Heddiw, byddwn yn dweud wrthych beth y gellir ei goginio'n gyflym a blasus o borc a bydd yn cynnig nifer o opsiynau ar gyfer prydau o'r math hwn o gig, a bydd yn sicr y bydd yn rhaid i chi flasu.
Sut i goginio rost porc mewn ffwrn?
Cynhwysion:
- darn cyfan o porc (afal) - 1,2-1,4 kg;
- dannedd garlleg - 7-8 pcs.;
- cymysgedd o berlysiau Eidalaidd - 2 pinch;
- hadau coriander tir - 2 pinch;
- hops-suneli - 1 pinch;
- moron ffres - 55 g;
- pupur du yn ffreslyd - 2 pinyn;
- saws soi neu mayonnaise (dewisol);
- tir y coriander - 1 pinsiad;
- halen fawr - 10 g.
Paratoi
I wneud porc porc, mae'n rhaid marcio'r porc. I wneud hyn, mae'r cig yn cael ei olchi, ei sychu'n drylwyr, wedi'i guro a'i lanhau a'i dorri'n dair i bedwar darn o garlleg a'i dorri'n ddarnau bach o foron. Nawr, rydym yn torri'r sleisen cig gyda halen, pupur newydd a choriander, rydym hefyd yn torri'r haul-haul a chymysgedd o berlysiau Eidalaidd, yn rhoi'r holl sbeisys yn ofalus ac yn eu hategu, os dymunir, gyda saws soi neu mayonnaise. Rydyn ni'n gadael y porc coch o borc mewn sbeisys am dair i bedair awr o dan amodau ystafell, wedi ei wasgu ar y pryd gyda rhywbeth trwm.
Ar ôl cyfnod o amser, rydyn ni'n gosod y cig mashed ar y ffoil hanner plygu, ei selio'n drylwyr gydag amlen a'i wasg. Rydyn ni'n gosod y gweithle ar hambwrdd pobi a'i roi yn y ffwrn, a byddwn yn cynhesu'r tymereddau uchaf ymlaen llaw. Pymtheg munud yn ddiweddarach, gostwng y gwres a choginio'r porc wedi'i ferwi am awr arall ar dymheredd o 180 gradd.
Gadewch y cig i oeri yn y ffwrn, yna rhowch hi am ychydig oriau i oeri cyn ei weini ar silff yr oergell.
Sut i goginio schnitzel o porc mewn padell ffrio?
Cynhwysion:
- porc (carbonad) - 530 g;
- sbeisys - 2 piniad;
- pupur a halen;
- briwsion bara - 120 g;
- blawd - 90 g;
- 1 wy cyw iâr fawr;
- Olew blodyn yr haul heb arogl - 65 ml.
Paratoi
Mae torri neu borfio porc yn cael ei dorri'n sleisys oddeutu un a hanner cilometr yn drwchus, curo ychydig, ychwanegu halen, tymor gyda phupur a sbeisys a rhoi ychydig o funudau o promarinovatsya. Yn ystod yr amser hwn, byddwn yn paratoi tri bowlen. Mewn un rydym yn curo ychydig o wyau cyw iâr, mewn un arall rydym yn llenwi briwsion bara, ac yn y trydydd blawd gwenith.
Cynhesu blodyn yr haul heb olew blas ar sosban ffrio. Mae pob sleisen o borc yn cael ei bara mewn blawd, yna fe'i gwneuthurwn i mewn i wy, rydym yn ei dorri mewn briwsion bara a'i roi mewn powlen gyda menyn a ffrio. Bydd angen pum munud o'ch amser ar bob ochr a bydd dysgl dw r a dysgl yn rhoi blas arnoch chi. Yn arbennig o gytûn, bydd cig o'r fath yn cael ei gyfuno â llysiau ffres neu datws wedi'u berwi.
Sut i goginio pilaf gyda porc mewn multivariate?
Cynhwysion:
- cnawd porc (sgapula neu wddf) - 530 g;
- reis wedi'i stemio - 430 g;
- moron ffres - 230 g;
- bylbiau nionyn - 230 g;
- pen arlleg - 1 darn;
- olew blodyn yr haul wedi'i ffinio - 2 pinsiad;
- dŵr poeth - 490 ml;
- Cymysgedd o sbeisys ar gyfer pilaf - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen fawr - 35-40 g.
Paratoi
Cynhesu'r aml-farc, a'i addasu i'r modd "Poeth" neu "Baking" ac arllwys yr holl olew blodyn yr haul i'r multicastry. Rydyn ni nawr yn gosod y porc yn y canol a golchi o'r blaen, wedi'i sychu a'i dorri o'r blaen, arllwys y tymheru ar gyfer pilaf, ac ar ôl saith i ddeg munud ychwanegu'r winwns wedi'u torri, ac ar ôl pump o fwyon moron, gwellt wedi'i dorri. Ffrwythau cynnwys y bowlen am ddeg munud.
Rydym yn lledaenu i'r cig gyda llysiau'n golchi reis yn drylwyr, yn arllwys mewn dŵr poeth wedi'i halltu, rydyn ni'n rhoi tu mewn i'r pen garlleg golchi yn gyfan gwbl ac yn gadael y pryd am awr ar gyfer coginio ymhellach, gan newid y gyfundrefn gyfredol i "Pilaf".