Tahini halva

Halva - mae pwdin yn boblogaidd iawn nid yn unig yn y gwledydd dwyreiniol. Mae sawl math o halva, ac mae un ohonynt yn cynnwys coginio'r pryd hwn o hadau daear o hadau olew a / neu gnau. Un o'r mathau o'r pwdin hwn yw tahini neu sesame halva, a gynhyrchir, yn ôl eu trefn, o hadau sesame. Weithiau, mae tahini halva yn ychwanegu pistachios neu gnau daear.

Mae halha Tahin (mae'n sesame) yn gyffredin yn y Dwyrain Canol, y Balcanau, mewn rhannau eraill o ranbarth y Môr y Canoldir, yn ogystal â thiriogaeth gwlad y gofod ôl-Sofietaidd.

Gwyddys am y dirgelwch mireinio hon, wirioneddol, yn Iran ers y ganrif V. Yn ddiweddarach daeth y rysáit yn boblogaidd mewn gwledydd eraill. Mae llawer o ryseitiau ar gyfer coginio tahini halva, ym mhob gwlad Arabaidd mae ryseitiau dilys nodweddiadol, felly gall blas sesame halva fod yn wahanol mewn gwledydd a rhanbarthau gwahanol. Yma, mae'r gorchymyn traddodiadol o gyfuno cynhwysion pwdin yn gelfyddyd go iawn gyda'r defnydd o gyfrinachau, a weithiwyd allan ers canrifoedd. Yn naturiol, mae'r ymagwedd lled-ddomestig hon yn pennu ymddangosiad a blas y cynnyrch.

Beth yw tahini halva?

Mae'n bosibl i un prif elfen sengl ar gyfer coginio - mae'n bap wedi'i wneud o hadau sesame'r ddaear. Hefyd, mae vanilla, glwcos, màs caramel, asid citrig a rhai cynhwysion eraill yn cael eu defnyddio hefyd. Mewn fersiynau ffatri, mae'n bosibl cynnwys menyn cnau, coco, a chynhwysion eraill.

Halva sesame - da a drwg

Mae'r tahini halva hwn yn bwdin ysgafn, a gall, i ryw raddau, gael ei ystyried hyd yn oed yn ddeietegol. Mae'r cynnyrch hwn yn dŷ tŷ go iawn o fitaminau a microelements y mae eu hangen ar berson. Mae cyfansoddiad tahini halva, a baratowyd gan ddull diwydiannol, yn cynnwys màs protein (ar ffurf past o hadau sesame), màs caramel, asiant ewyn (gwraidd y trothwy) a rhai cynhwysion eraill, yn anffodus nid mor ddefnyddiol â'r uchod.

Mae gan halma Sesame werth biolegol uchel, yn gwella ac yn adfywio'r corff, yn gwella gweithgarwch y systemau nerfus a cardiofasgwlaidd. Hefyd, mae'r cynnyrch yn ddefnyddiol ar gyfer esgyrn a chymalau, mewn ffordd, mae halva yn gwella cyflwr y croen, gwallt ac ewinedd. Dylid cofio, fodd bynnag, nad yw unrhyw losin yn ddefnyddiol ar gyfer dannedd oherwydd effeithiau uniongyrchol ar enamel, a dylid cadw lefelau siwgr yn y gwaed o dan reolaeth.

Ryseit Tahini Halva

Cynhwysion:

Paratoi

Rydym yn trefnu hadau sesame, ei lanhau o'r gragen ac yn ei galsio'n ysgafn ar sosban ffrio sych, wedi'i gwresogi'n dda. Mae cnau daear yn cael eu glanhau a'u cywasgu hefyd (gall fod ar daflen pobi). Caiff sesame ei basio trwy grinder cig (mae'n well gwneud hyn ddwywaith).

Paratowch surop siwgr gyda vanillin ac ychwanegwch sesame wedi'i baratoi iddo. Rydym yn berwi i gysondeb trwchus, viscous. Ychwanegwch y cnau daear. Mae'n ymddangos yn wead diddorol, heterogenaidd. Rydyn ni'n gosod y màs parod gyda haen ar hambwrdd haenog neu fwrdd gwlyb (gallwch chi osod papur wedi'i oleuo - mae'n fwy cyfleus hyd yn oed), ei glustio a'i rolio gyda phol dreigl. Ychydig oer, torri i mewn i ddarnau a gadewch iddo oeri yn llwyr. Storwch mewn lle oer mewn cynhwysydd sydd wedi'i gau'n agos. Rydym yn gwasanaethu tahini halva gyda the, coffi, karkade a diodydd tebyg eraill sy'n cael eu bregaru'n ffres.

Mae ryseitiau eraill ar gyfer tahin halva, y gallwch eu defnyddio gartref. Mae rhywfaint o siwgr yn hytrach na siwgr yn cael ei ychwanegu at fêl naturiol, sy'n naturiol yn cynyddu'r defnyddioldeb y cynnyrch ac yn ei gwneud yn bron yn ddeietegol - os nad oes alergedd i fêl. Mae caniatâd y defnydd o daflasau yn hytrach na siwgr hefyd. Mae rhai ryseitiau'n cynnwys llaeth, hufen a blawd gwenith - mae hyn hefyd yn bosibl, ond mae'r cyfansoddiad clasurol yn well. Mae llaeth a blawd, wrth gwrs, yn cynyddu cynnwys calorig y cynnyrch gorffenedig.

Cynnwys hama-calorig Sesame

Mae cynnwys calorig y cynnyrch hwn, a weithgynhyrchir gan ddull diwydiannol, tua 550-570 kcal fesul 100 g, felly dylai ddefnyddio halva fod ychydig, yn enwedig i'r rhai sy'n achub y ffigwr. Mae'n well bwyta halva yn y bore - ar gyfer brecwast neu ginio. Yn ogystal, mae'n werth cofio mai cynnyrch sydd â chynnwys eithaf uchel o frasterau llysiau yw hwn , felly mae'n well yfed halen gyda diodydd poeth.