Mae bwyd twrcaidd yn hysbys am ei gyfoeth ac amrywiaeth o flasau sbeislyd a sbeislyd mewn prydau, felly os ydych chi'n chwilio am rysáit sy'n gallu sathi a chynhesu mewn tywydd oer, yna mae'n brydau Twrcaidd y bydd angen i chi eu blasu. Isod, byddwn yn dadansoddi'r rysáit o gawl braslyd yn Nhwrci - dysgl llachar a phrotein.
Cawl lentil yn Nhwrci
Dechreuwn gyda'r fersiwn clasurol o gawl lentil, sydd, yn ychwanegol at y rhostyll rhediaf, yn cynnwys tomatos, mintys a grawnfwydydd eraill - reis a bulgur.
Cynhwysion:
- ffonbys - 1/2 s.
- bulgur, reis - yn ôl 1/4 o'r erthygl;
- menyn - 75 g;
- winwnsyn - 115 g;
- ewin garlleg - 2 pcs.;
- tomatos - 165 g;
- past tomato - 45 g;
- broth cyw iâr - 2.2 litr;
- Mintys sych - 1 llwy fwrdd. llwy;
- paprika - 1 llwy fwrdd. llwy;
- pupur cayenne - i flasu.
Paratoi
Spasseruyte winwns a'i gymysgu â garlleg wedi'i dorri. Pan fydd yr olaf yn gadael ei arogl, ychwanegu ciwbiau tomato a past tomato. Dylai tomatos gael eu gwasgaru mewn tatws mân - bydd hyn yn nodi ychwanegu sbeisys: mintys sych, paprika, pupur a halen. Arllwyswch yn y hylif ac ychwanegwch bulgur gyda reis. Pan fydd y broth yn dod i ferwi, yn lleihau'r gwres ac yn gadael y cawl i ferwi tan reis meddal a bulgur.
Sut i goginio cawl lentil mewn twrcaidd gyda thomatos?
Mae fersiwn arall o'r cawl Twrcaidd yn fwy addas i'w ffeilio yn yr haf, gan fod ganddo flas anhygoel adfyfyriol oherwydd presenoldeb sudd lemwn, cwmin a gwyrdd.
Cynhwysion:
- corbysion coch - 390 g;
- winwns coch - 115 g;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- tomatos - 380 g;
- moron - 260 g;
- pupur melys - 115 g;
- llond llaw o bersli gwyrdd;
- cwmin - 1 llwy de;
- paprika - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sudd un lemwn.
Paratoi
Cyn i chi wneud cawl llysiau, rinsiwch y rhostyll. Paratowch selsig llysiau o'r modrwyau nionyn, moron wedi'u gratio a stribedi o pupur melys. Pan fydd llysiau'n dod yn feddal, cymysgwch nhw â thomatos ac aros nes bod y rhai olaf yn troi i mewn i datws mwn. Cyn ychwanegir tomatos, gall y ffrwythau gael eu sgaldio a'u torri oddi arnyn nhw. Rhowch y pure tomato gyda phaprika, cwmin, ychwanegu sudd lemwn, pinsh halen hael a thywalltwch lentils. Arllwyswch y sosban gyda thri litr o ddŵr a'i adael i fudferu nes bod y rhostyll yn cael eu meddalu. Yna gellir cyflwyno'r cawl ar unwaith, ynghyd â pherlysiau, hufen sur a phinsiad o barastig, neu gallwch goginio pur-cawl lentil yn Nhwrci, gan chwipio cynnwys y sosban gyda chymysgydd nes ei fod yn esmwyth.