Dough ar gyfer cebureks ar iogwrt

Chebureks cartref ar kefir - mae hwn yn ddysgl flasus iawn, y gallwch chi bob amser gwahodd y gwesteion a chwalu'ch hun. Mae llawer ohonom ni'n hoffi cebureks, ond nid ydym bob amser yn peryglu eu prynu - mae'n rhy debygol y bydd y pasteiod wedi'u ffrio'n anodd. Ond nid yw hyn yn rheswm i wrthod eich hun y pleser. Gwneir cebureks yn gyflym ac yn deg yn syml: nid oes angen aros nes bydd y toes yn codi, neu'n llanast gyda'r ffwrn.

Nawr byddwn ni'n dweud wrthych sut i wneud cebureks ar kefir, a byddwch yn gweld y gall pawb wneud y math hwn o bobi. Yn aml, mae'n bosib dod o hyd i amrywiadau amrywiol, lle mae llaeth, dŵr neu hyd yn oed fodca yn cael ei ddefnyddio ar gyfer y toes, ond mae'n deillio o fagiau melys sy'n fwyaf dymunol: ar y naill law, fel cynnyrch eplesu, mae'n gwneud y toes yn feddal, ar y llall - yn ddigon trwchus ac yn frasterog, y mae pasteiod yn hawdd wedi'i ffrio. Gallwch geisio gwneud o'r cwstard , ond mae'n well ar kefir.

Y rysáit ar gyfer cebureks ar iogwrt

Cynhwysion:

Ar gyfer y llenwad

Paratoi

Paratowyd toes ar gyfer cebureks ar kefir heb burum. Gwnewch yn syml iawn. Yn gyntaf, rydym yn arllwys kefir ac wy mewn un bowlen. Golau bach: mae bob amser yn well torri'r wyau i mewn i bowlen ar wahân, yn ei dro, i sicrhau eu bod yn ffres. Bydd yn sarhau os oes rhaid i chi daflu'r holl fwyd os caiff un wy ei ddifetha. Kefir â saline wy ​​ac yn chwistrellu'n drylwyr - gyda ffor neu wisg - i fàs homogenaidd.

Nawr arllwyswch y blawd yn raddol, peidiwch â rhoi'r gorau i droi, rhag i'r lympiau ffurfio. Efallai y bydd angen ychydig o lai na mwy o flawd nag y nodir yn y rysáit: dylai'r toes fod yn gyfrwng mewn dwysedd fel nad yw'n ymledu, ond mae'n hawdd ei gyflwyno. Gadewch y toes yn well yn hirach, yna bydd yn dod mor homogenaidd â phosib, ac, felly, yn gyfoethog a blasus. Yna, dylai gael "gorffwys" am 20 munud. Dyna'r holl rysáit o'r prawf ar gyfer cebureks ar kefir.

Nawr, gadewch i ni ymdrin â'r llenwad. Mae hyd yn oed yn symlach wedyn gyda'r prawf: os na wnaethoch chi gig, ond cig, yna mae'n rhaid ei dorri'n fân iawn neu ei basio trwy grinder cig. Mae nionyn yn cael ei dorri'n giwbiau bach ac yn cyfuno â chig fach. Yma, rydym hefyd yn arllwys halen a sbeisys - y rhai y mae'n well gennych chi. Mae cig braster yn addas ar gyfer pupur du, nid yw mor gaeth â choch, ac yn rhoi chwerwder cyfoethog. Gallwch hefyd ychwanegu paprika neu hops-suneli. Nawr mae'r llenwad yn parhau i gymysgu. Bydd angen cawl arnom os bydd y cig bach wedi'i saethu'n eithaf sych, gan fod yn rhaid i ni ein cig gyda chig ar kefir fod yn sudd. Ychwanegwch broth, neu, os nad ydyw - dwr nes i'r llenwad ddod yn hylif ychydig, ond nid yw'n ddigon i ledaenu fel cawl. Dim ond i ffurfio cebureks sydd gennym a'u ffrio.

Torrwch y toes yn ddarnau bach, - mae eu maint yn dibynnu ar eich dymuniadau, ac yn cael eu cyflwyno'n ddeniadol. Yng nghanol pob haen, rhowch ychydig o stwffio - fel bod ymylon y ceburek nesaf yn dod at ei gilydd yn rhwydd, ond ar yr un pryd nid oedd y cacen yn wag. Yna, mae haen y toes yn cael ei "blygu", gan wneud semicircle, ac yn rholio â pin dreigl - felly maent yn glynu'n gadarn. Gallwch chi ffrio nawr, ond mae'n well torri'r ymyl anwastad yn ei le neu ei dorri'n hapus.

Pan fydd yr holl fagiau'n cael eu ffurfio, rydym yn cynhesu olew llysiau mewn sosban, caiff ei mireinio'n well - felly nid oedd unrhyw arogl yn ormodol, ac wedi gostwng y cywennod yno yn ofalus. Nawr, rydym yn aros, pan fydd y toes yn cael ei orchuddio â chrosen gwrthrychaidd anhygoel, a byddwn yn ei gymryd allan ar napcyn - bydd yn amsugno braster uwch. Fel y gwelwch, nid yw coginio chebureks ar kefir yn cymryd llawer o amser ac ymdrech.