Satsivi o gyw iâr - rysáit syml

Gellir coginio Satsivi bron o unrhyw gig neu hyd yn oed pysgod, ond dylid ystyried fersiwn glasurol y ddysgl un sy'n seiliedig ar aderyn - twrci neu gyw iâr. Mae satsivi go iawn yn gyfuniad cyfoethog o chwaeth sbeis gyda saws hufenog yn seiliedig ar cnau Ffrengig. Am ryseitiau syml clasurol a modern o satsivi o gyw iâr, byddwn yn siarad am y deunydd hwn.

Rysáit yn satsivi gyda chyw iâr yn Georgian

Cynhwysion:

Paratoi

Cyn paratoi satsivi yn Georgian o gyw iâr, mae angen tynnu'r aderyn mewn pot o ddŵr. Dylai'r hylif gynnwys y cyw iâr. Gadewch y cyw iâr wedi'i goginio am hanner awr, a'i ddileu, sychwch y croen a'i roi yn y ffwrn i ei bobi nes ei fod yn gwregys. Er bod yr aderyn wedi ei frown, coginio past bregus o gnau a sbeisys, gan eu pasio trwy grinder cig. Cyfunwch y pasta wedi'i baratoi gyda'r winwns a'i ychwanegu at y cawl. Rhowch y darnau o gyw iâr wedi'u pobi ar y brig a gadewch i'r satsivi roar ar dân bach am tua 15 munud.

Mae arbenigwyr yn dweud, yn ddelfrydol, ei bod yn well rhoi'r satsivi i fynnu yn ystod y nos, ond credwn nad oes neb mor ddiduedd ac felly dylid cyflwyno plât o gyw iâr â chwyddi cnau ar y bwrdd ar unwaith, gyda rhan hael o goriander a darn o lavash.

Satsivi o gyw iâr yn Georgian - rysáit syml

Cynhwysion:

Paratoi

Yn gyntaf, berwi'r carcas cyw iâr gyda'r lawr yn nes i fod yn barod. Tynnwch y cig o'r esgyrn, a gosodwch y cawl i ffwrdd. Trowch y cnewyllyn o cnau Ffrengig i mewn i past gyda winwns. Gall ffans o garlleg ychwanegu past dannedd i'w hoff gynhwysyn, mewn bwyd Sioraidd, byddant bob amser yn dod o hyd i le. Yna, ychwanegu atchwanegiadau-halen a halen, ac yna gwanhau gyda broth, a'i arllwys mewn dogn, nes bod y past yn troi'n saws dwysedd canolig. Rhowch y darnau o adar wedi'i berwi mewn saws a rhoi satsivi o gyw iâr gyda chnau Ffrengig yn gynnes.

Dysgl Satsivi Sioraidd o gyw iâr

Cynhwysion:

Paratoi

Coginiwch y cyw iâr nes bod yn barod ac yn gwahanu'r cig a baratowyd o'r esgyrn. Gadewch y cawl poeth am ychydig i'r ochr, cyn bo hir bydd angen ei wneud ar gyfer paratoi'r saws.

Ar gyfer past cnau Ffrengig, dylech ddileu cnewyllyn cnau Ffrengig trwy grinder cig, ychwanegu winwns a chyw iâr garlleg. Ychwanegir y pas aromatig parod gyda sbeisys a finegr, bydd yr olaf yn helpu datgelu blas cynhwysion ychwanegol. Mae'r past yn deillio, cawl cyw iâr gwanhau i gysondeb iogwrt brasterog. Rhowch y cymysgedd ar y tân a disgwyl iddo ddechrau berwi. Cymerwch fach y saws poeth a'i gwisgo gyda melynod wy, a fydd yn helpu i drwch y satsivi. Yn y saws sy'n deillio, gosodwch ddarnau'r aderyn a thynnwch y dysgl o'r plât. Gweini'n gynnes.

Os dymunir, gellir gwneud satsivi o gyw iâr mewn multivark: ar ôl berwi'r aderyn, gadewch y cawl yn y bowlen a gwanwch y gnau cnau ynddi. Trowch ymlaen i "Deffro" ac aros am y berwi, ychwanegwch y melyn a dofednod.