Edrychwch ar yr Eidalwyr, sy'n aml yn bwyta pasta, ond ar yr un pryd yn edrych yn wych. Yma mae un gyfrinach - maen nhw'n bwyta'r pasta cywir yn unig.
Na sy'n ddefnyddiol?
Mae'r pasta go iawn, sy'n fuddion, yn cynnwys blawd o fathau cadarn o wenith a dŵr yn unig. Mewn pecyn caeedig, gellir storio'r cynnyrch hwn am oddeutu blwyddyn ac ni fydd y macaroni yn colli eu blas a'u heiddo maeth. Mae'r cynnyrch hwn wedi'i gyfuno'n berffaith gyda gwahanol sawsiau, cig, madarch, llysiau a hyd yn oed ffrwythau.
Yn y pasta cywir ceir carbohydradau cymhleth, protein llysiau a fitaminau B.
Pa rai i'w dewis?
Rhennir cynhyrchion Macaroni yn 3 grŵp:
- Grŵp "A". Y pasta mwyaf ansoddol a chywir, felly ar gyfer eu paratoi, defnyddiwch flawd o wenith dwfn.
- Grŵp "B". Mae'r amrywiad hwn o pasta wedi'i baratoi o amrywiadau gwenith meddal.
- Grŵp "B". Gwneir pasta o'r fath o flawd pobi. Yr opsiwn rhataf a mwyaf niweidiol ar gyfer y ffigur.
Nid yw eiddo defnyddiol y corff dynol yn gynhenid yn unig mewn macaroni, a gynhwysir yn y grŵp cyntaf, felly, cyn prynu cynnyrch, sicrhewch roi sylw i'r pecyn a phrynwch y pasta hynny y mae'n rhaid ei nodi: grŵp "A", group "1" neu durum yn unig. Os na allwch ddod o hyd i'r fath arysgrif, yna mae'n well gwrthod prynu pasta o'r fath.
Ychydig awgrymiadau ar gyfer dewis y pasta cywir:
- Peidiwch ag anghofio mai dim ond 2 gynhyrchion y dylid eu nodi yn y cyfansoddiad, oherwydd gall cynhyrchwyr diegwyddor gymysgu mathau eraill hollol ddiwerth gyda'r blawd cywir.
- Rhowch sylw i ymddangosiad pasta. Dylai wyneb y cynnyrch fod yn llyfn, efallai bod nifer fach o ddotiau tywyll (cregyn o grawn), ond mae hyn yn normal.
- Mae lliw y pasta cywir yn euraidd hufenog. Yn aml iawn ar y silffoedd gallwch ddod o hyd i pasta mewn melyn neu wyn, mae hyn yn dangos proses weithgynhyrchu anghywir a'r cynhwysion anghywir, felly mae prynu cynnyrch o'r fath yn well i'w rhoi'r gorau iddi.
- Gwnewch yn siŵr eich bod yn ysgwyd y pecyn, ni ddylai fod ganddo briwsion neu pasta wedi'i dorri, gan y gallai hyn ddangos cludiant anghywir neu groes i'r broses weithgynhyrchu.
- Ar ôl coginio, mae'r pasta cywir yn cynyddu ychydig yn ei le, a dylai'r dwr y maent yn cael ei baratoi aros yn dryloyw.
Sut i goginio'n iawn?
I'r pasta ansawdd a ddaeth â chi yn unig yn dda, mae angen i chi eu paratoi'n briodol. Mae yna 2 brif amod: hyd y coginio a'r gymhareb o ddŵr, a'r cynnyrch. Mae'r gyfran ddelfrydol fel a ganlyn: 100 g o pasta - 1 litr o ddŵr ac 1/3 o leon o halen. Rhaid eu taflu i ddŵr berw ac o fewn 2 funud. symud yn araf. Nid oes angen gorchuddio'r clawr. Ar ôl 8 munud y gallwch chi ei roi, dylai pasta wedi'i goginio'n iawn fod yn ychydig yn galed. Os ydych chi'n eu gwasanaethu â saws, mae angen i chi droi y nwy am ychydig funudau hyd nes y bydd yn barod, ei ychwanegu a'i guddio â chaead.
Pasta iridescent
Mae llawer yn credu, os yw pasta'n aml-liw, yna mae'n golygu bod lliwiau wedi cael eu hychwanegu, ond nid yw hyn bob amser yn wir. Mae gweithgynhyrchwyr cyfrifol heddiw yn defnyddio lliwiau naturiol - purys a sudd amrywiol lysiau. Felly, er enghraifft, mae'r lliw oren yn cael ei gael trwy ddefnyddio moron neu bwmpen, ac yn goch o tomato, porffor o beets, gwyrdd o sbigoglys. Mewn pasta o'r fath, gallwch chi deimlo'n flas ysgafn o lliw naturiol. Ni fydd pasta dwfn o'r fath yn effeithio'n gadarnhaol ar y ffigur yn unig, ond bydd hefyd yn codi eich hwyliau.