Mae Ryzhik yn madarch anhygoel, wedi'i wahaniaethu gan ei blas ardderchog ac, yn ôl arbenigwyr, mae'n hynod ddefnyddiol. Stwng madarch, ffrio, halen - maen nhw'n flasus ar unrhyw ffurf, dim ond gochgyn madarch sy'n ddefnyddiol iawn - mae'r cwestiwn hwn yn ddiddorol iawn i lawer. I gael ateb i'r cwestiwn hwn, mae angen ichi gyfeirio at gyfansoddiad cemegol y ffwng.
Ydy madarch yn goch?
O ran pa mor ddefnyddiol yw madarch ar gyfer dyn, yr ateb yw gwybodaeth bod canfod potasiwm, calsiwm , magnesiwm, haearn ac eraill sy'n normaloli gweithrediad pob system gorff ynddynt.
Yn ogystal, mae antibiotig naturiol o'r enw lactarioviolin a geir mewn madarch coch, gan atal datblygiad llawer o facteria niweidiol. Dyna pam y mae bwyta'r ffyngau hyn yn cael ei nodi mewn clefydau sy'n gysylltiedig â llid amrywiol, yn ogystal â thwbercwlosis.
Mae meddygaeth draddodiadol, sy'n cadarnhau nodweddion defnyddiol y ffyngau hyn, yn argymell at ddibenion meddyginiaethol hyd yn oed i ddefnyddio madarch coch mewn ffurf amrwd, ond ychydig wedi'i haenu â halen. Ond os yw'n bosibl defnyddio'r madarch yn amrwd, yna pa mor ddefnyddiol yw'r rozhiki wedi'i halltu - cwestiwn naturiol. Maent hefyd yn ddefnyddiol, mor gyflym ac mae llysieuwyr yn eu defnyddio yn eu bwydlen.
Mae corff y ffwng yn cynnwys ffibr, siwgr, dŵr, lludw, yn ogystal â charotenoidau ac, wrth gwrs, protein llysiau o ansawdd uchel, nad yw yn ei eiddo defnyddiol yn is na'r anifail. Yn ystod y cyfnod o gyflymu neu ddeietau, nid yw'r cwestiwn mor ddefnyddiol yw'r madarch o redheads, gan eu bod yn aml yn cael eu defnyddio fel is-ddosbarth cig llawn gwerth.
Yn ogystal, mae cyfansoddiad madarch yn cynnwys fitaminau:
- Fitamin A (retinol ), sy'n effeithio ar brosesau metabolegol y corff, yn ogystal â chyflwr y system cyhyrysgerbydol.
- Mae fitamin B1 (thiamine) yn rheoleiddio metaboledd carbohydradau ac yn normaleiddio gweithgarwch y system cardiofasgwlaidd a nerfol.
- Gelwir riboflafin (fitamin B2) yn cynyddu lefel gwrthsefyll straen y corff, sy'n cyfrannu at oresgyn amodau iselder, yn "fitamin harddwch".
- Mae fitamin B3 (aka-niacin a fitamin PP) yn cael effaith fuddiol ar weithgaredd y system gardiofasgwlaidd, ac mae hefyd yn rheoleiddio lefel y colesterol yn y gwaed.
Mae madarch yn goch, mae ganddynt eiddo defnyddiol, ond mae gwrthgymeriadau hefyd yn nodweddiadol iddynt.
Yn eu plith:
- anoddefiad unigol;
- clefydau'r llwybr gastroberfeddol;
- yfed gormod o ffyngau (gall achosi rhwymedd).