Yn aml, mae reis yn cael eu hategu'n fwy aml er mwyn cynyddu swm y cynnyrch gorffenedig. Nid yw reis at y diben hwn yn cael ei ddewis ar gyfer unrhyw beth: mae blas niwtral, yn hawdd ac yn barod, yn gallu ei dywallt mewn ffurf amrwd ac yn rhoi teimlad o dirlawnder. Yn y ryseitiau canlynol, byddwn yn dweud wrthych ychydig o gyfrinachau o sut i goginio pel peli gyda reis.
Bwyta cig gyda reis - rysáit
Paratowyd y badiau cig calorïau isel hwn o dwrci heb ychwanegu pyllau, maent yn cael eu sgaldio mewn broth cyw iâr berw, ac yna fe'u cyflwynir i'r tabl yn unig neu yn ogystal â sawsiau.
Cynhwysion:
- twrci - 1,2 kg;
- reis grawn hir - 1 eitem;
- winwns - 1 pc.
- broth cyw iâr - 730 ml;
- wy - 1 pc.
Paratoi
Yn gyntaf, dylech sicrhau eich bod yn golchi'r reis yn drylwyr, rhaid iddi lifo dŵr hollol glir. Mae grawn wedi'i rinsio ychydig yn sych, ond tra byddant yn draenio dŵr dros ben, trowch i dwrci cig bach gyda nionod. Ar gyfer y ligament, ychwanegwch yr wy i'r stwffio, ac yna arllwyswch y reis. Mae set o sbeisys yn y rysáit hon yn elfen elfenol: pinsiad o halen môr a phupur ffres. Nesaf, rhowch bêl gig pysgod a rhowch bob un ohonynt mewn arafwr a llenwi â chath. Tymbliwch y bêl cig gyda reis a phiggreg am oddeutu 45 munud ar y gwres isaf.
Pelenni cig pysgod gyda reis
Gall celloedd cyw iâr neu gig eidion, ond hefyd yn seiliedig ar fwydion pysgod, fod yn ffurfio pyllau cig. Pe na bai yn rhaid i chi goginio cig peli pysgod o'r blaen, yna rydym yn argymell cychwyn gyda'r rysáit hon symlol.
Cynhwysion:
- gwyrdd persli, coriander - 2 llwy fwrdd pob un. llwyau;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- Harissa - 1/2 cwp;
- cwmin daear - 1 llwy de;
- ffiledau o bysgod gwyn - 680 g;
- winwnsyn - 95 g;
- crwyn bara - 1 1/2 eitem;
- wy - 1 darn;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 410 g;
- broth - 340 ml.
Paratoi
Trowch y ffiled pysgod i mewn i faged cig a'i gymysgu gyda'r mochyn a'r wy. Wrth i ni goginio yn ôl y rysáit Dwyreiniol, bydd y pysgod yn cael ei ategu gan amrywiaeth eang o chwaeth. Ychwanegwch berlysiau wedi'u torri'n fras gyda nionod, pastio garlleg, saws Harissa sydyn a chin. Ffurfio o'r peli sydd wedi'u stwffio'n barod a'u ffrio'n gyflym mewn olew poeth. Ar yr un pryd â rhostio teftelek, dechreuwch a pharatoi'r saws, y mae angen iddo boil tomatos a broth pysgod nes ei fod yn homogeneidd. Rhowch stondinau pysgod yn y saws a rhowch 15 munud arall.
Rysáit ar gyfer badiau cig cyw iâr gyda reis mewn saws tomato
Cynhwysion:
- winwnsyn - 115 g;
- llond llaw o bersli gwyrdd, basil, oregano;
- reis wedi'i ferwi - 2 eitem;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- cig tir cyw iâr - 520 g;
- wy - 1 darn;
- past tomato - 55 g;
- blawd - 45 g;
- broth - 565 ml.
Paratoi
Nionwns wedi'i dorri â garlleg, ychwanegwch y cymysgedd i'r cig wedi'i gregio â chyw iâr a chymysgwch y cynhwysion gyda'i gilydd. Ychwanegwch faged cig gyda detholiad o lawntiau wedi'u torri, ac i'r pâr ychwanegu'r wy. Rholiwch y dogn o fwyd wedi'i gludo i mewn i beli o faint cyfartal, yn eu taenellu â blawd a brown ar wres uchel. Cymysgedd o past tomato a dŵr, arllwyswch i mewn i sosban. Rhowch y peli cig yn y saws yn y dyfodol. Golchi golchion gyda reis yn y ffwrn am 15 munud ar 170 gradd.
Baliau cig cartref gyda reis
Cynhwysion:
- tomatos yn ei sudd ei hun - 415 g;
- cywion garlleg - 3 pcs.;
- dŵr - 320 ml;
- winwnsyn - 115 g;
- Stwffio cig eidion - 520 g;
- wy - 1 darn;
- Saws Swydd Gaerwrangon - 15 ml;
- llond llaw o fraster bara;
- spinach wedi'i rewi - 235 g.
Paratoi
Yn y badell sauté dywallt mewn dŵr, ychwanegwch tomatos a garlleg wedi'i dorri. Ar ôl i wres berwi leihau a gadael y saws ar y stôf wrth baratoi'r peliau cig. Ar gyfer badiau cig, cyfunwch gig mochiog gyda winwnsyn wedi'i dorri, wy, wister, mochyn bara a phupur poeth. Ar ôl ffurfio'r cymysgedd i mewn i beli, rhowch nhw i'r saws ynghyd â sbigoglys a gadewch i chwalu 25 munud.