Sangria coctel (canu - o'r "gwaed" Sbaeneg - diod meddal haf traddodiadol. Ffurfiwyd y traddodiad o baratoi diod sangria tua 4 ganrif yn ôl yn rhanbarthau deheuol Sbaen, yn gyfoethog o wahanol ffrwythau. Mae sangria Sbaeneg yn ddiod o win coch, wedi'i wanhau â phlan, yn ddelfrydol, o ddŵr y gwanwyn, gan ychwanegu taflenni ffrwythau, weithiau - siwgr, rhai sbeisys (fanila, sinamon) a rhew. Mae diod o'r fath yn dda i chwistrellu'ch syched yn ystod gwres ysgubol yr haf. Mae bod yn ddiod hawdd, nid yw sangria yn achosi diflastod trwm.
Chwedlau o sangria
Yn ôl un o'r chwedlau, cododd yr arfer o baratoi'r ddiod hwn a lledaenu gyntaf ymhlith ffermwyr yn nhalaith Rioja ar ddiwedd y 17eg ganrif. Mae chwedl arall. Yn ôl ei stori, roedd dyfeisiwr sangria yn filwr Eidalaidd a gafodd ei ddal a rhyddhau, yn hoff o astudio ac yn bridio sitrws. Dywedant mai ef oedd y cyntaf oedd yn meddwl am gyfuno citrus gyda gwin - roedd eisiau gwneud gwin oren. Ni ddaeth o hyd i gyfuniad cytûn ar unwaith, ond yn y diwedd, datganodd y Sbaenwyr syfrdanol sangria "gwaed y diafol", yn amau bod yr Eidaleg anffodus mewn cysylltiad â'r heddluoedd drwg. Cafodd ei ddal, ei arteithio a'i losgi yn y fantol, a gwaharddwyd y diod gan yr Inquisition. Codwyd y gwaharddiad yn unig ychydig flynyddoedd yn ddiweddarach (diolch i Dduw, nid canrifoedd).
Sut i baratoi diod "Sangria" yn y cartref?
Mae'n hawdd. Felly, y traddodiadol "Sangria". Mae rysáit y ddiod yn y fersiwn clasurol.
Cynhwysion:
- 0,7-1,0 litr o win coch (cartref ffres cyffredin, ac o bosib) gwin coch;
- 0,7-0,5 litr o ddŵr glân;
- 2 llwy fwrdd o siwgr neu ffrwctos;
- ffrwythau (1 oren, 2 tangerin, 0.5 lemon, 0.5 limes, 1 afal);
- iâ.
Paratoi:
Cymysgwch yn y pitcher gwin a dŵr, ychwanegu siwgr, drowch nes ei ddiddymu. Glanhau ffrwythau, wedi'u torri i mewn i sleisys (sitrws - yn well ar draws) a hefyd mewn jwg. Rydym yn rhoi'r cloc ar 2-4 yn yr oergell. Ar ôl hynny, arllwyswch y sbectol, ychwanegu ciwb iâ a gweini.
Gwyn sangria
Dylid nodi na ellir ystyried yr opsiwn hwn yn clasurol - mae'r blas yn debyg iawn i sangria traddodiadol, ond dim ond y fersiwn â gwin coch y gellir ei ystyried yn "go iawn" - nid dim am ddim y rhoddwyd yr enw "gwaed" i'r Sbaenydd. Dyma'r rysáit ar gyfer Sangria gwyn.
Cynhwysion:
- 1 litr o win gwyn bwrdd;
- 100 ml o gin sych;
- 300 ml o sudd lemwn;
- 100 gram o siwgr neu ffrwctos;
- sinamon a vanilla i flasu;
- 2-3 peigys;
- 1 afal;
- 2-3 sleisen melon;
- 1-2 ciwifri;
- Criw o grawnwin bwrdd gwyn.
Paratoi:
Rydym yn torri'r ffrwythau golchi i mewn i sleisennau (grawnwin - ym mhob un), tynnwch y cerrig a llewch mewn jwg, tywallt gwin, ychwanegu sudd lemwn, siwgr, gin a sbeisys. Rydym yn mynnu yn yr oergell am 2-4 awr, ac yna rydym yn ychwanegu iâ, arllwys ar sbectol ac yn gwasanaethu.
Sut i goginio sangria: opsiynau
Mae rysáit caniataidd traddodiadol, eithaf modern yn cynnwys gwin coch bwrdd, siwgr, sinamon, rhew ac amrywiaeth o ffrwythau (oren, mandarin, lemwn, calch, bricyll, mochyn, gellyg, afal, pîn-afal, melon-melon neu melon). Weithiau, wrth baratoi "Sangria" maent yn defnyddio condomau sbeislyd fel cardamom a sinsir. Mewn rhai achosion, pan fyddwch chi'n bwriadu defnyddio sangria, nid yn adfywiol, ond fel blas hyfryd, mae'r diod yn cryfhau ac yn addurno gydag alcohol cryfach: brandi, cognac, gin, rum, orho (moonshine Sbaeneg), amrywiol wirodydd. Mae sangria Gwyn hefyd yn boblogaidd - mae'r diod hwn yn cael ei baratoi ar sail gwin gwyn. "Kava Sangria" - diod sy'n cael ei baratoi ar sail gwinoedd ysgubol.