Calamari wedi'i stwffio , wedi'i goginio yn y ffwrn - yn ddelfrydol iawn i bob math o fwffe a phleidiau corfforaethol! Paratowyd blas o'r fath yn eithaf syml, ond mae'n syfrdanu pawb â'i arogl a blas bythgofiadwy.
Gwisg wedi'i stwffio â llysiau, yn y ffwrn
Cynhwysion:
- sgwid - 4 darn;
- zucchini - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- caws - 70 g;
- garlleg - 2 ewin;
- berdys wedi'u plicio - 200 g.
Ar gyfer saws:
- caws - 50 g;
- hufen sur - 50 ml;
- hufen - 50 ml.
Paratoi
Golchi a glanhau carcasau crai o'r ffilm yn drwyadl. Mae zucchini a moron yn cael eu prosesu, stribedi wedi'u torri, a thorri'r garlleg gyda chyllell. Mae'r holl lysiau wedi'u cymysgu'n drylwyr mewn bowlen, ychwanegwch y berdys wedi'u plicio ac arllwyswch y caws wedi'i gratio. Mae'r stwffio sy'n deillio o hyn yn llenwi carcasau sgwid ac yn gosod y pen agored gyda dannedd. I baratoi'r saws, cyfunir yr hufen gydag hufen a chaws sur. Rydyn ni'n gosod y biledau ar hambwrdd pobi, arllwyswch y gymysgedd hufen a chwchwch y sgwid wedi'i stwffio mewn saws hufen sur yn y ffwrn am ddim mwy na 10 munud.
Gwisg wedi'i stwffio â reis, yn y ffwrn
Cynhwysion:
- moron - 3 darn;
- sgwid - 500 g;
- sbeisys;
- afal - 2 ddarnau;
- hufen sur - 0,5 eitem;
- reis - 0,5 eitem;
- broth - 2 eitem;
- sudd lemwn - i flasu;
- bwlb - 2 ddarnau;
- Menyn - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- wy - 1 darn;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Felly, yn gyntaf, gadewch i ni fynd i reis coginio: rinsiwch ef a'i berwi nes ei goginio mewn dŵr hallt. Yna, rydym yn ei daflu i'r colander a'i adael i oeri. Moron wedi'u prosesu wedi'u glanhau'n fân. Rhennir yr afalau, wedi'u tynnu â thywel, eu torri i mewn i giwbiau a'u taenu â sudd lemwn. Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, ei falu a'i frwydro am 10 munud mewn dŵr cynnes. Golchi sgwid yn drylwyr, dileu'r ffilm a gadael yn ei gyfanrwydd. I baratoi'r llenwad, rhowch moron i mewn i'r sosban, ychwanegu ychydig o olew a'i drosglwyddo am 3 munud. Rydyn ni'n arllwys ychydig o ddŵr a stew nes bod hanner wedi'i goginio. Ar ôl hynny, rydym yn cysylltu y moron ag afalau, yn ychwanegu halen a thymor gyda thocynnau. Unwaith eto, anfonwch y màs i mewn i sosban a'i droi nes ei fod yn barod. Peidiwch ag oer, arllwys reis ynddo a thorri wyau cyw iâr amrwd. Pob cymysg ac wedi'i neilltuo.
Nawr gadewch i ni wneud saws i chi am y dysgl: yn yr olew ffrio'r winwnsyn, ei chwistrellu â blawd ac yn ysgafn brown ar wres canolig. Yna arllwyswch broth bach, rhowch hufen sur a thynnwch y cymysgedd i ferwi. Nesaf, rydym yn cymryd y carcasau a baratowyd, yn eu llenwi â stwffio ac yn atgyweirio'r ymylon gyda dannedd. Symudwn y gweithiau i mewn i ddysgl pobi, arllwyswch y saws a'i hanfon i'r ffwrn am 10 munud, cynhesu ymlaen llaw i 160 gradd. Rydym yn gwasanaethu'r dysgl mewn ffurf poeth, wedi'i chwistrellu â pherlysiau wedi'i falu o'r uchod.
Gwisg wedi'i stwffio â reis a madarch, yn y ffwrn
Cynhwysion:
- sgwid - 2 ddarnau;
- harmonienni ffres - 100 g;
- reis - 50 g;
- pys gwyrdd wedi'u rhewi - 50 g;
- caws - 80 g;
- sbeisys;
- garlleg - 2 ewin.
Paratoi
Rydym yn llenwi pot bach gyda dŵr, ei ferwi, taflu pinsiad o halen a lleihau'r carcasau sgwid. Ar ôl 2 funud, tynnwch nhw allan o'r dŵr berw a'u rhoi ar blât, ar gyfer oeri. Reis berwi tan yn barod. Mae madarch yn cael eu prosesu,