wedi'i dorri, ond gallwch ei wasanaethu gyda garnish o rawnfwydydd neu datws, neu dim ond gyda slice o fara ffres.
Cyw iâr wedi'i Stewio mewn Hufen Sur
Cynhwysion:
- olew llysiau - 15 ml;
- nionyn gwyn - 70 g;
- ewin garlleg - 2 pcs.;
- stumogau cyw iâr - 500 g;
- saws pysgod - 30 ml;
- dŵr - 2 eitem;
- moron - 80 g;
- pys gwyrdd wedi'u rhewi - 80 g;
- wyau cwail - darnau 10-12;
- hufen sur - 220 g.
Paratoi
Ar ôl gwresogi olew llysiau, ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri am 4-5 munud a'i gymysgu â moron a garlleg a pharhau i goginio'r un cyfnod. Ychwanegwch y saws pysgod a rhowch y stumog. Eu ffrio am 12 munud ar wres uchel, yna cwtogi ar y gwres, arllwyswch mewn dŵr gyda hufen sur a rhoi pys. Rydym yn mferi bob hanner awr, ac yna'n ei gymysgu gydag wyau cwail wedi'u berwi ac yn gwasanaethu poeth.
Stumogau cyw iâr wedi'u stwio â llysiau
Cynhwysion:
- stumogau cyw iâr - 480 g;
- y dail lawen;
- winwns gwyn - 130 g;
- broth cyw iâr - 500 ml;
- menyn - 60 g;
- cwen daear a ffenell - 4 g;
- sinamon daear, pupur poeth, tyrmerig - ar flaen y cyllell;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 800 ml;
- tatws - 400 g;
- moron - 100 g;
- siwgr 30 g.
Paratoi
Mae Spasserovav ar olew nionyn a moron, rydyn ni'n rhoi taflen lawt rostio, sbeisys ac yn ychwanegu stumogau cyw iâr. Er bod y stumogau wedi'u ffrio, mae gennym ddigon o amser i guddio a thorri'r tiwbiau tatws. Ychwanegwch y tatws i'r sosban i weddill y cynhwysion, arllwyswch yr holl tomatos a'r broth, ychwanegwch siwgr a stew dan y caead am 40 munud ar wres isel.