Paratowyd pizza Eidaleg Clasurol yn unig gyda mozzarella ac fe'i hystyrir yn fwyaf blasus a blasus. Dyma'r pizza hwn sydd wedi ennill poblogrwydd cyn bod ei rysáit wedi cael newidiadau sylweddol. Gadewch i ni goginio a mwynhau blas gwreiddiol eiddgarwch Eidaleg.
Pizza Eidalaidd gyda mozzarella, basil a tomatos - rysáit
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd wedi'i chwythu - 260 g;
- olew heb arogl olewydd - 55 ml;
- burum sych cyflym - 5 g;
- dŵr 165 ml;
- siwgr - 15 g;
- halen - pinsiad;
Ar gyfer y llenwad:
- Sprigiau basil ffres - 5-6 darnau;
- mozzarella - 145 g;
- Parmesan - 45 g;
- tomatos ffres - 280 g;
- saws tomato - 30 g;
- olew olewydd - 15-20 ml;
- pupur a halen - pinch;
- oregano - 1 pinch.
Paratoi
Mae blas y pizza hefyd yn cael ei bennu gan ansawdd y toes a chyfansoddiad y llenwad. Felly, rydym yn ymdrin yn gyfrifol â pharatoi'r ddau.
Ar gyfer toes clasurol Eidalaidd, rydym yn sifftio'r blawd, a'i gymysgu â halen, siwgr a burum sych. Ar yr un pryd, rydym yn cysylltu dŵr ac olew olewydd mewn powlen ac yn troi'n dda. Nawr rydym yn cysylltu'r hylif a sych ac yn clymu y toes am amser hir ac yn ofalus, gan gyflawni ei blastigrwydd a heb fod yn ffyrnig. Nawr rydyn ni'n rhoi'r blawd i mewn i bowlen, ei orchuddio â brethyn a'i roi yn y gwres am ddeugain munud.
Er bod y toes yn codi, gadewch i ni baratoi'r cynhwysion ar gyfer y tocynnau pizza. Mae'r tomatos golchi yn cael eu torri'n groesffordd yn y gwaelod ac wedi'u llenwi â dŵr berw am un neu ddau funud. Ar ôl hynny, rydym yn cotio â dŵr oer ac yn hawdd tynnu'r croen. Nawr torrwch y tomatos gyda mwgiau neu sleisennau a rhowch dros dro ar y plât. Rydyn ni'n malu drwy grawn neu mozzarella wedi'i sleisio, a hefyd yn torri'r brigau a thorri'r dail basil gyda chyllell.
Mae'r toes aeddfed yn cael ei glustnodi a'i ddosbarthu ar waelod ffurf ychydig o olew. Rydyn ni'n ei adael am dipyn ar hambwrdd pobi, fel ei bod ychydig yn mynd ato, ac wedyn byddwn yn bwrw ymlaen â dyluniad y byrbryd. Yn lliniaru perimedr cyfan y toes gyda saws tomato a prerotishivaem oregano. Nawr trowch y darnau o tomato, ac yna basil a mozzarella. Chwistrellwch y pizza yn awr gydag olew olewydd a'i roi yn y ffwrn wedi'i gynhesu i 220 gradd am bymtheg munud. Pum munud cyn diwedd pobi, rydyn ni'n rwbio'r cynnyrch gyda Pharmesan ar y ddaear.
Gellir ychwanegu pizza gyda mozzarella a thomatos gyda salami selsig neu ham, gan ledaenu'r sleisen yn daclus trwy'r wyneb dros y tomatos.
Pizza gyda chyw iâr, nionyn, pupur clo a mozzarella
Cynhwysion:
- toes ar gyfer pizza;
- ffiled cyw iâr (y fron) - 170 g;
- Pupur melys Bwlgareg - 60 g;
- salad winwns melys - 40 g;
- mozzarella - 145 g;
- basil ffres (dail) - i flasu;
- saws tomato neu fysc coch - 60 g;
- mayonnaise - 40 g;
- Parmesan - 30 g;
- olew olewydd - 40 ml;
- halen garreg, basil wedi'i sychu a oregano - trwy blinio.
Paratoi
Y cam cyntaf yw paratoi'r toes pizza. Gallwch ddefnyddio'r rysáit uchod ar gyfer hyn, neu baratoi sylfaen byrbryd yn eich ffordd chi. Fodd bynnag, ac ar sail parod bydd pizza yn ymddangos yn flasus ac yn flasus.
I lenwi'r ffiled o fron cyw iâr wedi'i dorri i mewn i slabiau bach a gosodwch mewn padell ffrio poeth gydag olew olewydd. Ar ôl brownio'r cig, rydym yn gosod nionyn wedi'i dorri'n fach iddo a'i ffrio ynghyd â'r cyw iâr nes ei fod yn feddal. Ar ôl gorffen y ffrio, ychwanegu halen, pupur, tymor gyda bregus yn sych
Gwnewch y pizza, rhowch y toes allan, a'i osod ar daflen pobi, gadewch i ni fynd i fyny os oes angen a gorchuddiwch ef gyda chymysgedd o gorsedd mayonnaise a tomato. Yn awr, cwblhewch ffrwythau cyw iâr gyda winwns, pupur Bwlgareg a mozzarella a byddwn yn anfon pobi ar 220 gradd am bymtheg neu ugain munud. Tri munud cyn diwedd y broses, yr ydym yn pizza pizza gyda chwilod parmesan a dail basil.