Mae tymor y eggplant ychydig o gwmpas y gornel, ac na all y cefnogwyr coginio anwybyddu hynny. Rhowch gynnig ar ryseitiau newydd, gan adfywio hen gyfuniadau, gan baratoi, er enghraifft, rholiau eggplant gyda garlleg.
Rolliau eggplant gyda chaws, garlleg a tomatos
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- tomatos yn y sudd eu hunain - 500 g;
- pupur Bwlgareg marinog - 300 g;
- winwns - 1 pc.
- caws gafr - 250 g;
- Caws Ricotta - 1/2 llwy fwrdd;
- garlleg - 5 dentig;
- Finegryn Balsamig - 1 llwy fwrdd. llwy;
- persli;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae'r hambwrdd pobi yn cael ei goleuo gydag olew a'i ledaenu ar y sleisys eggplant wedi'i sleisio'n hydredol. Chwistrellwch y llysiau gyda halen a phupur ar y ddwy ochr, yna rhowch mewn ffwrn cynheated i 200 gradd am 6-7 munud.
Mewn cymysgydd, rydym yn tomatish a phupur, yn ychwanegu finegr i'r saws a garlleg drwy'r wasg. Yn y sosban, rydym yn gwresogi'r olew ac yn ffrio ar ei winwns nes ei fod yn euraid. Arllwyswch saws tomato i'r winwns a mhalwch gwres isel dros 10 munud, heb lid i anweddu lleithder gormodol.
Mewn powlen fach, cymysgwch ricotta gyda chaws geifr , ychwanegwch lawntiau wedi'u torri, halen a phupur. Rydym yn lledaenu'r gymysgedd caws ar stribed o eggplant pobi a'i rolio gyda rholyn. Rholiwch y rholiau gyda saws a'u dychwelyd i'r ffwrn am 15 munud arall.
Gweinwch y pryd parod mewn ffurf poeth, yn syth ar ôl pobi, heb unrhyw ychwanegiadau.
Rholiau eggplant gyda cnau Ffrengig a Garlleg
Cynhwysion:
- eggplant - 3 darn;
- olew llysiau;
- cnau Ffrengig - 1 eitem;
- garlleg - 2 ewin;
- finegr gwin coch - 1/2 cwp;
- coriander tir - 1 llwy de;
- halen, pupur - i flasu;
- persli.
Paratoi
Eggplant fy a thorri i mewn i sleisiau hydredol. Mae sleisys yn chwistrellu halen ac yn gadael am 30 munud. Rydyn ni'n disgyn y sleisys eggplant gyda thywel a'u ffrio nes eu bod yn euraidd mewn padell ffrio gydag olew llysiau. Mae eginplant ffres yn cael eu lledaenu ar dywel papur i amsugno braster uwch.
Gan ddefnyddio cymysgydd, gwasgarwch y cnau i mewn i fwynen gyda garlleg a glaswellt. Ychwanegwch at y gymysgedd 6 llwy fwrdd o ddŵr a chiwt eto, fel bod y criben yn gyson. Rydym yn llenwi'r cnau cnau gyda finegr, halen a phupur.
Rydym yn dosbarthu'r gnau cnau ar wyneb y stribedi eggplant. Plygwch y gofrestr eggplant. Rydym yn gwasanaethu rholiau o fwdennin gyda chnau a garlleg i'r tabl yng nghwmni haintiau ffres a hadau pomgranad.
Rolliau eggplant gyda chaws a garlleg
Cynhwysion:
- eggplant - 3 darn;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - i flasu;
- caws hufen - 200 g;
- caws caled - 150 g;
- garlleg - 2-3 ewin;
- tomatos - 2 ddarnau;
- persli;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Ailgylchwch y popty i 200 gradd. Torrwch yr eggplant gyda rhubanau tenau ar hyd, saim y rhuban gydag olew a'i roi ar hambwrdd pobi. Chwistrellwch yr eggplant gyda halen a'i goginio am 8-10 munud. Fel dewis arall, ni ellir pobi sleisen eggplant, ond yn gyflym
Er bod yr eggplant yn paratoi, rydyn ni'n rwbio'r caws caled ar grater dirwy a'i gymysgu â chaws hufen a garlleg wedi'i chlygu drwy'r wasg. Rydym yn torri'r tomatos yn ddarnau bach. Torri'r persli a'i ychwanegu at y gymysgedd gaws.
Yng nghanol y stribed eggplant ffrio, rhowch lwy o gymysgedd caws a bar tomato. tynnwch y rholiau i ben a'u rhoi i'r bwrdd mewn ffurf poeth neu oer, yn chwistrellu â pherlysiau ffres. Er mwyn blasu mewn stwffio caws, mae hefyd yn bosibl ychwanegu cnau wedi'u torri neu bupur poeth, yn ogystal â phupur Bwlgareg wedi'u piclo neu mayonnaise bach, yn lle caws hufen.