Mae curry cyw iâr yn ddysgl sbeislyd o fwyd Indiaidd, a enillodd yn hir gariad a pharch ymhlith defnyddwyr ymhell o'r wlad tiriogaethol. Mae hyn oherwydd nodweddion blas anhygoel a blas anhygoelladwy o'r bwyd, na all adael unrhyw un yn anffafriol.
Cyw iâr mewn saws cyri
Mae cyri cyw iâr, y rysáit y gall amrywio yn dibynnu ar y tarddiad tiriogaethol, yn cael ei baratoi yn elfennol yn bennaf ac mae'n cynnwys gweithredu argymhellion syml a fforddiadwy:
- Gallwch ddefnyddio coesau cyw iâr, llethrau, carcas cyw iâr neu ffiled cyw iâr, wedi'i dorri'n ddarnau.
- Os nad yw'r rysáit yn darparu fel arall, caiff y cig ei ffrio mewn padell ymlaen llaw, ac yna ei ychwanegu at gynhwysydd gyda saws i dorri ymhellach.
- Yn dibynnu ar y dechnoleg, caiff y saws ei baratoi o tomato, hufen, llaeth laeth neu laeth gyda chodi cytri a sinsir wedi'i gratio, nionyn wedi'i dorri a'i garlleg.
- Yn aml mae cyw iâr gyda saws cyri yn cael ei gyflwyno gyda reis, yn llai aml â thatws neu garnish arall.
Curry Cyw iâr - rysáit yn Indiaidd
Mae cyw iâr cyrri Indiaidd yn cael ei baratoi ar sail llaeth cnau coco neu fel yn yr achos hwn iogwrt naturiol heb ychwanegion. Gellir addasu dwysedd y pryd trwy ychwanegu mwy o ddŵr neu lai, a difrifoldeb faint o bupur. Ar ôl treulio oddeutu awr, gallwch chi roi blas dwys i chwech o bobl.
Cynhwysion:
- drymiau cyw iâr neu gluniau - 12 pcs.;
- tomatos tun - 250 g;
- sinsir - 1,5 cwymp.
- garlleg - 1,5 o bennau;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- dŵr - 1-3 cwpan;
- cyri cytbwys - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- lawrl - 2 ddarnau;
- iogwrt - 350 g;
- olew llysiau - 150 ml;
- halen, pupur du a cayenne.
Paratoi
- Wedi'i baratoi â chyw iâr gyda dwy lwy o iogwrt, ychwanegwch ½ llwy o sinsir a thair dannedd garlleg wedi'i gratio, ei droi, rhowch gorddi a brown ar bob ochr.
- I ffrio mewn winwns olew, mae garlleg a sinsir yn gadael ychwanegu cyri, pob sbeisys, tomatos, ac ar ôl 3 munud iogwrt.
- Gludwch y cydrannau cyn gwahanu'r olew, yna arllwyswch mewn dŵr, arllwyswch y cyw iâr gwrthrychau, ychwanegwch y cynnwys a'i rwymo nes bod y cig yn barod.
Cyw iâr cyrri Thai
Nesaf, byddwch chi'n dysgu sut i goginio cyw iâr cyrri gydag acen Thai. Mae'r rysáit yn tybio y defnydd o gynhyrchion sy'n aml yn anhygyrch, sydd fwyaf tebygol nad oes gan bob un ohonynt mewn stoc. Os dymunir, gellir eu prynu mewn siopau arbenigol neu adrannau o archfarchnadoedd mawr.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- dail banana - 50 g;
- sinsir - 1 llwy de;
- garlleg - 1 pen;
- winwnsyn - 1 darn;
- llaeth cnau coco - 80 ml;
- coriander - 1 llwy de;
- dail lemwn a lemonwellt - 5 g;
- Pili pupryn - 1 pc.
- olew llysiau - 30 ml;
- past o chili - 10 g;
- halen.
Paratoi
- Torrwch y ffiledi, tymor gyda hanner past o chili, coriander, lapio â dail banana a rhoi ymylon.
- Brwsiwch garlleg, winwns a sinsir ar olew, ychwanegu cig a ffrio.
- Arllwyswch ychydig o ddŵr ac ar ôl ei anweddu, gweddill y cynhwysion, rhowch 20 munud.
Curry cyw iâr gyda pîn-afal - rysáit
Bydd cyri cyw iâr gyda phinafal yn blasu i gefnogwyr cyfuniadau blas cyferbyniol. Mae cnawd tendr yr aderyn, ynghyd â sleisen o ffrwythau trofannol, yn cyd-fynd yn berffaith â sbeisys a llysiau sbeislyd, gan greu prydau gwreiddiol ac yn deilwng ym mhob ffordd. Bydd creu dwy neu dri dogn yn cymryd dim ond hanner awr.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- pinnau - 200 g;
- sinsir - 1 llwy de;
- garlleg - 3 dannedd;
- winwnsyn - 1 darn;
- tomatos - 3 pcs.;
- cyri cytbwys - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi - 50 ml;
- starts - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 30 ml;
- halen, pupur poeth.
Paratoi
- Caiff cig ei dorri, ei rolio mewn starts a ffrio.
- Trowch y winwnsyn mewn padell ffrio, arlleg, ychwanegu tomatos, ac ar ôl 3 munud gosodwch yr holl gynhwysion, cyri a ffiledau eraill.
- Ar ôl 10 munud o fwynhau, bydd y cyw iâr, wedi'i hongian gyda chriw a phîn-afal, yn barod.
Cyri cyw iâr gyda llaeth cnau coco - rysáit
Yn aml, mae cyw iâr gyda chriw tymhorol yn cael ei ategu â llaeth cnau coco , sy'n cyfoethogi nodweddion blas y bwyd ac yn rhoi accent Indiaidd iddo. Yn y perfformiad hwn, mae'r cig a'r grefi yn yr un mor flasus ac aromatig, sy'n cael ei addurno â garnish pan gaiff ei weini. Ar ôl treulio hanner awr yn unig, gallwch addurno'r pryd ar gyfer 6 o bobl.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 1 kg;
- llaeth cnau coco - 200 ml;
- sinsir - 1 llwy de;
- garlleg - 2 ddannedd;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- cyri a thyrmerig - 1 llwy fwrdd pob un;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 30 ml;
- halen, pupur poeth.
Paratoi
- Mae sbeis, sleisen cyw iâr a brown yn cael eu hychwanegu at y winwns a arbedwyd gyda garlleg a sinsir.
- Arllwyswch mewn dŵr, stew am 15 munud, anweddwch y lleithder, arllwyswch y blawd a'i arllwys yn y llaeth.
- Pan fydd y saws yn ei drwch, mae cyri gyda chyw iâr a llaeth cnau coco yn barod.
Cyw iâr gyda chriw ac hufen
Mae criw cyw iâr mewn saws hufenog yn cael ei baratoi o gynhyrchion syml sydd ar gael bob amser, ac mae'n ymddangos nad yw'n llai blasus, bregus ac anhygoel. Wrth ddefnyddio ffiled ar y fron, ni fydd yr holl broses yn cymryd mwy na hanner awr. Mae rhannau eraill o'r carcas adar yn cael eu paratoi ychydig yn hirach, ond maen nhw'n fwy llawen ac yn fwy maethlon.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 0,5 kg;
- hufen - 200 ml;
- sinsir - 1 llwy de;
- garlleg - 2 ddannedd;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- cyri - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur.
Paratoi
- Llysiau ffres gyda sinsir, ychwanegu cig, ac ar ôl 5 munud o hufen.
- Ar ôl 20 munud o lygadu dan y caead, bydd y cyw iâr cyri yn barod.
Rysáit cyrri gyda cyw iâr a reis
Cyw iâr, wedi'i flasu â chriw ac wedi'i rwymo ynghyd â reis - amrywiad o ddysgl gydag acen Indiaidd, wedi'i addasu i chwaeth defnyddwyr, y mae'r bwyd Ewropeaidd neu'r Slafeg yn fwy cyfarwydd iddo. Mewn dim ond 40 munud gallwch chi wneud bwyd hunangynhaliol a'u bwydo bedwar.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 600 g;
- reis - 200 g;
- cawl - 600 ml;
- sinsir - 1 llwy de;
- garlleg - 3 dannedd;
- winwnsyn - 1 darn;
- cyri - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sinamon - ¼ cwyp;
- halen, pupur.
Paratoi
- Rhowch y ffiled, cyri tymhorol, wedi'i ledaenu ar blât.
- Trowch y winwnsyn, y garlleg a'r sinsir, ychwanegu sbeisys, reis, cawl.
- Paratowch y cynnwys dan y caead tan barod, ychwanegwch y cig, cymysgedd.
- Ar ôl 7 munud bydd y cyw iâr cyri gyda reis yn barod.
Cyw iâr cyrri gyda llysiau
Nesaf, byddwch chi'n dysgu sut i goginio cyw iâr cyrri gyda llysiau. Gellir gweini'r dysgl sy'n deillio ohoni yn unig neu ei ategu â reis neu arddarn arall. Gellir newid setiau llysiau, gan gael eu harwain gan y dewisiadau blas ac argaeledd cynhyrchion. O'r nifer o gydrannau a nodir, fe gewch 4 darn o fwyd.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- sinsir - 1 llwy de;
- garlleg - 4 dannedd;
- Pupur Bwlgareg, winwns a moron - 2 pcs.;
- tyllau seleri, tomatos mawr - 4 pcs.;
- cyri - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae llysiau yn cael eu ffrio yn eu tro a chyw iâr.
- Cysylltwch y cynhwysion, taflu tymheredd, tomatos wedi'u gratio, gadael i flino dan y caead.
- Ar ôl 20 munud bydd y cyri cyw iâr gyda llysiau yn barod.
Curry cyw iâr gyda bananas - rysáit
Mae curry cyw iâr gyda bananas yn ddysgl egsotig ar gyfer ein helaeth, ond unwaith y ceisiwch ei wneud, byddwch bob amser yn ymhlith ei edmygwyr ffyddlon. Yn ychwanegol at y nodweddion blas gwych, mae symlrwydd y rysáit, sy'n cymryd mwy na hanner awr, hefyd yn cipio. Bydd maint y cynhyrchion penodol yn ddigon ar gyfer 6 dogn.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 1 kg;
- bananas a winwns - 4 pcs.;
- hufen - 500 ml;
- sinsir - 0,5 cwyp.
- garlleg - 2 ddannedd;
- cyri - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur, olew llysiau.
Paratoi
- Cyw iâr a llysiau wedi'u torri ar wahân ar wahân.
- Cyfunwch y cynhwysion mewn cynhwysydd cyffredin, ychwanegwch bananas, hufen, sbeisys a phwd am 5 munud.