Dylai'r toes ar gyfer cebureks fod yn ddwys i ddal y sudd cig, ond yn elastig a denau, i barhau'n ysgafn ar ôl rostio. Mae'r holl baramedrau hyn yn cyfateb i'r prawf a baratowyd ar ddŵr. Bydd cynhwysion syml a choginio yn ychwanegu'r rysáit hwn i'ch hoff restr.
Y rysáit am brawf dŵr ar gyfer cebureks
Maen nhw'n dweud bod y toes clasurol cywir ar gyfer cebureks yn cael ei baratoi ar y dŵr. Mae'r toes hon yn cadw'r gwead a'r dwysedd cywir. Darperir rysáit brofedig am flynyddoedd isod.
Cynhwysion:
- blawd - 250 g;
- dŵr - 200 ml;
- olew llysiau - 1/2 cwp;
- halen.
Paratoi
Rydym yn sifftio'r blawd ar fwrdd neu mewn prydau dwfn i gael gwared ar lympiau posibl. Cymysgwch y toes gyda phinsiad da o halen ac arllwyswch yn yr olew. Rydyn ni'n rwbio'r blawd gyda'r olew gyda'r bysedd, ac ar ôl hynny rydym yn dechrau arllwys yn raddol yn y dŵr, gan gymysgu'r toes ar yr un pryd. Cyn gynted ag y bydd y blawd yn cael ei gasglu mewn lwmp dynn, clotog - gellir atal y pennawd, gorchuddio'r toes gyda ffilm neu dywel llaith, a gadael i sefyll am oddeutu awr. Ar ddiwedd yr amser, bydd toes unwaith-lwmp a thawel yn troi'n màs elastig a hyblyg y gellir ei gyflwyno'n rhwydd.
Rysáit ar gyfer toes ar gyfer cebureks dŵr mwynol
Mae cebrolau ar ddŵr carbonedig, wedi'u coginio yn ôl y rysáit hwn, yn elastig iawn ac yn ysgubol, a bydd y nwy sy'n weddill mewn dŵr yn eu gwneud yn anadl.
Cynhwysion:
- blawd - 4 eitem;
- dŵr mwynol - 1 eitem;
- wy - 1 darn;
- halen - pinsiad;
- siwgr - 1 llwy de.
Paratoi
Caiff yr wy ei guro â siwgr a halen, yna arllwyswch y dŵr cymysgedd wy a'i osod o'r neilltu. Rydym yn sifftio'r blawd gyda sleid ar y bwrdd, yng nghanol sleid blawd, rydym yn gwneud twll y byddwn yn arllwys ein holl hylif. Drwy godi'r blawd yn raddol ar ymylon y bryn, cymysgwch defa homogenaidd a thwys, na fydd yn cadw at eich dwylo. Rhoddir y toes gorffenedig mewn sosban, wedi'i orchuddio â ffilm bwyd neu dywel gwlyb, ac ar ôl hynny, rydym yn gadael yn y gwres am 1 awr. Ar ddiwedd yr amser, mae'r toes wedi'i glinio, wedi'i rannu'n dogn a'i rolio.
Rysáit ar gyfer y prawf gyda dŵr iâ
Mae'r rysáit hon yn wahanol i'r gwead crisp flaenorol o gebwrlau parod. Os ydych chi'n gefnogwr o toes aur wedi'i ffrio, yna mae'r rysáit hon ar eich cyfer chi.
Cynhwysion:
- blawd - 2 eitem;
- dŵr iâ - 2/3 o ganrif;
- margarîn - 80 g;
- halen - pinch.
Paratoi
Sychwch y blawd i mewn i bowlen a'i gymysgu ynghyd â phinsiad da o halen. Rydyn ni'n arllwys dŵr iâ yn y blawd ac yn dechrau glymu'r toes yn gyflym i ffurfio crompiau. Dylai'r toes barod fod yn hawdd ei ymgynnull i bowlen a pheidio â bod yn rhy gludiog. Mae margarîn (neu fenyn) yn toddi ac yn dechrau ei yrru i'r toes. Toes wedi'i baratoi'n barod ar gyfer cebureks gyda dŵr wedi'i orchuddio â ffilm ac yn gadael i sefyll am 40-60 munud. Rhannwn y toes i mewn i ddogn a'i ddefnyddio at y diben a fwriedir.
Cist toes ar ddŵr poeth
Yn wahanol i'r rysáit flaenorol, mae'r chebureks ar ddŵr poeth yn llawer mwy elastig. Mae toes, bron yn syth ar ôl ei benglinio, yn barod i'w ddefnyddio ac mae'n ymddangos yn feddal iawn ac yn ddymunol i'r cyffwrdd.
Cynhwysion:
- blawd - 5 eitem;
- dŵr - 500 ml;
- olew llysiau - 3-4 st. llwyau;
- halen - pinch.
Paratoi
Arllwyswch y dŵr i mewn i sosban a'i ddwyn i ferwi. Ychwanegu at y dŵr berw a phinsiad da o halen. Rydym yn sifftio'r blawd ar y bwrdd gyda sleid ac yn arllwys dŵr berwedig iddo. Cymysgwch toes lwmp trwchus yn gyflym a'i adael i oeri am 10 munud. Ar ôl i'r amser fynd heibio, gallwch barhau i ymlacio ar y bwrdd. Os oes angen, arllwys ychydig o flawd yn y toes fel ei fod yn parhau i fod yn elastig ac nid yw'n cadw at eich dwylo. Dylai'r bêl gorffenedig gorffenedig fod yn ddymunol i'r cyffwrdd, pe na bai'n gweithio allan - gadewch iddo orffwys am 1 awr, ac yna ailadrodd y pennawd.