Gyda dyfodiad y gwanwyn, mae llawer ohonom eisiau bwyta cymaint o lysiau â phosib, sydd ddim yn ddigon yn ystod y gaeaf ym mywyd y rhan fwyaf o bobl. Ac, wrth gwrs, ni ddylai llysiau fod yn ddefnyddiol, ond hefyd yn flasus. Mae'r ddau feini prawf hyn yn cael eu diwallu gan ddysgl ajapsandal y dwyrain, sy'n eithaf hawdd i'w baratoi.
Ajapsedal yn Sioraidd
Felly, os oes angen garnish llysiau blasus arnoch ar gyfer cig a physgod, neu ginio hawdd a defnyddiol, byddwn ni'n dweud wrthych sut i goginio ajapsandal.
Cynhwysion:
- eggplant - 5 pcs.;
- tatws - 3 pcs.;
- tomatos - 8 pcs.;
- winwnsyn - 4 darn;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- basil - 2-3 cangen;
- garlleg - 1 ewin;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, coriander i flasu.
Paratoi
Torrwch yr eggplant i mewn i ddarnau mawr, tymor gyda halen a gadewch iddo sefyll am 20 munud, yna rinsiwch a chwythu allan. Peelwch y winwns a'r tatws, tynnwch y pith oddi ar y pupur, a mowliwch y tomatos gyda dŵr berw a'u cuddio. Mae'r holl lysiau yn cael eu torri i ddarnau bach, golchi'r gwyrdd a'u torri'n rhy fân, a throsglwyddo'r garlleg drwy'r wasg.
Rhowch y tatws mewn menyn yn gyntaf am tua 5 munud, yna ychwanegwch y eggplant a choginiwch gymaint. Yna, rhowch nhw mewn sosban ac anfonwch wyrddau yno. Mewn sosban ffrio am 5 munud, ffrio'r winwnsyn, ychwanegu pipur a thomatos iddo a mowliwch am 5 munud arall.
Rhowch y llysiau mewn pot i'r tatws a'r eggplant, tymor gyda halen a garlleg. Rhowch y dysgl ar y tân, dod â berw a'i droi i ffwrdd. Gweinwch ajapsandal i'r bwrdd mewn ffurf poeth.
Ajapsandal gyda chig - rysáit
Er bod ajapsandal yn cael ei ystyried yn ddysgl llysiau, mae llawer o bobl yn hoffi ychwanegu cig iddo wrth goginio, ac felly'n cael blas dwys ar gyfer cinio llawn. Os yw'n well gennych yr opsiwn hwn, byddwn yn rhannu rysáit am sut i goginio ajapsandal gyda chig.
Cynhwysion:
- tatws - 500 g;
- eggplant - 2 ddarnau;
- tomato - 500 g;
- Pupur Bwlgareg - 2-3 pcs.;
- moron - 500 g;
- winwnsyn - 500 g;
- cig eidion - 500 g;
- garlleg - 5 dentig;
- greens - 1 criw;
- halen a phupur i flasu.
Paratoi
Eggplant yn torri i mewn i giwbiau bach ac yn lle mewn dŵr halen am 1 awr. Wedi hynny, gwasgu nhw yn dda. Peidiwch â chreu tatws o'r croen, pupur - o hadau a thorri'n giwbiau hefyd. Hefyd gwnewch y cig. Torri hanner cylchoedd winwns, a moron - cylchoedd. Mae tomatos yn arllwys dŵr berwi, yn cael eu tynnu oddi wrthynt yn cuddio a'u torri i mewn i ddarnau mawr.
Yn y sosban, gosodwch y cynhwysion yn y drefn ganlynol: cig cyntaf, yna winwnsyn gyda moron, yna tatws, eggplant a chopur cloch. Chwistrellwch bob haen gyda halen a phupur. Rhowch y tomatos yn ddiwethaf, gorchuddiwch y sosban gyda chaead a'i roi ar dân fechan. Mae'r amser coginio tua 2-2.5 awr. Ar y diwedd, chwistrellwch y ajapsandal gyda pherlysiau wedi'u torri'n fân ac yn gwasanaethu i'r bwrdd mewn ffurf gynnes.
Ajapsandal yn y multivariate
Cynhwysion:
- eggplant - 3 darn;
- tomato - 4-5 darnau;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- brithyll - 15 cm o goes;
- garlleg - 1 pen;
- dill, coriander, persli - i flasu;
- halen, hops-haul, pupur du i flasu.
Paratoi
Torrwch yr eggplants mewn ciwbiau bach, halen a lle yn yr oergell. Moron a nionod yn lân ac yn torri'n fân, pupur Bwlgareg - stribedi a chennin - cylchoedd.
Ar ôl yr amser hwn, anfonwch yr eggplant i'r bowlen, a gychwyn y modd "Baking" eto, ond am 20 munud. Ar hyn o bryd, mae gwyrdd a garlleg yn torri'n fân. Mae tomatos wedi'u gorchuddio â dŵr berw, wedi'u plicio a'u torri i mewn i giwbiau. Cymysgwch y cynhwysion hyn, tymor gyda halen, pupur a sbeisys, ac ar ôl diwedd y gyfundrefn, anfonwch nhw i'r aml-farc. Cymysgwch ei holl gynnwys a gosodwch y modd "Cywasgu" i 45-50 munud. Pan fydd eich bwyd yn barod, rhowch hi ar ddysgl a thrin eich anwyliaid.