Y rysáit ar gyfer croissants yn y cartref

Bydd croissants blasus blasus, a wasanaethir gyda chwpan o goffi cryf, yn frecwast gwych a godidog i chi. Os nad ydych erioed wedi eu coginio gartref, yna rydym yn awgrymu eich bod chi'n ceisio gwneud hynny. Mae bwnai cartref yn llawer mwy blasus ac yn fwy tendr nag a brynwyd. Gadewch i ni ystyried gyda chi sawl ryseitiau ar gyfer paratoi croissants gyda gwahanol lenwi.

Rysáit ar gyfer croissants gyda llaeth cywasgedig

Cynhwysion:

Paratoi

Rydyn ni'n troi'r blawd i mewn i fowlen ddwfn, yn torri'r burum ffres ac yn ei falu i fod yn gyfartal. Ychwanegu halen, siwgr i'w flasu a'i droi'n drylwyr, arllwys yn raddol mewn dŵr a llaeth wedi'i gynhesu. Yna, rydym yn torri 1 wy, clodwch toes elastig a ffurfio pêl ohono. O'r uchod, gwnewch groes-dor gyda chyllell, ychydig yn datblygu'r toes a'i lledaenu i mewn i bowlen, wedi'i chwistrellu â blawd.

Tynhau'r brig gyda ffilm bwyd, neu ei roi mewn bag sofen a'i roi yn yr oergell am oddeutu 8 awr. Ar ôl yr amser penodedig, caiff y bwrdd ei chwistrellu â blawd, rydym yn lledaenu ar y toes wedi'i oeri a'i roi yn betryal. Cynheswch y menyn ymlaen llaw, yna rholiwch hi a'i ledaenu dros y toes, yn y canol. Mae ymylon gyferbyn yr haenen haen yn cael ei ychwanegu at y ganolfan i wneud "amlen". Yna rhowch ei haen, ei symud i ddysgl, ei lapio mewn bag a'i roi i ffwrdd am 30 munud yn yr oergell. Wedi hynny, torri i mewn i drionglau hir, lledaenu ychydig o laeth cywasgedig wedi'i ferwi , rholio i mewn i roliau a lledaenu'r croissants ar hambwrdd pobi.

Gorchuddiwch nhw gyda ffoil bwyd a gadewch i orffwys ar dymheredd yr ystafell am 2 awr. Mae'r ffwrn yn cael ei droi ymlaen llaw, rydym yn gwresogi hyd at 200 gradd. Mae wyau'n chwistrellu ychydig a'u saim gyda'n croissants. Yna, rydym yn anfon y daflen pobi yn y ffwrn ac yn pobi y bwniau nes eu bod yn frown euraidd am tua 20 munud.

Y rysáit ar gyfer croissants gyda chaws

Cynhwysion:

Paratoi

Mae caws yn rhwbio ar teuroechke mawr a'i roi mewn cwpan ar wahân. Mae toes poff parod wedi'i ddymchwel, wedi'i rolio i haen a'i dorri'n drionglau hir. Am ran helaeth o'r toes, lledaenwch lwy o gaws wedi'i gratio a'i lapio ar ffurf y gofrestr.

Caiff y ffwrn ei gynnau a'i gynhesu hyd at tua 220 gradd. Yna, rydyn ni'n gosod y gweithiau ar daflen pobi wedi'i orchuddio â phapur perffaith a'i hanfon i'r ffwrn. Ar ôl 20 munud, rydym yn tynnu'r daflen, yn saim ar ben y croissants gyda llaeth, yn ysgafnhau'r caws yn ysgafn a rhowch y daflen pobi yn y ffwrn am ychydig funudau nes bod y caws wedi'i diddymu'n llwyr ac nad yw'r criben wedi'i frownio. Gellir cyflwyno croissants bregus ar unwaith i de ffrwythau neu goffi cryf.

Rysáit ar gyfer croissants gyda siocled

Cynhwysion:

Paratoi

Chwistrellu siocled. Moch puff ychydig wedi'i dynnu a'i rolio i haen denau. Yna, ei dorri'n drionglau a rhoi ychydig o ddarnau o siocled ar y gwaelod. Rydyn ni'n rhoi'r toes i mewn i tiwb ac yn symud y croissants ar y padell wedi'i losgi. Mae wyau wedi gwisgo'n dda gyda siwgr ac yn cwmpasu'r cymysgedd sy'n deillio o bob croissant. Yna byddwn yn eu hanfon at y ffwrn ac yn pobi croissants gyda siocled am tua 30 munud ar dymheredd 180 gradd.