Ydych chi'n hoffi blas jeli a dwsinau o bwdinau gyda'i ychwanegiad, ar y bwrdd Nadolig rydych chi'n paratoi'r gwyrdd o bryd i'w gilydd? Yn yr achos hwn, dylech ddeall beth yw gelatin, beth yw ei gynnwys calorïau , beth mae'n ei gynnwys, pa fuddion a niweidio'r organeb sy'n dod â nhw. Wedi'r cyfan, dylid ystyried pob cynnyrch sy'n dod i chi o bryd i'w gilydd ar y bwrdd o ran yr hyn y mae'n ei roi i'ch corff.
Beth am gelatin
Mae gelatin yn brotein o darddiad anifeiliaid, a geir o cartilag a thendonau trwy berwi hir. Nid yw'r sylwedd bron yn dryloyw yn arogli a blasu, pam y gellir ei ddefnyddio'n llwyddiannus ar gyfer coginio a melysion, a byrbrydau.
Mae gelatin yn ffynhonnell fitamin PP, ac mae hefyd yn cynnwys haearn, potasiwm, calsiwm , magnesiwm a mwynau eraill. Diolch i ddefnyddio prydau gyda gelatin, gallwch leihau'r risg o glefyd ar y cyd, cryfhau tendonau a ligamau, sy'n arbennig o bwysig i athletwyr.
Gelatin gwrthdraiddiedig mewn urolithiasis a diathesis oxalurig, yn ogystal ag yn achos anoddefiad unigol. Ym mhob achos arall, nid yw'r sylwedd hwn nid yn unig yn beryglus, ond hyd yn oed yn fuddiol i'r corff dynol, ac yn helpu i wneud iawn am y diffyg protein a llawer o sylweddau gwerthfawr.
Mae analog naturiol o gelatin sy'n deillio o blanhigion - agar-agar, sy'n cael ei dynnu o algâu. Mae gan y sylwedd hwn nifer o eiddo defnyddiol hefyd a'ch galluogi i baratoi llawer o brydau defnyddiol a diddorol.
Faint o galorïau sydd mewn gelatin?
Mewn ffurf pur, mae gan y gelatin calorïau lawer: 355 kcal fesul 100 g, y mae 87.2 g ohonynt yn broteinau, mae 0.4 gram yn fraster, a 0.7 gram yn garbohydradau. Fodd bynnag, mewn pur
Mae'n werth nodi mai ychydig iawn o garbohydradau sydd mewn gelatin, a gall diabetics ac ymlynwyr deietau carbohydradau isel ei gynnwys yn eu diet.
Pa gynhyrchion yw "gelatin"?
Heb ychwanegu gelatin o'r sachet, mae'n bosib paratoi arllwys ar goesau cyw iâr, cartilag o gig eidion neu borc, a hefyd ar goesau cyw iâr, cig eidion neu bysgod. Mae'n deillio o'r cartilag a meinweoedd cysylltiol, trwy dreulio tua 6 awr o hyd, gallwch gael cawl a all gadarnhau.