Gellir trawsnewid coginio traddodiadol a ffeilio toriadau cyffredin y tu hwnt i gydnabyddiaeth, gan arwain at fwyd anhygoel o flasus a gwreiddiol, a all nid yn unig y mae'r cartref yn cinio, ond hefyd yn syndod i'r gwesteion. Rydyn ni'n argymell i'r pwrpas hwn goginio pibellau mewn ffordd fasnachwr mewn pot, gan ddefnyddio'r ryseitiau a gynigir isod, a mwynhau blas cwbl newydd o'r ddysgl gyfarwydd.
Sut i goginio twmplenni mewn potiau yn y ffwrn - rysáit
Cynhwysion:
- pelmeni - 950 g;
- caws caled piquant - 160 g;
- hufen sur brasterog - 220 g;
- bylbiau winwns - 130 g;
- moron - 160 g;
- dail o laurushka - 2 pcs.;
- pys o bupur melys - 4 pcs.;
- Greens sych neu bersli ffres - i flasu;
- olew ar gyfer ffrio (hufen neu lysiau heb flas) - 45 g;
- pupur du ffres - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Er mwyn peidio peidio â glynu at ei gilydd wrth eu pobi mewn pot, rhaid eu dwyn i lled-baratoad mewn unrhyw ffordd sydd fwyaf manteisiol i chi. Gallwch eu ffrio mewn olew llysiau hufennog neu wedi'u mireinio mewn padell ffrio i chwalu ar y ddwy ochr neu berwi am funud ar ôl berwi mewn dŵr hallt. Ar ôl y driniaeth wres, gadewch y pelmeni i oeri a pharatoi'r cyfeiliant.
Yn gyntaf, berwi tair gwydraid o ddŵr, a'i arllwys i flasu a sesni gyda phupur pys, gwenith a llysiau o bersli ffres neu sych ffres neu sych. Bydd hwn yn fath o broth ar gyfer arllwys. Nawr gadewch i ni ofalu am y llysiau. Rydym yn glanhau a thorri ciwbiau neu lythrennau'r winwns a gadewch i'r moron fynd trwy'r grawn. Trowch y cymysgedd llysiau mewn padell ffrio gyda llysiau neu fenyn nes eu bod yn feddal, ac yna rhowch pelmenki hanner gorffen yn y padell ffrio, cymysgu a lledaenu ar y potiau. O'r nifer arfaethedig o gydrannau dylai fod yn bedwar cynhwysydd.
Nawr rydym yn hidlo'r cawl a baratowyd yn gynharach ac yn ei lenwi gyda chynnwys y potiau ychydig yn fwy na hanner. Rydym yn lledaenu'r hufen sur o'r top, gorchuddio'r cynwysyddion â gorchuddion a'u gosod ar y silff canol, wedi'i gynhesu i fyny i 190 gradd o'r ffwrn. Ar ôl trideg munud rydym yn agor y caeadau, rydym yn goleuo'r twmplenni yn y potiau gyda chaws wedi'i gratio ac yn gadael iddynt eu pobi am ddeg i bymtheg munud arall.
Rysáit ar gyfer pelmeni pobi mewn potiau mewn modd masnachol gyda madarch
Cynhwysion:
- pelmeni - 950 g;
- hylifennod - 600 g;
- hufen sur 750 g;
- bum bach - 200 g;
- dŵr 350 ml;
- menyn - 90 g;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 90 ml;
- winwnsyn - 220 g;
- sbeisys - i flasu;
- pupur du newydd ffres - i flasu;
- halen wedi'i goginio i flasu;
- greens ffres - i flasu.
Paratoi
Dechreuwch beini pelmeni gyda madarch, eu berwi am gychwyn mewn ychydig o ddŵr wedi'i halltu hyd nes bod hanner wedi'i goginio a gadewch i ni oeri ychydig. Yn y cyfamser, rydym yn glanhau a chwythu'r bwlb winwns gyda hanner cylch, fy nghartrin yn ofalus ac yn torri'r madarch gyda phlatiau. Cynhesu'r olew wedi'i blannu mewn llysiau mewn padell ffrio, ei ffrio ar y bôn am bum munud ar y tro, ac yna gosodwch y madarch a'i goginio i gyd nes eu bod yn barod, ar ôl toddi'r màs tra'n plymio.
Mae pots o'r tu mewn yn cael eu cywiro'n hael gyda hufenog
Mae hufen sur yn gymysg â vodichka, yn dod i flas trwy ychwanegu halen bwrdd, pupur du daear a sbeisys i'ch dewis a llenwch y gymysgedd o dyluniadau sy'n deillio o hyn gyda madarch mewn potiau. Rhaid gwisgo'r cynnwys yn llawn â saws hufen sur. Nawr rhowch y dysgl ar y silff canol wedi'i gynhesu i 185 gradd o ffwrn a chogi am 30 munud. Cyn ei weini, rydym yn tymhorau'r morglawdd gyda madarch yn y potiau gyda pherlysiau, cyn ei dorri â chyllell miniog.