Mae'r tocyn cheburek delfrydol yn cael ei sicrhau trwy gymysgu'r blawd gyda phwys poeth iawn, neu, i'r gwrthwyneb, sy'n rhoi'r gorau i glwten gwenith rhag cael ei ddatblygu, gan gadw cragen y cynhyrchion yn denau a crispy. Byddwn yn sôn am sawl ffordd o wneud cebureks ar ddŵr yn y deunydd hwn.
Y rysáit ar gyfer cebureks ar y dŵr
Cynhwysion:
- blawd - 270 g;
- dŵr 115 ml;
- olew llysiau - 5 ml.
Paratoi
- Cymysgwch y blawd gyda phinsiad da o halen.
- Ychwanegwch ychydig o olew i'r gymysgedd blawd a melin popeth gyda'i gilydd.
- Arllwyswch mewn dw r ar dymheredd yr ystafell a dechreuwch linellu'r toes. O ganlyniad, dylai colobi eithaf trwchus a chloddi droi allan. Yn yr achos hwn, ni ddylai'r toes grisialu, felly os oes angen, gallwch chi arllwys yn ddiogel ychydig mwy o ddŵr.
- Cyn cyflwyno'r prawf, dylech bob amser yn gorwedd yn ôl, fel arall ni fyddwch yn syml yn ei gyflwyno. Ar ôl profion awr-hir, gallwch ddechrau modelu cebureks.
Cist toes ar ddŵr poeth
Cynhwysion:
- blawd - 235 g;
- dŵr berw - 125 ml;
- olew llysiau - 35 ml.
Paratoi
- Dechreuwch trwy gymysgu blawd ynghyd â phinsiad o halen.
- Berwch y dŵr ar wahân, arllwyswch olew arno.
- Rhowch y blawd gyda dŵr berw a chliniwch y toes gyda llwy nes ei bod yn bosib. Gadewch i'r cymysgedd oeri ychydig er mwyn peidio â llosgi'ch bysedd, ac wedyn yn cofleidio'r cyfuniad llawn â llaw.
- Bydd toes cyflym ar gyfer y cebureks ar y dŵr yn barod cyn gynted ag y bydd yn elastig, yn ei osod o'r neilltu ac yn gafael ar y llenwad , ac wedyn ymlaen yn syth â stampio'r cebureks.
Chebureks gyda chig ar ddŵr mwynol
Mae'r cabureks gorau a chryslyd yn cael eu cael ar ddŵr mwynol, a dylid cadw'r dŵr ei hun yn y rhewgell am o leiaf hanner awr cyn coginio, hynny yw, mae ei dymheredd yn is - yn well ar gyfer toes chwythu.
Cynhwysion:
- blawd - 245 g;
- dŵr mwynol iâ - 290 ml;
- fodca - 10 ml;
- olew llysiau - 45 ml.
Paratoi
Cymysgwch flawd ynghyd ag olew halen a llysiau. Rhwbiwch y fflamiau blawd gyda'i gilydd ac arllwys y fodca gyda dŵr rhewllyd. Cnewch y toes i elastigedd a gadael i orffwys am o leiaf hanner awr, wedi'i orchuddio â napcyn gwlyb neu ffilm, fel nad yw'r bwa yn cael ei guro gan y tywydd.