Mae zeppelins Lithwaneg gyda chig, y bydd y rysáit yn syndod i'r holl westeion gyda chinio anarferol, yn ddysgl genedlaethol, sy'n gyfarwydd i bob Lithwaneg ers plentyndod. Rydym yn cynnig rhai o'r ryseitiau symlaf a mwyaf dealladwy, sut i baratoi zeppelins gartref.
Rysáit o Zeppelin Lithwaneg gyda chig
Cynhwysion:
- tatws - 2 kg;
- cig porc mochiog - 500 g;
- winwnsyn - 4 darn;
- asid citrig - 1 llwy de;
- halen - i flasu;
- hufen sur - 1 eitem;
- braster - 150 g.
Paratoi
Mae paratoi Zeppelins Lithwaneg yn ddigon syml, ond mae angen dilyn y cyfarwyddiadau rysáit yn union. Yn gyntaf, mae angen ichi graeanu'r tatws ar grater bach, gan adael y traean cyfan o'r màs cyfan heb ei drin. Dylai'r tatws mwdlyd sy'n deillio o hyn gael eu cymysgu â asid citrig, rhowch y màs mewn colander, fel bod y hylif yn draenio, a'i ddileu i'r ochr.
Er bod y tatws wedi'u mabwysiadu wedi'u gwahanu o'r hylif, rhaid i'r tatws sy'n weddill gael eu berwi nes eu bod yn barod a'u cuddio i gysondeb tatws mân. Bydd hylif tatws wedi'i gratio yn cynnwys llawer o starts, a dylid ei gadw trwy ddraenio'r dŵr ei hun.
Nawr gallwch chi gymysgu tatws wedi'u gratio a chwythu gyda starts a chwistrellu'r cynhwysion nes eu bod yn llyfn. Mae'r màs hwn yn fath o brawf ar gyfer zeppelins yn y dyfodol.
Dylid cymysgu cig wedi'i blino, yn ei dro, gyda winwns a sbeisys wedi'u torri'n fân. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gadael un nionyn am goginio gravy. Mae'r ddysgl Zeppelin Lithwaneg yn siâp fel pasteiod. O'r màs tatws, dylid ffurfio cacennau crwn bach, yn y canol ohonynt, i osod llwybro o gig pŵn porc, yna gorchuddio ymylon y cacen yn dynn.
Dylai pob un o'r pasteiod canlyniadol gael ei rolio mewn starts a'i anfon i goginio mewn dŵr hallt. Mae faint i bridio zeppelins yn dibynnu ar eu maint, ond fel arfer mae'r broses hon yn cymryd 20-22 munud. Gallwch hefyd baratoi zeppelins yn y ffwrn, a'u gosod ar daflen pobi wedi'i lapio ac anfon plât wedi'i gynhesu i 220 gradd.
Er bod prif ran y pryd yn cael ei baratoi, gallwch chi baratoi'r llenwi a'r saws. Dylid torri Salo yn ddarnau bach a'i hanfon i sosban ffrio. Dylai'r bwlb sy'n weddill gael ei gludo a'i dorri'n fân, yna ei anfon i sosban ffrio i'r braster. Pan fydd y nionyn yn blino, ac mae'r braster yn toddi i sboncen, arllwyswch yr hufen sur i mewn i'r sosban ac ychwanegu'r sbeisys. Diddymwch y saws am ychydig funudau mwy.
Dylid rhoi pigiad wedi'i rostio wedi'i bocio neu ei bobi mewn dysgl rostio dwfn, arllwyswch y saws sy'n deillio ohono a'i hanfon i'r ffwrn am 10-15 munud. Eu gweini'n boeth.
Mae bwyd Lithwaneg, zeppelins lle mae'n meddiannu un o'r prif leoedd, yn enwog am y defnydd o fwydydd brasterog. Os dymunir, gallwch baratoi fersiwn llai calorïau a brasterog o'r ddysgl hon.
Zeppelins gyda chaws bwthyn
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 200 g;
- tatws - 1 kg;
- wy - 1 darn;
- menyn - 50 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Bydd y rysáit hon yn ei gwneud hi'n bosibl paratoi zeppelin heb gig a sboncen. Yn hytrach na chig meirch yn y pryd hwn, defnyddir caws bwthyn , yn y gweddill mae'r rysáit yn cyd-fynd yn llwyr â'r un blaenorol.
O'r masws tatws, mae angen mowldio cacennau, gosod allan màs coch arnynt yn gymysg ag wyau a sbeisys ac yn gosod yr ymylon yn dynn. Ar ôl i chi ferwi'r zeppelins mewn dŵr hallt, dylid eu rhoi mewn ffurf sy'n gwrthsefyll gwres, wedi'i lapio â menyn, a'i anfon i'r ffwrn am 20 munud.
Gellir cyflwyno prydau parod mewn ffurf gynnes, perlysiau wedi'u torri'n fân a'u blasu gydag unrhyw saws calorïau isel. Mae Zeppelins Cwrc hefyd yn cydweddu'n berffaith â mintys neu basil a past tomato.