Mae'n o blith y pysgod

Mewn gwirionedd, gall sail ei fod bron yn unrhyw bysgod gyda mwydion eithaf trwchus ac nid arogl, gan fod yr holl ryseitiau isod yn hawdd eu haddasu i'ch chwaeth.

Herring Her - rysáit yn Corea

Hanfod coginio pysgod o'r fath yw trin y ffiled crai gydag asid (yn ein hachos ni - finegr). O ganlyniad, mae darnau pysgod tenau yn cael eu paratoi heb driniaeth wres uniongyrchol, maent yn parhau'n dendr ac yn cael blas diddorol o sur.

Cynhwysion:

• carcasau penwaig - 2 pcs.;
• moron - 145 g;
• winwnsyn - 95 g;
• saws soi - 25 ml;
• itch - 3 dannedd;
• finegr - 215 ml;
• olew llysiau - 15 ml.

Paratoi

Gallwch ei goginio o'r Volga neu unrhyw pysgota arall, yn bwysicaf oll, bod y carcasau yn ffres, wedi'u torri'n dda, ac mae'r ffiled wedi'i wahanu o'r esgyrn. Mae ffiledi pysgod wedi'u paratoi'n rinsio ac yn sych, ac yna'n rhannu'n ddarnau bach.

Gan ddefnyddio grater confensiynol ar gyfer moron Corea, torri'r llysiau. Pwyswch y garlleg a'i ychwanegu at y moron gyda winwns. Arllwyswch y llysiau gyda finegr, menyn a soi. Yna rhowch y darnau o bysgota a chymysgu. Gorchuddiwch y prydau gyda physgod a llysiau gyda ffilm, gadewch y salad oddi wrth y penwaig gyda moron i marinate yn yr oer am y noson gyfan, ac yn y bore tynnwch y sampl.

Mae'n o beiriant pysgota - rysáit clasurol yn y cartref

Yng nghyd-destun y rysáit hwn, byddwn yn cyfuno'r chwaeth clasurol yn y marinâd: bydd saws soi, olew sesame a sinsir ffres yn golygu na ellir adnabod y pysgodyn.

Cynhwysion:

• Penrhyn Chwipio - 1 uned;
• moron - 340 g;
• winwns - 135 g;
• finegr - 185 ml;
• saws soi - 55 ml;
• pinsiad o siwgr;
• sinsir wedi'i gratio - 1 llwy de;
• olew llysiau - 45 ml;
• pupur poeth - i flasu.

Paratoi

Dechreuwch trwy dorri'r penwaig. Pan fydd y pysgod wedi'i chwtogi, ei rannu'n ffiledi a'i glirio o esgyrn, ei dorri'n ddarnau bach a'i ganiatáu i sychu. Gofalu am baratoi llysiau, torri torri moron ynghyd â winwns. Tymorwch y llysiau gyda finegr, soi a menyn, ychwanegwch y past o garlleg a sinsir, a phupur poeth hefyd. Peidiwch ag anghofio am halen â siwgr. Rhowch y darnau o ffiled pysgod yn y marinâd, ac ar ôl cymysgu, gadewch yr hee o'r pysgotyn gartref yn yr oer am hanner diwrnod.

Tybwch fersiwn benodol o goginio, lle mae'r pysgod yn cael ei adael yn y marinade am ychydig oriau, ond yna cynyddir swm y finegr i 200 ml.

Ar ôl coginio, gellir cyflwyno'r pysgod ar unwaith gyda llysiau.