Mae'r afu yn ddelfrydol nid yn unig ar gyfer pysau a phrif brydau, ond hefyd ar gyfer byrbrydau mawr. Enghraifft drawiadol o hyn yw rysáit ar gyfer salad yr afu, sy'n hawdd ei weithredu, gan osod set safonol o wyrdd a llysiau wrth law, ynghyd â, mewn gwirionedd, yr afu ei hun.
Rysáit clasurol ar gyfer salad iau
Efallai, ar gyfer ein bwyd, nid yw'r rysáit hwn yn clasurol, ond ar gyfer y Milanese, mae dysgl o'r fath yn boblogaidd iawn. Bydd y cyfuniad o iau tendr, wedi'i fri mewn bum bach i fasglu, dail letys ffres a sleisenau llais tenau yn eich hoff ymhlith amrywiaeth o fyrbrydau eraill.
Cynhwysion:
- afu oen - 210 g;
- crwyn bara - 65 g;
- llond llaw o bersli gwyrdd;
- blawd - 35 g;
- olew olewydd - 45 ml;
- wy - 1 darn;
- dail o letys - 85 g;
- radish - 55 g;
- sleisen o lemwn - 2 pcs.
Paratoi
Y cam cyntaf wrth baratoi salad fydd paratoi'r afu. Fe'i glanheir gyntaf o ffilmiau a dwythellau, yna ei olchi'n drylwyr a'i dorri'n stribedi. Dylai pob un o'r stribedi hyn gael eu sychu o'r blaen, ac yna zaponirovat yn ôl y cynllun safonol: rholio blawd, trowch i'r wy a thaenell gyda briwsion bara. Mae darnau gorffenedig o afu yn cael eu ffrio mewn olew cynhesu nes eu crafu ac yn caniatáu i fraster gormodol ddraenio i napcynau. Mae afu cynnes arall wedi'i osod ar ddail â letys crispy a sleisys radish, ac mae byrbryd parod wedi'i dywallt â sudd lemwn.
Rysáit am salad o grawngwn afu
Roedd crempogau hepatig yn y rysáit salad diolch i ymdrechion gwragedd tŷ ymarferol, nad ydynt am gael gwared ar y cynhyrchion a adawwyd ar ôl paratoi'r gacen iau. Mae llinynnau crempogau yr afu yn ei fframwaith yn cael eu cyfuno â thatws wedi'u ffrio llysiau a sleisys ciwcymbr ffres, ac mae'r byrbryd hwn yn cael ei ffrwythloni gyda'r saws arferol - mayonnaise.
Byddwn yn ystyried yr amrywiad symlaf a "ddiog" o'r ddysgl, ond er mwyn rhoi golwg fwy esthetig i'r ysgafn, gallwch chi addasu'r rysáit a gwneud salad iau haenog.
Cynhwysion:
- crempogau hepatig - 5 pcs.;
- ciwcymbr ffres - 50 g;
- tatws - 75 g;
- moron - 45 g;
- winwns - 45 g;
- mayonnaise;
- llond llaw o winwns werdd.
Paratoi
Boilwch y tiwbiau tatws, eu glanhau a'u rhannu'n giwbiau bach. Torrwch y ciwcymbr ffres. Torri'r winwnsyn yn ofalus a chroenwch y moron, ac yna eu cynilo gyda'i gilydd. Pancakes yn cael eu torri i mewn i stribedi. Gosodwch yr elfennau a baratowyd mewn haenau, gwisgo â saws, yn ein hachos ni gyda mayonnaise. Mae hyn a'r holl rysáit syml ar gyfer salad iau gyda moron a winwns.
Salad iau blasus - rysáit
Mae gan salad cynnes arall wead amlwg yn fwy cyfoethog na'r holl ragflaenwyr o'r deunydd hwn. Yma, mae haenau crispy o fara a bacwn yn cynnwys yr afu cyw iâr, ac mae ffresni'n cael ei ychwanegu at y dail salad.
Cynhwysion:
- menyn - 55 g;
- sleisys o fara - 3 pcs.;
- bacwn - 175 g;
- afu cyw iâr - 420 g;
- dail letys - 115 g;
- tomatos ceirios - 130 g;
- llond llaw o bys ifanc;
- mayonnaise;
- saws tsili poeth.
Paratoi
Mewn digonedd o fenyn wedi'u toddi, ffrio'r ciwbiau bara cyn eu gwisgo. Mae stribedi mochyn yn ffrio ar wahân tan gasglu. Ar ran braster moch moch, afu cyw iâr brown. Gorchuddiwch y dysgl gyda dail letys, tomatos ceirios a phys. Top gyda stribedi crispy o bacwn, afu a chracers. Cymysgwch mayonnaise a saws poeth yn y cyfrannau a ddymunir, ac yna arllwyswch y dysgl gorffenedig ar ei ben.
Dylid cyflwyno salad yn syth ar ôl coginio, fel nad yw darnau cynnes o iau yn gwneud dail salad yn wan.