Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi bigus o sauerkraut. Gellir cyflwyno'r pryd hwn yn annibynnol ar gyfer cinio neu ar gyfer unrhyw ddathliad teuluol. Mae'n ymddangos yn hynod o flasus, defnyddiol a bregus.
Y rysáit ar gyfer bigush o sauerkraut
Cynhwysion:
- sauerkraut - 600 g;
- porc - 200 g;
- ham - 150 ml;
- gwin lledrwd coch - 150 ml;
- bwlb - 1 darn;
- braster porc - 50 g;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sbeisys.
Paratoi
Porc yn golchi'n drylwyr, ei sychu a'i dorri'n giwbiau bach gyda chyllell. Mewn padell ffrio, cynhesu ychydig o lwyau o olew llysiau a gosod cig amrwd. Gwisgwch hi ar wres uchel am 3 munud, gan droi. Yna, rydym yn symud y porc i dywel papur ac yn ei adael i oeri.
Salo wedi'i dorri'n ddarnau bach a'i roi ar sosban gwresogi wedi'i gynhesu. Ffrwythau ar wres cymedrol am 5 munud nes ei fod yn frown euraidd, a'i roi ar blât.
Rydym yn prosesu'r bwlb, yn chwistrellu ac yn ei basio mewn padell ffrio nes ei fod yn feddal. Wedi hynny, lledaenwch past tomato, gwres am ryw funud, tynnwch o'r gwres a gadael i oeri.
Rydyn ni'n arllwys olew llysiau i'r kozanok, ei wresogi a'i daflu sauerkraut. Ffrwychwch dros wres canolig am 3 munud, gan droi. Rydym yn torri'r ham i mewn i giwbiau bach a'i ychwanegu at y kozanok ynghyd â'r ham, winwns, bacwn wedi'i ffrio a darnau o borc. Cymysgwch bopeth yn drylwyr a pharatowch y dysgl heb y gwlyb ar wres canolig. Ar ôl ychydig funudau, arllwyswch mewn gwin coch, arllwyswch mewn blawd, paprika, sbeisys i'w blasu a'i droi. Rydym yn paratoi'r 15 munud mawr ar dân cymedrol. Caiff y Greenery ei olchi, ei sychu a'i falu â chyllell. Chwistrellwch y bachgen parod o sauerkraut gyda pherlysiau ffres, tynnwch y dysgl o'r tân a'i gorchuddio â chwyth.
Bigws o sauerkraut gyda thatws
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 500 g;
- bwlb - 1 darn;
- bresych ffres - 500 g;
- sauerkraut - 1 kg;
- olew llysiau;
- tatws - 3 pcs.;
- sbeisys.
Paratoi
Y peth gorau, wrth gwrs, yw paratoi bigws mewn blodfresych. Ond os nad ydyw, peidiwch â phoeni, ond tynnwch sosban gyda gwaelod trwchus. Arllwys ychydig o olew i mewn iddo, ei gynhesu a'i ffrio'r cig, darnau wedi'u torri. Ac erbyn hyn rydym yn prosesu'r bwlb, yn ei dorri a'i daflu i'r cig. Rydyn ni'n croenu'r tatws, yn eu torri'n giwbiau ac yn eu hanfon am 10 munud i'r caladron. Nawr daeth troi sauerkraut. Rydym yn ei gwasgu gyda'n dwylo, golchwch hi os oes angen a'i roi mewn bigws. Cinio am tua 20 munud, gan droi. Mae bresych ffres yn cael ei chwythu, ychwanegu at y sosban, ychwanegu halen a stew am 15 munud o dan y cwt.
Bigus o sauerkraut mewn multivariate
Cynhwysion:
- bresych ffres - ffor 0.5;
- bwlb - 1 darn;
- madarch coediog sych - 100 g;
- sauerkraut - 500 g;
- selsig mwg - 400 g;
- broth - 1 eitem;
- garlleg - 2 ewin;
- sbeisys.
Paratoi
Felly, mae bresych ffres yn tynnu stribedi mawr ac yn rhoi cymhwysedd multivark. Gyda sauerkraut