Gellir prynu saladau poeth Asiaidd poblogaidd nid yn unig mewn siopau arbenigol, ond hefyd yn cael eu paratoi gartref. Un o'r opsiynau mwyaf blasus yw saethau garlleg yn Corea, y mae ei rysáit yn cynnwys defnyddio planhigion sy'n egino.
Sut i goginio saethau garlleg yn Corea?
Er mwyn coginio saethau garlleg yn Corea, rhaid ichi ystyried rhai pwyntiau, fel a ganlyn:
- Mewn bwyd, defnyddiwch saethau hir, nad oedd amser i'w caledu. Er mwyn peidio â cholli'r foment hwn, mae angen edrych yn agosach ar y planhigyn. Mae'n well torri saethau mwy, gan eu bod wedi'u cadw'n berffaith yn yr oergell, wedi'u lapio mewn ffilm bwyd neu fag plastig, felly bydd pob maestres yn darparu paratoad blasus iddi am 10-14 diwrnod o leiaf.
- Defnyddir saethau garlleg gyda thresi o fwydydd Corea neu farinâd o baratoi eu hunain. Yn yr achos hwn, argymhellir prynu sbeisys yn Korea. Os na chafwyd y rhain ar silffoedd y siop, argymhellir paratoi marinâd o finegr, siwgr a sbeisys sbeislyd, yna bydd modd cyflawni'r blas gwreiddiol.
- Mae'r pryd wedi'i baratoi yn cael ei fwyta ar unwaith neu ei rolio i fanciau ar gyfer y gaeaf.
Saethau garlleg marinated mewn Corea
Mae gan ferched, sy'n casglu cynaeafu cyffrous o garlleg, gyfle unigryw i wneud saethau piclo o garlleg yn Corea. Ni cheir pyllau nad ydynt yn waeth nag o'r ciwcymbrau arferol. Maen nhw'n wych ar gyfer tatws wedi'u berwi cyffredin a byddant yn ychwanegu at y cinio dyddiol a'r bwrdd Nadolig.
Cynhwysion:
- saethau - 0,5 kg;
- finegr - 550 ml;
- siwgr - 4 llwy fwrdd. l.;
- halen - 2 llwy fwrdd. l.;
- tymheru - sinsir daear, dail bae, coriander, clof, sinamon;
- pot pupur du, mwstard yn y grawn.
Paratoi
- Paratowch a sterileiddio'r banciau.
- Torrwch y saethau gyda chopsticks.
- Yn y sosban, arllwyswch yr olew, arllwyswch gyfran o'r tymheru a'r ffon.
- Ychwanegwch finegr, siwgr a gweddill y sbeisys.
- Stiwch nes bod y gwyrdd yn olewydd tywyll.
- Lledaenwch y biled ar y jariau ac arllwyswch y saeth. Am ddiwrnod gadael yn y golwg, a'i roi mewn lle tywyll.
Blas o saethau'r garlleg yn Corea
Mae pryd diddorol, llawn o fitaminau, yn fyrbryd o saethwyr garlleg mewn Corea. Gellir ei baratoi o'r ddau egin ffres a rhai wedi'u rhewi. Mae'n haws paratoi byrbryd o ffyn gyda hyd o leiaf 3 a dim mwy na 10 centimetr. Er mwyn gwneud saethau garlleg blasus yn Corea, mae'r rysáit yn caniatáu y dylid eu hamseru â sbeisys sbeislyd neu marinâd o finegr balsamig neu sudd wedi'i wasgu'n ffres.
Cynhwysion:
- saethau - 200 g;
- garlleg - 1 ewin;
- siwgr - 1 llwy fwrdd;
- saws soi - 0.5 llwy fwrdd. l.
- sbeisys;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. l.;
- finegr - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
- Arrows blanch. Ychwanegwch yr holl gynhwysion ac eithrio'r olew.
- Cynhesu olew ac arllwyswch mewn byrbryd, cymysgwch bopeth.
Saethau garlleg wedi'u ffrio mewn arddull Corea
Cyfuno'n helaeth â reis neu datws saethau wedi'u ffrio o garlleg yn Corea. Wrth i chi addurno egin mewn ychydig o olew mewn padell ffrio o dan y llawr. Wrth wneud saethau garlleg o'r fath yn cael eu coginio yn Corea, bydd y rysáit yn cael ei werthfawrogi gan y rhai sy'n hoff o brydau mawr a chyfoethog.
Cynhwysion:
- saethau - 0,5 kg;
- finegr win - 1 llwy fwrdd. l.;
- dail bae - 3 pcs.;
- siwgr - 0.5 llwyth;
- Hwylio Corea - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Arrows ffrio nes eu meddalu.
- Ychwanegu'r cydrannau sy'n weddill.
- Mae'r dysgl yn cael ei gadw ar y tân nes bydd yr hylif yn tyfu.
Saethau Garlleg mewn Corea â moron - rysáit
Gellir galw dysgl Asiaidd traddodiadol gyda saethau garlleg gyda moron yn Corea. Mae gan y dysgl blas sbeislyd picsus oherwydd ychwanegir amryw o sbeisys, a bydd y presenoldeb yn ei gyfansoddiad llysiau yn ei gwneud hi'n hynod ddefnyddiol. O ganlyniad, gallwch gael blas gyda blas heb ei ail ac ystod drawiadol o fitaminau.
Cynhwysion:
- saethau - 0,5 kg;
- moron - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- lemwn - 0,5 darn;
- pupur coch - 2 pcs.;
- olew corn - 50 ml;
- garlleg - 3 ewin;
- tyfu ar gyfer saladau Corea.
Paratoi
- Arrows blanch, cŵl nhw.
- Llysiau i falu. Mae'r holl gydrannau wedi'u cysylltu.
- Ychwanegwch dresgliadau, sudd lemon a menyn. Cymysgwch eto, neilltuwch am ddwy awr.
Salad o saethwr arlleg mewn arddull Corea
Ar unrhyw wledd, bydd salad sbeislyd, sbeislyd o saethau o garlleg yn Corea yn cymryd rhan. Wrth goginio, bydd y gwesteion yn gallu dangos eu dychymyg i ddefnyddio set o gynffonau maen nhw'n eu hoffi fwyaf. Pwynt pwysig y dylid ei ystyried wrth goginio saethwyr garlleg yng Nghorea yn cael ei wneud yw nad oes raid i chi eu cadw mewn padell ffrio, fel arall byddant yn troi'n uwd.
Cynhwysion:
- saethau - 300 g;
- finegr - 250 ml;
- siwgr - 3 llwy fwrdd;
- saws soi - 0.5 cwymp;
- tymheru - sinsir y ddaear, coriander, mwstard yn y grawn, pod o chili, hadau pwmpen, pupur melys mewn pys, carnations.
Paratoi
- Arrows torri, ffrio, atodi'r cydrannau sy'n weddill.
- Cadwch y saethau ar y stôf nes bod olewydd tywyll. Oeri ac yn gwasanaethu i'r bwrdd.
Saethau Garlleg mewn Corea - rysáit ar gyfer y gaeaf
Trafodwch eich hun i ddysgl sbeislyd nid yn unig yn yr haf, ond yn y tymor oer gallwch chi, os ydych chi'n gwneud saethau garlleg yn Corea ar gyfer y gaeaf. Gellir eu marino, eu storio mewn caniau a'u defnyddio o bryd i'w gilydd fel byrbryd gwreiddiol neu eu hategu fel dysgl ochr i datws neu reis. Mae pob hostess yn cymryd set o sbeisys i'w blas.
Cynhwysion:
- saethau - 0,5 kg;
- finegr - 550 ml;
- siwgr - 4 llwy fwrdd. l.;
- halen - 2 llwy fwrdd. l.;
- blasu - i flasu;
- pupur - 5 pys.
Paratoi
- Mae'r saethau yn cael eu torri, ynghyd â chynhwysion eraill a stew tan olewydd tywyll.
- Dosbarthu i fanciau wedi'u sterileiddio.
Saethau Garlleg mewn Corea - rysáit gyda chig
Dysgl o garlleg yn Corea gyda chig yw blas dysgl a chalorïau uchel. Byddant yn gadael yn wirioneddol amhrisiadwy, oherwydd y bydd y porc neu'r cig eidion yn cael eu llenwi â blas garlleg a byddant yn cael blas ar sbeisys sbeislyd. Mae rhai gwragedd tŷ yn defnyddio rysáit anarferol iawn ar gyfer saethwyr garlleg mewn Corea, maent yn cael eu melysu gan ddefnyddio mêl neu siwgr.
Cynhwysion:
- saethau - 0,5 kg;
- porc - 400 g;
- saws soi - 3 llwy fwrdd. l.;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- starts tatws - 1 llwy fwrdd;
- tymheru.
Paratoi
- Ffrwythau'r cig ac ychwanegwch y winwnsyn. Gludwch nes bod lledredu'n dod yn dryloyw.
- Saws i wanhau â dŵr (150 ml), ychwanegu tymhorol a starts. Beat yn dda.
- Arrows a chig cyfuno, arllwys cymysgedd. Gludwch y dysgl am tua 7 munud.