Satsivi gyda blodfresych

Mae pawb sy'n gwybod o leiaf ychydig o fwyd Sioraidd yn hysbys i saws Satsivi. Yn y saws cnau enwog gallwch chi goginio popeth: o gig i lysiau, er enghraifft, blodfresych, am y ryseitiau y byddwn yn siarad ymhellach.

Rysáit Satsivi gyda blodfresych

Cynhwysion:

Paratoi

Cyn i chi goginio salsivi gyda blodfresych, mae angen ichi wneud y blodfresych fwyaf. Rydyn ni'n gwrthsefyll pen y bresych ar inflorescences a'u llenwi â dŵr berw i gael gwared ar bryfed posibl, heb fod yn brin yn ymgartrefu mewn blodau bach. Mae inflorescences pellach yn berwi mewn dŵr berw neu stêm nes bod hanner wedi'i goginio.

Tra bo bresych wedi'i ferwi, mae gennym amser i baratoi satsivi. Mae cnau Ffrengig wedi eu gwisgo'n ddwfn i glud gyda grinder coffi, cymysgydd neu grinder cig yn unig. Cymysgwch y cnau cnau gyda cilantro wedi'i dorri, pasio drwy'r wasg â chofl o garlleg, halen, pupur, sbeisys ac ychydig o olew. Rydym yn cyfaddef nionod mewn olew llysiau, wedi'i dorri'n fân yn flaenorol, ac yna rydym hefyd yn anfon y saws i'r saws. Mae satsivi parod yn dwys, yn defaid, felly mae'n rhaid ei gymysgu â broth llysiau neu gig, gan arwain at y cysondeb a ddymunir.

Llenwch bresych hanner parod y saws a rhowch y pryd ar dân. Diffoddwch y satsivi o dan y caead am oddeutu 5 munud, nes bod y bresych yn barod, yna ychwanegwch sudd pomgranad ychydig a gadewch y dysgl i oeri (mae'r satsivi yn cael ei weini'n oer yn unig). Cyn ei weini, mae'r dysgl wedi'i addurno â choriander ffres a grawn o bomgranad.

Satsivi gyda blodfresych a llysiau

Cynhwysion:

Paratoi

Rydyn ni'n rhannu'r blodfresych yn ddiffygion ac yn ei ferwi am 10 munud. Mae winwnsod a moron yn nes i dendro a lledaenu'r bresych parod dros y rhost.

Mae cnau Ffrengig yn melin i mewn i flawd, ychwanegu garlleg, sbeisys, finegr a gwanhau'r màs i'r cysondeb a ddymunir gyda chawl neu ddŵr. Llenwi dysgl saws a satsivi blasus gyda blodfresych yn barod i wasanaethu ar y bwrdd.